Tag Archives: uova

Biscotti di Farro alle Noci e Cioccolato

Solo una parola per descrivere questi biscotti…anzi due… irresistibilmente golosi! Li ho fatti assaggiare anche ai miei vicini di casa, son piaciuti così tanto che hanno voluto la ricetta. Quindi come non pubblicarla?! :-) Ecco la mia ricetta per questi biscotti senza uova, burro, latte vaccino…quindi rigorosamente vegan… INGREDIENTI: 150 gr farina di farro  50 Continua a leggere..

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Brezel pasquali

In prossimità delle feste pasquali oggi vi propongo una ricetta salata dei brezel pasquali che in via augurale sono arricchiti ed impreziositi dalla presenza di piccole uova di quaglia. I brezel in questione sono stati fatti con farina skura della ditta Pivetti che ho già avuto modo di utilizzare in molte altre magnifiche ricette. Brezel Continua a leggere..

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Pastiera al Farro di Gloria KitchenUSA

Pastiera al Farro di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Torta per 6/8 persone Ingredienti per il Ripieno 250 g Farro 600 ml Latte 1 Scorza Limone 1 Cucchiaio Burro 1/2 Cucchiaino Sale 300 g Ricotta 1 Fiala Fior d’Arancio 1 Cucchiaino Estratto Vaniglia o Vanillina 60 g Frutta Candita 3 Continua a leggere..

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Casatiello con lievito madre

Il casatiello con lievito madre è un rustico lievitato tipicamente napoletano, ricco e sostanzioso, preparato soprattutto nel periodo di Pasqua. Sebbene esista anche una versione del casatiello con lievito di birra, sicuramete più semplice e veloce da riprodurre, originariamente il casatiello veniva preparato rigorosamente con pasta lievitata, quello che veniva chiamato criscito (oggi forse più Continua a leggere..

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Torta di Pasqua salata – ricetta

Torta di Pasqua salata – ricetta L'Oro in Tavola Ricetta di Pasqua salata, una torta ripiena di verdure e ricotta. La torta di pasqua salata prende spunto da piatto tipico ligure e cioè dalla torta pasqualina alla quale aggiungeremo giusto un ingrediente per rendere più corposo il ripieno. Inoltre non aggiungeremo le uova di quaglia Continua a leggere..

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Torta calle nel vaso in PDZ e…. primavera è arrivata

Torta calle nel vaso in PDZ e…. primavera è arrivata Ingredienti: 260 g di burro morbido 200 g di zucchero 4 uova 200 g di farina  50 g di fecola  3 cucchiaini di lievito per dolci  1 fialetta di aroma di vaniglia colorante blu q.b. x la farcitura: 250 ml panna montata 3 cucchiai abbondanti Continua a leggere..

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frittata di wustel al salmone

INGREDIENTI 4 uova 4 cucchiai di grana padano 1 confezione di wurstel di salmone   FJORD sale q.b. burro q.b. pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate i wurstel a rondelle e fateli rosolare in padella con il burro. In una terrina sbattete le uova, il grana, il pepe, il sale e unite i wurstel tagliati a rondelle  Sciogliete Continua a leggere..

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Hamantaschen

Il fascino è l’arte di farsi dir di sì… Senza aver  posto alcuna domanda esplicita…Albert Camus ( 1913-1960) Gli Hamataschen sono dei dolcetti di forma triangolare consumati durante la festa ebraica di Purim che  è un vocabolo Yiddish  e significa “tasche di Haman” che rappresenta il cattivo nella storia del Purim e viene citato nel Continua a leggere..

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TRECCIA DOLCE alle NOCCIOLE

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 250g farina OO, 2 uova piccole, 60g burro, 130g zucchero, 100g nocciole, 20g zucchero di canna, 50g miele millefiori, zucchero a velo Fondere il burro, lasciarlo intiepidire e sciogliervi la pasta madre; versarla nella macchina del pane, aggiungervi lo zucchero, la farina, le uova leggermente sbattute; impostare il Continua a leggere..

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Pan soffice di Pasqua da La Prova del Cuoco

Pan soffice di Pasqua Ingredienti: 500 g di farina 0 1 cucchiaio di zucchero semolato 1 cucchiaino e mezzo di sale 50 g di burro 2 uova 200 g di latte 10 g di lievito di birra disidratato  Per il ripieno 120 g di prosciutto cotto di Praga 120 g di provolone piccante semi di Continua a leggere..

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