Tag Archives: tradizione

Alcuni giorni fa è partito “Il Calendario del Cibo Italiano”, un grande progetto dell’ Associazione Italiana Food Blogger (di cui faccio orgogliosamente parte) che si propone di diffondere la cultura e la tradizione gastronomica dell’Italia, attraverso l’istituzione di giornate nazionali dedicate ad un piatto o ad un prodotto o personaggio della nostra tradizione culinaria e Continua a leggere..

Siamo arrivati anche nel 2016, dovrei scrivere un post sui buoni propositi dell'anno nuovo, dovrei scrivere una lista con le cose da fare e non fare più per migliorare le cose, dovrei iniziare la dieta e smettere di ingurgitare tutto come se fossi una donna incinta…beh dovrei fare tutto questo e molto di più, ma Continua a leggere..

Acquisto felicissimo sono stati i libri di Giovanni Righi Parenti, tra cui “Dolcezze di Toscana”  dove in una sorta di “romanzo gastronomico” si ripercorrono i dolci tipici della tradizione Toscana, divisi per stagioni o meglio per festività, e proprio da questo testo arriva la ricetta di cui vi parlerò oggi. Anzi non sarò io a Continua a leggere..

Io non farò mai un panettone! Non ho la passione per le lunghe lavorazioni e poi preferisco mangiare e quindi anche cucinare cose salate. Però è tradizione mangiare e regalare il panettone per natale, quindi me ne faccio una ragione!

Canederli! I canederli sono un tipico piatto della tradizione contadina trentina, sono dei grossi gnocchi saporiti e molto sfiziosi che hanno come ingrediente base il pane raffermo arricchito da salumi, formaggi o verdure, un ottimo modo per non far sprecare quello che abbiamo in cucina! La ricetta che vi propongo è la ricetta di famiglia Continua a leggere..

cucina piemontese – i tajarin sono  un piatto tipico del Piemonte  dove la pasta fresca si unisce ai condimenti della tradizione. risultato dell’antica sapienza contadina delle Langhe tajarin al sugo di carne dose per 6 persone ingredienti per la pasta 400g di farina bianca 00 2 uova intere 6 tuorli 1 cucchiaio di olio extravergine di Continua a leggere..

Si sa che la festa dell’Epifania conclude, per tradizione, le grandi feste natalizie. In effetti c’è un proverbio che dice “Epifania tutte le feste porta via”. Sicuramente per i bambini dispiace molto la conclusione di questi giorni di festa prima di tutto perchè sono in vacanza e in secondo luogo perchè termina questo magico periodo di Continua a leggere..

Siete sopravissuti al Cenone di fine anno? Penso proprio di si e ancora tanti Auguri per un sereno 2016 a tutti voi da IL CLUB DI ROSSANA. Sicuramente dopo le abbuffate del cenone di Capodanno sarà avanzato qualcosa per il primo giorno dell’anno?Come ci ricorda la tradizione le lenticchie con la loro forma ricordano le monete, per Continua a leggere..

Il mio tramonto dell’ultimo giorno del 2015 l’ha immortalato mio marito nella laguna veneta e rimane come ricordo e come ultimo saluto dell’anno appena finito. Avete trascorso bene queste feste? Come avete salutato il vecchio e il nuovo anno? Ma soprattuto… avete dato un’occhiata al Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger? Ve ne Continua a leggere..

Oggi è il primo giorno dell’anno nuovo secondo il calendario gregoriano. Fu papa Innocenzo XII, nel 1691, a stabilirlo,   La tradizione di festeggiare il Capodanno risale alla festa che si celebrava, nell’antica Roma, in onore del dio Giano bifronte, che da un lato guardava l’anno trascorso, dall’altro il futuro.     Il Pontefice offriva Continua a leggere..