Tag Archives: tagliate

Paccheri alla canapa con zucchine e datterino giallo.

La canapa fa il suo ritorno sul mercato, trovando il suo impiego nei vari e molteplici settori produttivi, conquistando anche quello del food con i suoi derivati.  Per noi campani  è un ritorno, perchè nel secolo scorso Marcianise era conosciuto sui mercati italiani ed europei come uno dei miglior produttori di canapa: situato in un  Continua a leggere..

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Tiramisù al cocco e nutella

Tiramisù al cocco e nutella…l’estate inizia a sentirsi. Ebbene sì niente più del cocco ci fa capire che l’estate è davvero arrivata, così complice una lattina di latte di cocco appena comprata ho improvvisato questo super tiramisù davvero gustosissimo. Anni fa avevo letto di una ricetta di un tiramisù al cocco con fettine di cocco Continua a leggere..

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TORTINE FRAGOLOSE

INGREDIENTI:pasta frollacrema pasticcerafragole fresche (tagliate a fetteFiordifrutta Fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiagozucchero a velo integrale PER la PASTA FROLLA:500g.farina x dolci200g.burro200g.zucchero3 uova interebuccia grattugiata limoneImpastare il tutto velocemente e far riposare in frigo 30′ PER la CREMA4 tuorli180g di zucchero60g.fecola500g.lattebuccia limoneIn un pentolino mescolare uova e zucchero a spuma aggiungere farina, e Continua a leggere..

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Vitello alla provenzale

Ingredienti 4 Braciole Di Vitello 4 Pomodori Maturi Poco Olio D’oliva Aglio Origano Farina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Sale Pepe Preparazione Preparate un trito d’aglio finissimo. Salate, pepate e infarinate le braciole, fatele rosolare in poco olio da entrambe le parti, poi cospargetele con il trito d’aglio, bagnatele col vino e cuocete fino a Continua a leggere..

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Tagliolini gamberi e capesante

Tagliolini gamberi e capesante Un golosissimo primo piatto con pasta all’uovo, gamberi e capesante Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Capesante 16 Gamberoni (sgusciati) 200 g Panna fresca liquida 150 ml Sedano 1 costa Carota (piccola) 1 Cipolla (piccola) 1 Pomodorini datterini 300 Continua a leggere..

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fagottini di petali di manzo con pomodorini

ci siamo ritorna l’appuntamento con menù ideaquesta volta visto che una nostra amica ha avuto un bebèin suo onore festeggiamo Gabrieleun menù per battesimi,comunioni o ricorrenze importanti ed io con il secondo ho pensato di offrirvii petali di manzo farciti sono fettine sottilissime di  manzoche qui chiamano petaliadatti anche per il carpacciofarciti e poi cotti velocemente Continua a leggere..

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Strudel di zucchine e prosciutto cotto

Strudel di zucchine e prosciutto cotto gustoso e facile da preparare. Una rustico salato a base di pasta sfoglia senza glutine, ideale da servire come secondo o come antipasto. Per preparare lo strudel di zucchine e prosciutto cotto ho usato la pasta sfoglia senza glutine della Buitoni e farcito con zucchine tagliate a rondelle e Continua a leggere..

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INSALA di POLPO con ANANAS

Un’idea vista di corsa  in tv dal mio burbero ,elaborata poi con   ingredienti di mio gusto!! INGREDIENTI senza dosi.. polipo(cotto in acqua bollente e sale e tagliato a pezzetti non grandiananas(tagliato a cubettipatate(bollite e tagliate a cubettipomodorini rossi (ma turgidi,tagliati a spicchilimoneolio e saleprezzemolo(tritato PROCEDIMENTOIn una insalatiera unire tutti i vari ingredienti,salare,condire con olio evo Continua a leggere..

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Vellutata di Carote

Ingredienti 400 G Carote 2 Patate 50 G Burro 1 Cipolla 100 Cl Brodo 2 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai Yogurth Bianco 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Preparazione Lavare e affettare le carote e farle rosolare nel burro con le patate tagliate a tocchetti e la cipolla tritata. Bagnare con il brodo e cuocere per 1 ora. Continua a leggere..

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INVOLTINI di POLLO e ZUCHINE

Ingredienti: 10 fettine petto di pollo (950g), 20 fette di zucchine tagliate per lungo (300g), 5 fette di emmenthal (120g), 220ml vino bianco, 15 foglie di basilico, 5 rametti di timo, farina OO, olio, sale, pepe Battere delicatamente la carne e tagliarla per lungo a metà, ottenendo così 20 strisce; tagliare in 4 parti le Continua a leggere..

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