Tag Archives: TROFIE

TROFIE con CECI e VERDURE

Ingredienti: 300g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 200g ceci cotti, 200g melanzane a fette spesse 1/2cm, 150g pomodori a dadini, 70ml olio extravergine di oliva, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, olio, sale, pepeGrigliare le melanzane su una piastra rovente 2 minuti per lato, lasciare raffreddare, poi tagliarle a Continua a leggere..

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TROFIE al SUGO di FAGIOLINI

Ingredienti: 400g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 200g fagiolini, 180ml passata di pomodoro, 100ml latte, 30g parmigiano grattugiato, 2 spicchi di aglio, peperoncino in polvere, origano, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; aggiungere la passata di pomodoro, il latte, un pizzico di peperoncino, Continua a leggere..

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TROFIE FREDDE con FAGIOLINI al PESTO

Ingredienti: 600g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g fagiolini, 150g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 60g pecorino grattugiato, 90ml olio extravergine di oliva, sale, pepeSpuntare i fagiolini e cuocerli in abbondante acqua bollente e salata per 8 minuti; scolarli, lasciarli raffreddare poi tagliarli a pezzettini. Nella stessa acqua lessare le trofie Continua a leggere..

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TROFIE GRATINATE alla SCAMORZA e CAROTE

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 220g scamorza affumicata a dadini, 500g carote affettate, 130g cipolle tritate grossolanamente, 600ml latte, 50g farina O, 50g burro, 30g grana grattugiato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleMettere in un tegame le carote con le cipolle, il rametto di rosmarino, condire con 3 cucchiai Continua a leggere..

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TROFIE con ‘NDUJA e STRACCIATELLA

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 90g ‘nduja, 200g stracciatella di bufala, 400g passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, origano, olio, saleRiunire in una capiente padella l’aglio schiacciato con 2 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; unire la ‘nduja, la passata di pomodoro, diluire con 200ml di acqua, salare, Continua a leggere..

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TROFIE alle VONGOLE e CIUFFETTI

Ingredienti: 1kg trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 1kg vongole spurgate, 300g ciuffetti di calamari, 200g passata di pomodoro, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, peperoncino in polvere, origano, olio, saleMettere in una capiente padella la passata di pomodoro con l’aglio schiacciato, 5 cucchiai di olio, una presa di peperoncino, una Continua a leggere..

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TROFIE PESTO DI ZUCCHINE E SPECK CREMOSE E DELICATE

Le trofie pesto di zucchine e speck sono un primo piatto prelibato e molto appetitoso, facilissimo da cucinare. Un piatto cremoso e dal gusto delicato, un’accoppiata pazzesca.Bastano pochi ingredienti e un mixer per formare il pesto di zucchine e per ottenere una pasta cremosa e saporita.LEGGETE ANCHETROFIE PESTO DI ZUCCHINE GAMBERI E COZZEZUCCHINE PASTELLATE SENZA UOVAPER LA PREPARAZIONE DI QUESTO PIATTO HO UTILIZZATO IL BELLISSIMO E SUPER Continua a leggere..

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TROFIE con POMODORINI al PESTO

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 360g pomodorini a dadini, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g pecorino grattugiato, olio, saleMettere in padella i pomodorini con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma bassa per 10 minuti. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e Continua a leggere..

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TROFIE con ZUCCA e SALSICCIA

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 330g zucca a dadini, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 40g grana grattugiato, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame la zucca con la salsiccia, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa grattata di noce moscata, coprire, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

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TROFIE al PESTO con CAROTE

Ingredienti: 500g trofie di pasta fresca (le mie, leggi qui), 250g carote a rondelle, 120g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 40g grana grattugiato, olio, sale Portare a bollore abbondante acqua, salare, unirvi le carote e cuocere 2 minuti; aggiungere le trofie e lessare 5 minuti. Scolare il tutto e versare in una capiente ciotola Continua a leggere..

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