Tag Archives: Spagna

Torta ripiena di crema e fragole!

Qualche domenica fa abbiamo avuto ospiti, nel pomeriggio, per festeggiare sia il mio Compleanno che la Festa della Mamma. Abbiamo organizzato una sorta di apericena salata e come dolce unico questa golosa torta che è stata apprezzata da tutti gli invitati, hanno provveduto a fare anche il bis!Del resto alla crema con pezzetti di fragole Continua a leggere..

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Davide Oldani apre un pop-up a Barcellona

Davide Oldani approda in Spagna a Barcellona al Cotton House Hotel.  Chef Oldani è famoso per la sua cucina pop fatta di pochi ingredienti nel piatto, da esaltare e valorizzare al meglio, grande attenzione al design e come afferma lui stesso accento ludico. Questa la proposta per i clienti spagnoli, nei mesi di maggio, giugno Continua a leggere..

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A Torino intossicazione da tonno

Torino, una coppia acquista del pesce in pescheria e poco dopo una corsa in ospedale per intossicazione. La coppia aveva acquistato del tonno, proveniente dalla Spagna, una volta mangiato si sono sentiti male, fortunatamente in ospedale è emerso che la loro situazione non fosse grave, dopo una visita gli sono stati somministrati antistaminici e cortisone. Continua a leggere..

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Torta con crema al cioccolato!

Poco tempo fa è stato il Compleanno della mamma del mio amato Blade. Come ogni anno mi occupo io della sua torta, quest’anno ho optato per tutta panna colorata e con un ripieno di crema al cioccolato e bagna al maraschino. Poichè lei è una sarta rifinita, anni addietro le preparai una torta a tema Continua a leggere..

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Torta al cacao e fragole con mousse allo yogurt

La torta al cacao e fragole è un dolce scenografico e perfetto per la primavera che ha come base il Pan di Spagna al cacao di un grande maestro, farcito con una gelatina morbida di fragole fresche e mousse di yogurt. Un dolce allo stesso tempo semplice, goloso e rinfrescante presentato come Torta Nuda (Naked Continua a leggere..

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Torta gelato nocciola e pistacchio

La torta gelato nocciola e pistacchio è un dolce goloso e senza cottura che si prepara in maniera molto semplice con un tipo di gelato furbo, per cui non vi occorrerà la gelatiera per prepararlo. Ho deciso di abbinare questi due gusti insieme perché cercavo di preparare qualcosa di classico, che conquistasse proprio tutti. Direi Continua a leggere..

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Pan di Spagna sempre perfetto – In cucina con Zia Ralù

Il Pan di Spagna Il Pan di Spagna è una delle ricette base della pasticceria, perchè è alla base di tante torte che noi oggi prepariamo. Conoscere come realizzare questa pasta di base, nonchè le sue varianti, ci permetterà di poter affrontare la realizzazione di una moltitudine di torte, apparentemente diverse, ma unite da un’unico… Continua a leggere..

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Torta farcita con spuma al limone e pistacchi

La torta farcita con spuma al limone e pistacchi è una torta goduriosa e fresca perfetta per una festa di primavera. Questo dolce si realizza con un classico pan di Spagna bagnato con del succo di limone, ma se volete una versione leggermente alcolica potete sostituire parte della bagna con del limoncello. Il pan di Continua a leggere..

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Paella de mariscos

La passione per la mia adorata Spagna riemerge, ogni tanto… la voglia di riassaporare i gusti che hanno fatto parte della mia vita, in quell’anno bellissimo trascorso in terra iberica ormai ben 18 anni fa, a volte si fa prepotente e ho bisogno di tornare indietro nel tempo anche solo attraverso il gusto e l’olfatto. Continua a leggere..

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Ricette delle regioni d’Italia- Sicilia: Cassata siciliana

Ingredienti: 300 g di ricotta 250 g di Pan di Spagna 100 g di frutta candita 100 g di zucchero a velo 80 g di zucchero semolato 70 g di pasta di mandorle 50 g di cioccolato fondente 1 albume 1 limone acqua di fiori di arancio q. b. colorante alimentare verde q.b. canditi misti Continua a leggere..

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