Tag Archives: tuorlo

STRUDEL DI VERDURE

Il mondo intero non è che una vasta prigione nella quale ogni giorno… Qualcuno viene estratto a sorte per essere giustiziato…Walter Raleigh (1552-1618) Lo strudel di verdure, la cui ricetta propongo oggi, è una festa per chi le ama…Anche il mio nipotino, che le ama particolarmente, prima diffidente, è stato conquistato dalla fetta di strudel Continua a leggere..

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Carbonara di zucca

La carbonara di zucca è un piatto di pasta riccamente condito con tanta zucca, pancetta, erbe e tuorlo d’uovo. Diversamente dalla carbonara originale, il formaggio non è indispensabile ma si può aggiungere alla fine per completare il piatto. Vi posso garantire che è golosissima, saporita e facile da fare: un modo diverso per utilizzare questo Continua a leggere..

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La mitica pizzetta sfoglia cagliaritana, inimitabile: come prepararla in casa

La pizzetta sarda Le pizzette sfoglia sono una delle pietanze più diffuse a Cagliari e fra le più apprezzate anche dai numerosi turisti che visitano ogni anno la città. A differenza delle classiche pizzette da rosticceria, si differenziano per l’uso di una soffice pasta sfoglia al posto della normale pasta per pizza e per il Continua a leggere..

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Muesli alla frutta

Per iniziare al meglio la giornata cosa c’è di meglio di una barretta ai cereali e frutta che dia la giusta carica? Con questa ricetta di impara a fare in casa sia le barrette che il Muesli alla frutta da aggiungere allo yogurt (anche fatto in casa come da nostra ricetta) o al latte fresco Continua a leggere..

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CALZONE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO

  CALZONE CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY ingredienti:250 gr di farina manitoba300 gr. di farina 00300 gr. di Latte50 gr di burro25 g di lievito madre secco ( io ho utilizzato quello Ruggeri )60 gr. di Zucchero10 gr. di sale1 tuorlo per l’impastoSemi di sesamo q. b.1 tuorlo per spennellareripieno:formaggio a pasta filata o mozzarella circa 400 gProsciutto Continua a leggere..

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Focaccia Parigina specialità napoletana

Focaccia Parigina Focaccia parigina o Francesina ha solo il nome straniero,  trattasi di una pizza di origine napoletana, venduta in tutti i bar, il profumo che emana  è delizioso, è praticamente impossibile resistere. Siccome è la focaccia preferita di mio figlio, la preparo spesso, una morbida base di pasta per la pizza con goloso ripieno di prosciutto, Continua a leggere..

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Intreccio pere e cioccolato

Non c’è molto da dire su questo dolcetto dell’ultimo minuto, tranne che ci vuole poco tempo ed è super goloso. Un’idea in più? Provate a servire il dolce con una pallina di gelato alla vaniglia cosparso con la salsa di cottura delle pere, fatta restringere e fiamma vivace. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Continua a leggere..

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PANETTONE DI NATALE VELOCE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

PANETTONE DI NATALE VELOCE  CON GOCCE DI CIOCCOLATO Quest’anno per la prima volta ho preparato il panettone, e devo dire che realizzarlo e’ stato più semplice di quando pensassi, più veloce del pandoro ma altrettanto buono,  un classico per le festività Natalizie. Io ho messo le gocce di cioccolato perche’ in casa mia non amano Continua a leggere..

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Uovo nuvola come si prepara

Uovo nuvola come si prepara Uovo nuvola come si prepara? Tanto semplice la sua preparazione quanto  di grande effetto scenografico il risultato. Era davvero tanto tempo che desideravo preparare l’uovo nuvola e oggi finalmente mi sono decisa a farlo. Oltre ad essere di grande effetto è anche,  buono, leggero, con la chiara morbida morbida… Penso Continua a leggere..

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Brioche da colazione glassate

Brioche da colazione glassate Brioche da colazione glassate, troppo buone. A chi non è mai capitato di entrare nel bar e vedere nella vetrina quelle bellissime e profumatissime Brioche, fanno venire una voglia pazzesca. Impasto morbidissimo e saporito, il tutto arricchito da una glassa alle mandorle con zuccherini, una vera meraviglia. Per la buona riuscita Continua a leggere..

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