Tag Archives: tagliate

Hot dog di Halloween

Questa settimana inizierò a condividere con voi idee di ricette spaventose per la festa di Halloween. Devo fare una piccola premessa, questa nuova festa importata, io la vivo con spirito goliardico, un momento per stare in compagnia, per scherzare e divertirsi, quindi nulla di pagano, satanico o sconveniente.  Ho voluto specificare questa cosa per non Continua a leggere..

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Polpette di broccoletti e fontina

Le polpette di broccoletti e fontina sono un modo astuto per far mangiare questo tipo di verdura anche ai bambini, che saranno attratti dal cuore filante di queste polpettine.Una ricetta facile, veloce e sana.Ingredienti per 4 persone: 800g. di fesa di tacchino, 100g. di cime di broccoletti, 90 g. di Fontina valdosatana DOP, 4 fette Continua a leggere..

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Torta di Mele di Ferrara

La Torta di mele di Ferrara (1072) è una ricetta tratta da Le Ricette Regionali Italiane di  Anna Gosetti della Sada direttrice della rivista  La Cucina Italiana dal 1952 al 1981. Il libro uscì nel 1967 con 2174 ricette, suddivise per regione e rappresenta un vero spaccato della cucina regionale italiana.    Questa ricetta l’ho Continua a leggere..

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Polpo alla pignata

Polpo alla pignata polpo e patate in umido sono gli ingredienti base per questo secondo gustoso dal sapore di mare Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1,5 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Polpo 1 kg Patate (medie) 3 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Pomodori ramati 4 Prezzemolo 1 mazzetto Concentrato di Continua a leggere..

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Sfoglia alle mele

Tanto tempo fa provai a realizzare a casa le melizie, quei dolci di sfoglia che si mangiano all’autogrill e che sono tanto sfiziosi.Il risultato mi piacque molto e da allora ho cercato di perfezionare la ricetta per renderle ancora più buone di quelle che si trovano in commercio e, secondo i miei degustatori di fiducia Continua a leggere..

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Insalata russa in gelatina

Insalata russa in gelatina Classico antipasto estivo a base di verdure e maionese in gelatina, molto gustoso da accompagnare con piccoli crostini di pane. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Patate (grandi) 2 Piselli surgelati 300 g Carote 3 Maionese (fatta con 2 uova) Cubetto per gelatina Continua a leggere..

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pizza velocissima

questa settimana  noi di idea menùci presentiamo a voi che ci seguite con tanto calore e affetto con un   menù  in 15 minuti ed io con la 5° portata vi offro una pizza velocissima quante volte ho portato in tavola questa pizza veloce buona,che piace sempre a tutti a dire il vero non è proprio una Continua a leggere..

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Gnocchi di merluzzo

Ingredienti per 4 persone: 200 g. patate lessate, 100 g. farina, 200 g. merluzzo già pulito anche surgelato, sugo di pomodoro, prezzemolo fresco, sale grosso. Preparazione: lessate le patate con la buccia, spellatatele, passatele nello schiaccaipatate. Su un spianatoia disponete la farina e al cenrto le patate, impastate unendo al composto il pesce tritato.  Impatstate Continua a leggere..

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PATATE e PEPERONI al FORNO

Ingredienti: 850g peperoni gialli e rossi a pezzetti, 1kg patate a cubotti, 6 rametti di timo, 1 cucchiaino raso di paprika, olio, sale Mettere le patate già tagliate in ammollo in acqua fredda per 30 minuti, scolare e mescolarle con i peperoni. Condire con 6 cucchiai di olio, salare, aggiungere la paprika e le foglioline Continua a leggere..

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Bavette ai fiori di zucchina

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di pasta tipo bavette o linguine, 300g. di zucchine, 6 fiori di zucchina, 2 porri, olio di oliva, una noce di burro, parmigiano grattugiato. Preparazione: in una padella fate sciogliere il burro, l’olio e fate roloare i due porri tagliti a rondelle. Unite le zucchine tagliate a fettine sottili Continua a leggere..

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