Tag Archives: successo

Waffle al pecorino

Ebbene si,alla fine la bella stagione è arrivata. Le belle giornate,il sole caldo,la luce fino a tardi,la voglia di uscire… Siamo alla fine di maggio ma qui c’è già profumo di estate. C’è voglia di pranzi all’aperto,dell’odore della carne che lentamente cuoce sulla griglia,delle risate in sottofondo,di bicchieri pieni che tintinnano tra loro per brindare… Continua a leggere..

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Millefoglie con crema di frutta e cioccolato anche in versione gluten free e poco lattosio

Buona giornata a tutti, questo millefoglie è un dolce veloce da preparare se usate le sfoglie confezionate come ho fatto io per questioni di tempo. La crema alla macedonia è una crema delicata, non stucchevole, è fantastica per riempire un dolce, ma è ancora più golosa servita in una tazza con una base di pavesini Continua a leggere..

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MUFFIN AL MASCARPONE E DOPPIO CIOCCOLATO

Come mi è successo per altre prepararzioni, anche questa ricetta è nata per caso, dalla necessità di finire del mascarpone avanzato da un’altro dolce. Ed ecco che sono nati questi deliziosi muffin perfetti da gustare a colazione o a merenda. Soffisissimi grazie appunto al mascarpone nell’impasto, io li ho arricchiti con tanti pezzetti di cioccolato Continua a leggere..

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TORTA SLAVA

La Torta Slava è una torta che avevo in mente fare da tanto tempo, mi stuzzicava l’idea di una torta a tre strati di diversa consistenza ma infornata una sola volta. Uno strato di morbida frolla, uno di confettura, naturalmente del gusto preferito e un ultimo strato di soffice meringa che letteralmente si scioglie in Continua a leggere..

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Mattonella fredda al limone

La mattonella fredda al limone è un dolce senza cottura cremoso, profumato, delizioso, fresco e goloso che si prepara in 5 minuti e con pochissimi ingredienti. Questo dolce ha riscosso un enorme successo, è piaciuto tantissimo a tutta la mia famiglia! Potete gustare la mattonella fredda al limone anche come semifreddo se lo conservate in Continua a leggere..

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Brasato di Cinghiale con Polenta anche con il metodo Amc

Buona giornata a tutti, questo brasato di cinghiale è veramente un piatto da far girare la testa. L’ho sperimentato un po di tempo fa per una cena e devo dire che ha avuto un grande successo. Read more…

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Millefoglie alle fragole

Un dessert che nella sua semplicità nasconde il segreto del suo grande successo, il Millefoglie alle Fragole! Visto il suo gusto raffinato e la popolarità di cui gode, ho pensato di proporre il Millefoglie alle Fragole come dolce per la Festa della Mamma, che quest’anno si festeggerà il 14 maggio.Classico della pasticceria italiana, il Millefoglie Continua a leggere..

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Il fenomeno Street-food – quando il cibo è tradizione secolare

Quando prepari, esponi e vendi cibo in strada parliamo di street-food (cucina da strada). Non è una pratica moderna, non è stata inventata adesso. Negli scavi archeologici dell’antica Pompei troviamo ancora oggi le “thermopolia” e le  ”cauponae“, ovvero delle botteghe preparavano cibo in modo veloce (degli antichi take away) Non è affascinante? Il termine inglese street-food oggi Continua a leggere..

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CUPCAKES FERRERO ROCHER

Mi hanno regalato un mega confezione di Ferrero Rocher e ho pensato di preparare questi cupcakes per avere un dolcino molto ricco e molto cioccolatoso! I cupcakes Ferrero Rocher sono perfetti per una pausa dolce e potrete anche conservarli in freezer e gustarli al momento opportuno.Ho letto la ricetta qui  ed ho pensato subito di realizzarla…un Continua a leggere..

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Polpettone di carne farcito , al forno

Gustoso e facile da preparare il Polpettone di carne farcito , al forno con patate. Un secondo di carne dal successo assicurato e ideale da servire in ogni occasione. Il polpettone di carne è il secondo preferito di miei figli  , e spesso me lo richiedono la domenica a pranzo. Come ripieno per farcire il Continua a leggere..

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