Tag Archives: scorza

CROSTATA DI FRUTTA

Scegliere che dolce fare dopo un pranzo della domenica è sempre un problema…bisogna deliziare il palato senza dare la mazzata finale…soprattutto adesso che inizia a fare caldo. Io credo che questa sia una delle scelte migliori…il grande classico…la crostata di frutta. Iniziamo preparando la crema pasticciera, consiglio di farla anche la sera prima così si Continua a leggere..

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Filetti di platessa fritti alla birra e limone con chips di patate

Questi filetti di platessa sono proprio sfiziosi: il loro sapore è delicato ma gustoso.Vuoi per la presenza della birra nell’ uovo, o per la scorza di limone e il parmigiano nella panure: fatto sta che sono buonissimi e molto leggeri, anche se fritti.L’ unica attenzione da prestare per questa ricetta consiste nel girare i filetti Continua a leggere..

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Crêpes alla nutella

Crêpes alla nutella Crêpes alla nutella Le Crêpes sono uno dei dolci più famosi della cucina francese, perfette da gustare a merenda o a colazione. Da piccola, adoravo andare al Luna Park e fare merenda con le Crêpes alla nutella, che bontà!!! Per preparare queste leccornie ho seguito la ricetta del Maestro Luca Montersino e ho Continua a leggere..

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Tartellette al cioccolato bianco con frutti di bosco

Buongiorno! Oggi prepariamo una crostata, o meglio una tartelletta, dal gusto fresco, con tanti frutti di bosco, una frolla croccante alle mandorle e una crema fredda al cioccolato bianco e limone. E’ davvero golosa e nessuno potrà resistere al suo gusto dolce-acidulo. L’unica cosa che dovete obbligatoriamente fare, è prepararla con un giorno di anticipo, Continua a leggere..

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FROLLINI ALLA MARMELLATA SMILE

FROLLINI ALLA MARMELLATA SMILE Sono buoni, friabili e croccanti questi frollini alla marmellata smile, semplici da fare e golosissimi ! Un idea perfetta e carina per la colazione o la merenda dei vostri bambini ! FROLLINI ALLA MARMELLATA SMILE   INGREDIENTI : 175 g. di farina 00 100 g. di zucchero 2 uova 100 g. di Continua a leggere..

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Tacchinella farcita per il Calendario del Cibo Italiano

Per il Calendario del Cibo Italiano oggi è la giornata de La cucina dell’aia Il Calendario del Cibo Italiano  Vi ripropongo una preparazione ever green, versatile perché replicabile con altri animali da cortile e spendibile sempre, per una cena tra amici, come per grandi occasioni o feste. Buona lettura. La ricetta di questo post non proviene da un Continua a leggere..

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Plumcake con farro e mele

Volevo preparare un dolcetto delizioso con farina di farro, SENZA tante cose, ma ricco di gusto.Allora ho messo a punto questo plumcake un po’ leggero; infatti è senza burro, latte e zucchero raffinato ma pieno di dolcissime mele che gli donano una morbidezza unica.La farina di farro conferisce un sapore vagamente rustico che nei dolci Continua a leggere..

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Crema pasticcera velocissima

Chiamare crema pasticciera velocissima questa preparazione è un tantino azzardato, me ne rendo conto. In realtà è una ricetta molto vecchia che proviene dalla mia famiglia, non so da chi sia stata inventata. È una via di mezzo tra una crema pasticciera e un budino, ma il risultato è talmente splendido e goloso che può Continua a leggere..

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CREME CARAMEL al LIMONE

Ingredienti: 450ml latte fresco, 150ml panna liquida, 4 uova, 130g zucchero, la scorza intera di 1 limone, 150g zucchero di canna, 60ml acqua Mettere la scorza del limone con il latte in un pentolino dai bordi alti, portare a bollore, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Eliminare la scorza dal latte e unirvi la panna. Continua a leggere..

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Pipe al pesto di pistacchi e pomodorini

Le pipe al pesto di pistacchi e pomodorini sono una delle mie solite invenzioni dell’ultimo minuto, riutilizzando le cose che ho in casa. Devo dire che questo esperimento è particolarmente ben riuscito! Il pesto di pistacchi, usando i pistacchi salati, per intenderci quelli che mangiamo con l’aperitivo, viene super saporito, ma anche molto fresco grazie Continua a leggere..

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