Tag Archives: uova

Tortilla a modo mio

Un’idea pranzo o cena perfetta per queste serate estive.Se fa troppo caldo per il forno in alternativa cuocete la tortilla in padella è buona lo stesso.Servitela tiepida o fredda tagliata a quadrotti e accompagnata con una fresca insalata. Ingredienti 400 g di patate400 gr di zucchine1 cipolla bianca5-6 pomodorini7 uova50 g di formaggio grana grattugiatoprezzemolo Continua a leggere..

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Gnocchi all’acqua senza glutine

Gnocchi all’acqua senza glutine La pasta fatta in casa per me è domenica e significa famiglia.  Sono cresciuta con l’immagine di mia mamma che ogni domenica prepara la pasta fatta in casa. Importante per me è ricordare le tradizioni di casa e di famiglia. Questa ricetta degli gnocchi all’acqua senza glutine è da tenere sempre Continua a leggere..

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CIAMBELLA al MELONE e AMARETTO

Ingredienti: 190g farina O, 60g farina di mandorle, 240g melone frullato, 180g zucchero, 80ml liquore all’amaretto, 2 uova, 30g amaretti sbriciolati grossolanamente, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Sbattere il melone con lo zucchero e le uova, diluire con il liquore, aggiungere le farine setacciate con il lievito e per ultimi gli amaretti, incorporando Continua a leggere..

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Polpette pane zucchine e ricotta senza uova

Polpette pane zucchine e ricotta Nuovo gustoso esperimento con le zucchine! E allora potevano non mancare le polpette? Noooo, quindi POLPETTE PANE ZUCCHINE E RICOTTA. Una ricetta utile anche per il riciclo del pane raffermo, ma soprattutto facile e velocissima da realizzare. Anche i bambini vi ringrazieranno! Prima di procedere alla preparazione della ricetta, date Continua a leggere..

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Lasagne al Salmone e Robiola

Tra anniversari, compleanni e ritrovi di famiglia in questo ultimo periodo ho cucinato più del solito, e mi sono resa conto che ho un sacco di ricette arretrate da pubblicare! E più passa il tempo più la ricetta si sbiadisce nella memoria, e più ci metto a scriverla ;)) Ecco perché, anche se avrei già Continua a leggere..

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La colazione perfetta

Mini plum cake ai semi di papavero Quale sarà la colazione perfetta per noi , hanno ragione i nutrizionisti che ci dicono un frutto ,jogurt , pane burro e marmellata oppure gli inglesi che con bacon e uova arrivano tranquillamente a mezzogiorno o ancora gli americani con la classica tazza di cereali e latte freddo Continua a leggere..

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TORTINO DI ZUCCHINE

Ingredienti: 900  gr di zucchine  5  uova medie 120  gr di grana grattugiato 2  fette  di prosciutto cotto un ciuffo di prezzemolo 3  foglie di basilico rosso farina 00 pangrattato sale e pepe olio d’oliva formaggio Montasio Accendere il forno a 180°.  Lavare e asciugare le zucchine, eliminare le due estremità poi tagliarle a julienne raccogliendole Continua a leggere..

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CHEESECAKE di STRACCHINO e MAIS

Ingredienti: 200g farina OO, 3 uova, 220ml latte, 70ml olio, 60g grana grattugiato, 170g stracchino, 130g mozzarella di bufala a dadini, 100g insalata brasiliana tagliuzzata, 100g mais cotto, 40g ketchup, 10g lievito per torte salate, 5g sale, 4 fili di erba cipollina tagliuzzati, aceto balsamico, pepe Sbattere le uova con l’olio e il latte, incorporarvi Continua a leggere..

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Torta de Santiago, tutta mandorle, uova e zucchero

 Torta de Santiago Torta de Santiago è una ricetta tradizionale Spagnola. E’ il dolce tipico di Santiago de Compostela il famoso santuario che si trova in Galizia, il dolce viene offerto ai tanti pellegrini che raggiungono il santuario a piedi. Questa è una torta genuina fatta con pochi e semplici ingredienti, ovvero mandorle, zucchero e Continua a leggere..

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CREPES CON POMODORO, MELANZANE E MOZZARELLA

Le crepes, sia salate che dolci, sono un piatto sempre gradito a tutti. Gustose e versatili si prestano per mille personalizzazioni e declinazioni. Io le ho fatte di soli albumi e quindi molto leggere ed “/redirect.php?URL=estive” ma , di seguito, riporterò la mia personale ricetta, per prepararle in modo tradizionale e quindi con le uova Continua a leggere..

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