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Ingredienti: 580g zucchine affettate sottili per lungo, 200g salmone affumicato a fettine, 200ml panna da cucina, 2 uova, 20g farina OO, 20g grana grattugiato, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaino di curry, saleGrigliare su una piastra rovente le zucchine 1 minuto per lato. Sbattere le uova con la panna, unirvi la farina setacciata con Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg asparagi verdi grossi (28pz), 120g emmenthal a dadini, 100g speck affettato sottile, 50g grana grattugiato, 2 uova, 3 rametti di timo, olio, sale, pepeMondare gli asparagi dalla parte coriacea e lessarli coperti, in acqua bollente e salata lasciando fuori le punte, per 10 minuti; sgocciolarli e lasciarli intiepidire. Arrotolare sui gambi degli asparagi Continua a leggere..

INGREDIENTI: 150 GR DI FARINA TIPO 0 100 GR DI ZUCCHERO DI CANNA 1 UOVO 1 BICCHIERE DI LATTE 1 BUSTINA DI LIEVITO 2 CUCCHIAI DI MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO PROCEDIMENTO: IN UNA TERRINA MESCOLATE CON UNA FRUSTA TUTTI GLI INGREDIENTI FINO AD OTTENERE UNA CREMA. ULTIMATE VERSANDO IL COMPOSTO IN UNO STAMPO PRECEDENTEMENTE Continua a leggere..

Ecco al bellissimo appuntamento mensile con lo scambio delle ricette…. abbiamo avuto il piacere di tornare nella cucina di Peppe, Nicolo’ e’ contentissimo perche’ dice e’ un Bloggaletto come me, abbiamo scelto una ricetta primaverile, fresca, e soprattutto iniziamo a pensare al mare quindi piatti che si possono preparare in anticipo e poi gustare anche Continua a leggere..

Terrina fredda di verdura – Laura lau

Ingredienti per il pollo glassato 1 kg pollo (già pulito e tagliato a pezzi) 2 limoni (non trattati) 3 scalogni 1 ramoscello di rosmarino 4/5 foglioline di salvia 5/6 cucchiai di miele q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe nero (macinato fresco) 1 pezzetto di burro 1 cucchiaio di amido di mais Ingredienti per il Continua a leggere..