Tag Archives: sedano

Risotto ai fegatini

Il risotto ai fegatini di pollo è un piatto povero della tradizione regionale veneta. Una prelibatezza facile da preparare seguendo questa ricetta specifica. In dialetto veneto è il riso coi figà o risotto coi figadini.                                          Ingredientiper 4 persone: 350 gr. di riso, 1 cipollina, 1 carota media, 1 gambo di sedano, 30 gr. di burro, 150 gr. Continua a leggere..

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Spezzatino con patate e funghi

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di bocconcini di vitello 3 patate medie a pasta gialla 2 carote di media grandezza 2 coste di sedano una cipolla bianca media 300 gr di funghi pleurotus 300 gr di funghi champignon … Continua a leggere →

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Aromi e Sapori Italiani: Penne gorgonzola e pere

Aromi e Sapori Italiani: Penne gorgonzola e pere: Ingredienti per 4 persone: 350 g. pasta formato penne o farfalle, 2 coste sedano con foglie, 1 pera, 1 limone, 1 scalogno, 150 g. go…

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Penne gorgonzola e pere

Ingredienti per 4 persone: 350 g. pasta formato penne o farfalle, 2 coste sedano con foglie, 1 pera, 1 limone, 1 scalogno, 150 g. gorgonzola, 1 cucchiaio olio oliva, 30 g. burro, sale. Preparazione: tagliare a rondelle il sedano, tritare 5-6 foglie di sedano, sbucciare la pera tagliarla a dadini e irrorarla con poco succo Continua a leggere..

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Galletto farcito ai marroni

Ingredienti per 4 persone: 4 galletti, 800 gr. di castagne tipo marroni, 6  prugne secche snocciolate, 1 gambo di sedano, 1 cipolla piccola, 2 cucchiai di pangrattato, il succo di ½ limone, la scorza grattugiata di ½ limone, 500 ml. di vino rosso, 2-3 foglie di salvia, 2 rametti di timo, 2-3 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Pasta e ceci

Pasta e ceci Una zuppa saporita adattissima per riscaldarci nelle prime giornate di freddo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 10 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Ceci 350 g Maltagliati 150 g Pancetta affumicata 100 g Cipolla 1/2 Sedano 1 costa Carota (piccola) 1 Brodo di carne 2,5 l Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

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Aromi e Sapori Italiani: Coniglio saporito al ginepro

Aromi e Sapori Italiani: Coniglio saporito al ginepro: Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio di circa 1,2 kg, 1 costa piccola di sedano, 1 piccola carota, 1 piccola cipolla, 1 spicchio di ag…

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Tagliatelle al ragù di carne

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco la mia ricetta per fare il ragù di carne. A differenza degli altri ragù di carne che utilizzano la carne macinata mista (maiale e vitello) io utilizzo per questioni di gusto solo la carne di vitello. La ricetta è disponibile sia con il bimby che senza. Continua a leggere..

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Zuppa di verdure con zucca e funghi porcini

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Le giornate fredde si avvicinano (per lo meno in Germania) e ritornano piano piano le prime zuppe e vellutate. La ricetta che voglio condividere con voi oggi è una versione autunnale del classico minestrone di verdure. Infatti alle classiche verdure come cipolla, carota, zucchine e patate ho Continua a leggere..

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Fettuccine con fagioli lardellati

Ed eccomi,ritorno alla mia grande      passione dopo tempo causa problemi di routine,mi siete mancate tantissimo,ho sempre pensato e mi sono mancati molto i vostri commenti .La mia non è stata un’assenza voluta ,ne ho sofferto,pero’ la vita gioca brutti scherzi e quindi bisogna arrendersi efermarsi il tempo necessario per affrontare e oltrepassare gli Continua a leggere..

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