Tag Archives: uova

Riso basmati integrale alla cantonese….dopo le feste la leggerezza

Eccoci qua dopo le feste con un piatto leggero leggero, facile e veloce…!! Chi di voi non ha mai provato a cucinare il riso alla cantonese…tutti…scommetto…!! Ogni volta che vado ad un ristorante cinese, i piatti che ordino sempre sono riso alla cantonese, pollo alle mandorle, ravioli al vapore e gelato fritto!!!! Quindi questo è Continua a leggere..

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Schiacciata al limone

La schiacciata al limone è un dolce favoloso! Profumatissima, cremosa all’interno, soffice e fragrante all’esterno, la schiacciata al limone si prepara in pochi minuti ed è facilissima da fare, è ripiena di una crema al limone eccezionale senza uova, latte o farina. La schiacciata al limone va proprio a ruba, si scioglie in bocca!

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pasta frolla senza uova

pasta frolla senza uova dosi per 1 stampo da 26 cm ingredienti per pasta frolla senza uova 250 g di farina bianca 100 g di burro 100 g di  zucchero a velo 70 g di acqua 1 baccello di vaniglia buccia grattugiata di limone 1/2 cucchiaino di lievito per dolci preparazione Prima di tutto in una Continua a leggere..

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FLAN DI SPINACI E TOPINAMBUR

Ingredienti350 g di spinaci150 g di topinambur5 uova biologiche90 g di parmigiano100 ml di panna da cucina Procedimento1) Lessare leggermente gli spinaci e i topinambur, quindi farli raffreddare e frullarli in un mixer. 2) Trasferire tutto il composto in una ciotola capiente quindi aggiungere il parmigiano e amalgamare il tutto. Unire quindi anche le uova Continua a leggere..

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Torta cremosa alla ricotta profumata al limone

Torta cremosa alla ricotta Torta cremosa alla ricotta, un dolce fantastico e delicatissimo. Pochi e semplici ingredienti per una vera e propria prelibatezza. Io amo molto la ricotta e trovo che l’uso in pasticceria è adattissimo. Conferisce ai dolci un profumo ed una morbidezza straordinaria. Questa torta ha una consistenza cremosa e umida. Non prevede Continua a leggere..

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Crema al limone senza uova e senza latte

La crema al limone senza uova e senza latte è una ricetta base davvero favolosa! Io adoro le creme, mi piace tantissimo la classica crema pasticcera, però quando la faccio al limone non rimango mai molto soddisfatta perché il sapore del limone si sente poco. Con questa crema al limone senza uova e senza latte Continua a leggere..

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Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci Frittata al forno con ricotta e spinaci Ingredienti per: Frittata al forno con ricotta e spinaci 4 albumi + 2 uova intere  (in alternativa 4 uova intere) 400 g. di spinaci freschi o surgelati 2 scalogni affettati fini 250 g. di ricotta  (quella in confezione è perfetta come Continua a leggere..

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Torta semplice di ricotta

Ormai posso dire di essere diventata una social dipendente, ma solo per le mie ricette. E’ proprio con i social che ho conosciuto virtualmente tante persone che come me hanno la passione della cucina. Questa ricetta l’ho vista su una pagina che seguo su Instagram, quella di Anna De Pascalis, che l’ha postata qualche giorno Continua a leggere..

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polpette di manzo

polpette di manzo dosi per 4 persone ingredienti per polpette di manzo 350 g di manzo tritata 2 uova 120 g di spinaci 5 cucchiai di parmigiano grattugiato pangrattato olio di semi prezzemolo preparazione Prima di tutto in una terrina amalgamare con cura la carne di manzo con le uova  che avrete prima sbattuto  gli Continua a leggere..

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Ciambella all’acqua e arancia

La ciambella all’acqua e arancia è un dolce semplice e leggero, perfetto per chi non vuole rinunciare al momento del dessert senza però correre il rischio di appesantirsi con un dolce tradizionale. Questa semplicissima ciambella, senza latte, senza burro e senza uova è ideale non solo per chi sta attento alla linea, ma è particolarmente indicata Continua a leggere..

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