Tag Archives: scamorza

Baked Potatoes con pancetta e scamorza

 Subscribe in a reader In collaborazione con Salumi Emmedue, oggi prepareremo le famose Baked Potatoes con pancetta e scamorza, un piatto gustoso e sfizioso, da mangiare con amici e parenti. La pietanza proposta può essere utilizzata come contorno, ma anche come piatto unico. Esistono numerose varianti della Baked Potatoes, tutte legate alla nostra fantasia ed Continua a leggere..

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Crostata salata con topinambur e scamorza

Il sapore del topinambur ricorda quello del carciofo e in questo periodo iniziamo a trovarlo sugli scaffali del supermercato. È un tubero dalla forma irregolare, e dalla buccia rossastra. A prima vista non è neanche troppo carino, ma una volta eliminata la buccia si presenta bianco e lucido. Io lo adoro, nel periodo invernale lo Continua a leggere..

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Pasticcio di tortellini con scamorza bianca e besciamella leggera

Ho condito i tortellini con un sugo leggero, poi ho unito una besciamella anch’essa leggera ed ho aggiunto la scamorza bianca, il tutto gratinato in forno. Ingredienti: 500 g di tortellini ripieni di prosciutto crudo500 ml di passata di pomodoro1 cipolla dorata250 g di scamorza bianca80 g di Grana Padanoolio extra vergine di olivasalepepe nero Continua a leggere..

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Brioche salata soffice

Il pan brioche è la via di mezzo tra lo stuzzichino e il pane. Leggero, gustoso, morbido e presentabile in più modi e versioni è ottimo sia come piatto unico, se farcito, sia come antipasto o per accompagnare salumi e/o salse. Oggi vediamo come realizzare una brioche salata, semplice o farcita e presentabile in modi Continua a leggere..

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PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO

PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO Un secondo piatto o contorno molto gustoso questo pasticcio di patate con prosciutto, perfetto da servire anche per le occasioni speciali ! PASTICCIO DI PATATE CON PROSCIUTTO INGREDIENTI : 6 patate medie 150 g. di prosciutto cotto 1 ciuffetto di prezzemolo fresco olio extra vergine d’oliva  sale 1 mozzarella o Continua a leggere..

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Sfogliatine pomodoro e scamorza

Le sfogliatine pomodoro e scamorza sono sfiziosissime! Gustosi, facili e velocissimi da preparare, questi bocconcini di sfoglia si fanno con pochi ingredienti ed in pochissimi minuti, sono perfetti per qualsiasi occasione, ottimi anche come antipasto delle feste.

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PEPERONI RIPIENI IN FIORE…..

Inizia la prima e vera settimana di Dicembre, iniziamo a pensare tutti al pranzo di Natale, che dalla viglia sara’ godurioso e pieno di portate, noi oggi vi vestiamo di rosso proprio come Babbo Natale e vi proponiamo questo antipasto super sfizioso….. Ingredienti: ( per 4 porzioni) 1 peperone 100 g di scamorza affumicata 40 Continua a leggere..

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Fiore di panbrioche con mortadella e scamorza

Fiore di panbrioche con mortadella e scamorza, ebbene ce l’ho fatta a mostrarvi questa torta salata, ogni volta che la facevo non c’erano le condizioni per fotografarla… Dirvi che è buona non serve visto il ripieno, già quando è nel forno emana un profumo da far invidia ai vicini, un panbrioche allo yogurt morbidissimo e Continua a leggere..

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Pane&Lievitati: Danubio salato prosciutto cotto e scamorza

Il Danubio salato è una sorta di pan brioche farcito con salumi, formaggi o verdure molto versatile, da portare in tavola per una cena diversa dal solito o per un picnic, o ancora un buffetLa sua caratteristica è infatti quella di essere formato da tante piccole “palline” che possono essere staccate e mangiate direttamente con Continua a leggere..

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Gattò di patate

Gattò di patate Ricetta semplicissima che mette tutti d’accordo, sia grandi che bambini, in questa versione con salsiccia, scamorza e mortadella. Questa ricetta è tipica napoletana ed è una preparazione che nasce alla fine del Settecento nel Regno delle Due Sicilie. Il gattò di patate (dal francese gâteau) è una torta salata a base di patate tipico della cucina campana e siciliana. Oggi è diffusa Continua a leggere..

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