Tag Archives: uova

Bruco del cavolo! Che cavolaia hai fatto!

Oltre al giardino, mi capita ogni tanto di aiutare amici nell’orto. Quelle che vedrete più sotto, non sono nuove varietà di cavolfiore dalle foglie diverse. Sono foglie mangiate dai bruchi. Proprio un bruco del cavolo, viene da esclamare! Che cavolaia hai fatto, mi viene da dire al mio amico! Non vedi che questi cavolfiori non Continua a leggere..

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flan di cavolfiore con fonduta

flan di cavolfiore con fonduta dosi per 4 persone ingredienti per flan di cavolfiore con fonduta 300 g di cavolfiore 30 g di burro + per stampini 3 dl di latte 2 uova 100 g di parmigiano grattugiato 150 g di gorgonzola 1,5 dl di panna fresca miele di bosco 30 g di gherigli di noci Continua a leggere..

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TORTELLI di PATATE DOLCI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, pepe, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova leggermente sbattute, manipolando l’impasto a lungo; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare 1 Continua a leggere..

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Cupcakes cioccolato e zucca

Ecco un’altra deliziosa ricetta con la zucca.Il gusto leggermente amaro del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la dolcezza della zucca e della meringa, esaltandola al massimo. La presenza della zucca rende questi cupcake morbidi e umidissimi e super cioccolatosi. Ingredienti per circa 20 cupcakes: 400 gr di zucca40 gr cacao100 gr di cioccolato fondente110 Continua a leggere..

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ciambelline di farina di riso

ciambelline di farina di riso dosi per 12 persone ingredienti per ciambelline di farina di riso 450 g di farina di riso 1,7 dl di panna o yogurt  1,5 dl di olio di semi 5 uova 200 g di zucchero 1 limone 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci 1 baccello di vaniglia zucchero Continua a leggere..

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Tiramisù veloce

Tiramisù veloce goloso e facilissimo da preparare . Senza glutine e senza uova crude . L’ho chiamato tiramisù veloce perché non bisogna preparare la crema al mascarpone ma montare solo un po di panna e unirla al mascarpone . I savoiardi che ho usato per il tiramisù veloce sono della Glutabye , friabili e a Continua a leggere..

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Polpette di funghi e patate con Rubatà e fonduta |

Ecco una nuova sfida, un modo diverso di pensare e riutilizzare una delle tante eccellenze che il Piemonte ci offre: il grissino Rubatà di Chieri!  Innanzitutto giusto per scrupolo e dovere di cronaca vi dico qualcosa di questi buonissimi grissini:  sono un prodotto da forno tipico appunto della tradizione piemontese, il nome, nel dialetto regionale,significa caduto Continua a leggere..

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Torta zucca mandorle e succo di arancia

Torta zucca mandorle e succo di arancia La torta zucca mandorle e succo di arancia è una sofficissima torta con zucca cruda e succo di arancia nell’impasto. la sua morbidezza è irresistibile. Ideale per una colazione o una merenda sana e genuina . Una delle tante ricette che ho sperimentato quest’anno con la zucca. Andate Continua a leggere..

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Torta pasticciotto con crema pasticcera e Nutella

Torta pasticciotto con crema pasticcera e Nutella La torta pasticciotto con crema pasticcera e Nutella è un dolce golosissimo che può essere servito in ogni occasione e momento della giornata. Una di quelle torte che ricorderanno i dolci fatti in casa dalle nostre nonne, ma con un pizzico di dolcezza in più! Ingredienti Per la Continua a leggere..

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Polpette di zucca

Questa ricetta prevede la preparazione di deliziose polpette di zucca salate. Non è previsto l’utilizzo di uova per cui chi come mia figlia non gradisce le uova, non vi è nulla di più azzeccato. In questo periodo in cui la zucca è presente in tutti i banchi di frutta e verdura, perchè non usarla in tanti Continua a leggere..

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