Tag Archives: uova

CIAMBELLONE VARIEGATO RIPIENO DI NUTELLA

 RICETTA DI: LAURETTA LALLINA RANDAZZO ingredienti: 250 gr farina00, 200 gr margarina valle”, 150 gr zucchero, 70 gr cacao nesquik, 5 uova, 2 bicchieri latte, 1 bustina lievito x dolci, un cucchiaio di ricotta montate la margarina con lo zucchero e le uova, pian piano aggiungete il lievito, la farina con il latte e la Continua a leggere..

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Carciofi Fritti

Ciao gente!!  Ma quant’è bella la primavera?  Spero di non pentirmi domani di quello che sto scrivendo ma la aspettavo da parecchio…e eccola qua! Con i suoi colori,il sole tiepido e…i carciofi! :D  Vi piacciono ?  Oggi vi faccio vedere come li prepariamo ogni tanto qui a casa, secondo la tradizione laziale… Non sono propriamente Continua a leggere..

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Uova ripiene con ricotta

Uova ripiene con ricotta Uova ripiene con ricotta Ingredienti 10 uova 150 g di ricotta di pecora 50 g di farina di riso 50 g di farina di mais per impanatura un cucchiaio di olio extravergine di oliva un bicchiere di olio di semi di arachide un cucchiaio di curry sale    Preparazione Fate rassodare Continua a leggere..

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Ciambellone con scaglie di cioccolata

La Pasqua è ormai lontana, ma il ricordo rimane vivo soprattutto dalla visione della dispensa stracolma di cioccolato? Anche voi, come me, troppe uova da smaltire? Io ne ho riciclate un po’ aggiungendo il cioccolato a questa ottima ricetta di ciambellone. Buono, facile e super goloso, questo ciambellone è davvero buono! Vi dico come l’ho Continua a leggere..

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Frittelle di fontina

Frittelle di fontina © De Agostini Picture Library Il noto formaggio valdostano viene mescolato con pangrattato e prosciutto di Praga, a formare delle saporite frittelle. Ecco come prepararle: Stampa Frittelle di fontina Portata: Antipasto Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  8 minuti Tempo totale:  18 minuti Porzioni: 4   Ingredienti fontina g 200 pangrattato g Continua a leggere..

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Mini cake alle fragole

Oggi la nostra amica Pina ci propone un dolce davvero da leccarsi i baffi: le mini cake alle fragole. La particolarità di questo dolce è che prevede una crema al mascarpone senza uova e un pan di spagna senza glutine, ottimo per chi ha qualche intolleranza. INGREDIENTI per il pan di spagna 5uova 75g fecola Continua a leggere..

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Dolci: Barrette di cioccolato e riso soffiato

Vi ricordate i Ciocorì? Ecco, queste barrette li ricordano molto e, dopo la torta di qualche giorno fa, sono una nuova idea per smaltire il cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua. Ingredienti:400 gr di cioccolato al latte30 gr di burro50 gr di riso soffiato2 cucchiai di miele Preparazione:Spezzettiamo il cioccolato in un pentolino e sciogliamolo Continua a leggere..

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Semifreddo alla colomba

Ho preparato questo semifreddo come dolce per Pasqua, però è anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di colomba… Ho montato 300 ml di panna fresca ho aggiunto la colomba fatta a pezzetti con le mani (quantità “ad occhio”, dipende se la si vuole più o meno evidente) e mescolato sempre con le fruste Continua a leggere..

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Pasta fresca all’uovo con semola di grano duro

Per preparare in casa la pasta fresca all’uovo solitamente si utilizza la farina 00. Nella mia famiglia si è sempre fatta con la semola di grano duro, che in casa arrivava in enormi sacchi direttamente dal mulino di nonno. Il risultato è una pasta profumata di grano, di grande consistenza, ottima tenuta in cottura e Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Spaghetti alla Carbonara

Con Bimby, Spaghetti alla Carbonara Ingredienti per 4 persone: 400 gr.di spaghetti, 100 gr.di guanciale o pancetta tesa, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di vino, 1 spicchio di aglio, 4 uova intere, 1 spicchio di cipolla, 40 gr.di pecorino, 40 gr.di parmigiano, sale e pepe q.b., grana (io ho utilizzato “Grana” Bella Lodi Senza Lattosio Continua a leggere..

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