Tag Archives: tavola

La Pappa al pomodoro

In questa settimana veg possiamo riscoprire la bontà delle ricette della cucina italiana tradizionale a base di prodotti vegetali. Regina della cucina povera toscana, la pappa al pomodoro è un piatto di riciclo del pane raffermo. Ebbe origine nelle case dei contadini senesi, nata dalla necessità di portare in tavola un piatto sostanzioso adatto a Continua a leggere..

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Insalata di pollo estiva

L’estate è finalmente alle porte e l’insalata di pollo mi fa subito pensare ad un piatto estivo, ad un piatto unico dove poter combinare insieme tante colorate verdure estive. Ed è proprio così che immagino la mia insalata…freschissima e vivace! Devono vedersi bene i contrasti dei colori degli ingredienti che devono dare armonia ed energia al piatto…e Continua a leggere..

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Insalatona proteica

Ingredienti: 200 gr ceci lessati, 125 gr fagioli rossi lessati, 125 gr mais lessati, 10 – 15 noci, cipolla bianca, un mazzetto di rucola, una bella manciata di valeriana, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Unire tutti gli ingredienti in una scodella, condirli con sale ed olio, mescolare e portare in tavola. Buon appetito

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Plumcake salato ai fagiolini e Emmentaler DOP

Il plumcake salato ai fagiolini e Emmentaler DOP è un’idea sfiziosa e gustosa da portare in tavola per una cena veloce, come antipasto oppure da servire durante un buffet. Quando non si sa cosa cucinare per cena, o quando semplicemente si è in cerca di un’idea sfiziosa da servire come antipasto, i plumcake salati sono la Continua a leggere..

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Focaccia in padella – ricetta base

Quando non ho pane da portare in tavola ricorro a questa semplice e veloce focaccia e risolvo all’istante il problema.Lo stesso impasto si può anche utilizzare per formare delle bocaccine o per preparare un’ottima focaccia farcita. Ingredienti 300 gr di farina150 ml di acqua temperatura ambiente7 gr di lievito ìistantaneo1 cucchiaio di olio d’oliva5 gr Continua a leggere..

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Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini

Trofie tricolore veloci, con asparagi e pomodorini Ingredienti : 250 gr pasta fresca tipo trofie  250 gr asparagina 160 gr pomodorini ciliegina 1 cucchiaio prezzemolo tritato peperoncino piccante in polvere pepe, 1 spicchio d’aglio olio extravergine d’oliva Preparazione : Togliere la parte più dura dagli asparagi, lavarli, tagliare le punte e tenere da parte e Continua a leggere..

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Mezzi paccheri con sugo di datterini

I mezzi paccheri con sugo di datterini sono un primo semplice e veloce da preparare ma davvero gustosissimo. Mentre la pasta cuoce preparate il condimento ed in pochi minuti porterete in tavola un piatto sano e nutriente. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato i prodotti di un’azienda a conduzione famigliare tutta Italiana, la Russolillo, che Continua a leggere..

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Tagliatelle di grano saraceno con melanzane e pomodorini

Mi hanno regalato delle deliziose tagliatelle fresche di grano saraceno e ne ho subito approfittato per portare in tavola un primo piatto semplice, veloce ma ricco di gusto. Se siete di fretta questa ricetta è l’ideale: il condimento si prepara mentre si cuoce la pasta. In 20 minuti potrete gustare un piatto da leccarsi i baffi!

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Melanzane al parmigiano

Melanzane al parmigiano Le MELANZANE AL PARMIGIANO sono una ricetta super veloce, facile ed economica. Il modo migliore per portare in tavola un contorno semplice e gustoso. Le melanzane preparate in questo modo, quindi in bianco, sono il modo più comune in cui si mangia questa verdura a casa mia, l’altra versione di cui vanno pazzi Continua a leggere..

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Polpette di zucchine

Polpette di zucchine gustose e facili da preparare , perfette da servire come finger food o come sfizioso secondo . Si preparano molto velocemente e con pochi ingredienti che in casa non mancano mai. Provate a preparare anche voi le Polpette di zucchine , sono sicura che andranno a ruba sulla vostra tavola. Presto realizzerò Continua a leggere..

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