Tag Archives: tavola

Semifreddo allo yogurt e mirtilli

Il semifreddo allo yogurt e mirtilli è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, perfetto per gli amanti dello yogurt e della frutta. E’ perfetto come fine pasto nel periodo estivo, ma è anche una golosa merenda. Non servono particolari attrezzature, vi servirà solo uno stampo da budino in silicone. Io ho utilizzato, per l’occasione il Continua a leggere..

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Riso basmati alla curcuma e bocconcini di pollo

Riso basmati alla curcuma e bocconcini di pollo Accompagnare il riso basmati alla curcuma e bocconcini di pollo al limone è un classico della cucina cinese. Nella cucina orientale, infatti, il riso viene utilizzato in bianco come accompagnamento a carne, pesce o verdure. Adattabile perfettamente anche alla cucina italiana. Sicuramente preparare il riso basmati con i Continua a leggere..

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Sfogliata pomodorini e mozzarelline

Sfogliata pomodorini e mozzarelline Sfogliata pomodorini e mozzarelline è una ricetta di torta salata buonissima e veloce da realizzare, molto allegra e colorata, è bella da vedere e da presentare a tavola, questa ricetta è della rivista “Sale e Pepe”, presentata anche da Misya. Ho voluto provarla perchè amo molto i pomodori e le mozzarelline, Continua a leggere..

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Un’altra avventura, alla scoperta di sapori nuovi e di luoghi magici

Oggi voglio parlarvi del mio ultimo viaggio, in una terra tanto discussa quanto meravigliosa… l’Iran! Un viaggio che mi ha permesso di scoprire il fascino senza tempo del deserto, le rovine e la storia di un antica e rigogliosa Persia, che mi ha regalo tramonti e albe da perdere il fiato e panorami ineguagliabili degni Continua a leggere..

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BaccalàRe: la seconda edizione

Anche quest’anno il magnifico scenario del lungomare di Napoli farà da cornice all’evento gastronomico che mette il rilievo il baccalà, come Re della tavola. Il successo della prima edizione, con oltre duecentomila, presenza ha confermato BaccalàRe un evento da non perdere! Un ingrediente considerato a lungo “cibo dei poveri” torna alla ribalta sulle tavole, come ingrediente Continua a leggere..

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Torta ripiena di crema al Bayles

Torta ripiena di crema al Bayles La torta ripiena di crema al Bayles è un modo elegante e molto fine di chiudere un pasto o passare un pomeriggio in compagnia. Perfetta anche come torta di compleanno, a patto che non ci siano minori a tavola, anche se il gusto del liquore sarò appena appena percepibile. Continua a leggere..

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Risotto con asparagi e taleggio

Ingredienti : 500 g riso 500 g asparagi 175 gr taleggio 150 gr vino bianco brodo o acqua brodo granulare vegetale fatto in casa qb sale, pepe, olio Preparazione : Raschiare, eliminare le parti legnose degli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, tenendo da parte le punte. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, Continua a leggere..

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Letture gustose parte 580

Il De re coquinaria è un corpus di ricette in dieci libri attribuiti a Marco Gavio Apicio, grande cultore della tavola raffinata, contemporaneo di Tiberio. In realtà il centone, in base alla lingua in cui è compilato, si può datare … Continua a leggere →

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Pane veloce allo yogurt senza glutine

Pane veloce allo yogurt senza glutine Il pane veloce allo yogurt senza glutine, da me chiamato anche pane focaccina, è perfetto da preparare quando non si ha a disposizione del pane. Pochi ingredienti per un ottimo risultato. Il pane veloce ha nell’impasto lo yogurt bianco che lo rende morbido e ideale anche per preparazioni dolci. Continua a leggere..

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Pesto di pistacchi la ricetta originale e 5 varianti

Sfiziosa alternativa a quello genovese, il pesto di pistacchi risulta altrettanto versatile: eccone 5 varianti tutte da provare. Quella del pesto di pistacchi è una ricetta siciliana capace di conferire a numerose preparazioni, non solo primi piatti, una marcia in più. Se siete stanchi del solito pesto a base di basilico, il pesto di pistacchi Continua a leggere..

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