Tag Archives: sapori

Fusilli freschi con ‘nduja, olive leccino

Ho condito questa particolare pasta fresca con un sugo di passata pomodoro, n’duja ed olive leccino, per chi ama i sapori piccanti.  Ingredienti: 400 g di fusilli freschi o capunti 250 g di passata di pomodoro  1 cucchiaio di ‘nduja 60 g di olive leccino denocciolate ciuffo di prezzemolo 1 spicchio di aglio olio extra Continua a leggere..

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Arepas salmone, peperoni e mirtilli

Un antipasto particolare, un food finger molto originale con un accostamento di sapori particolare ma da provare! Salmone, peperoni e mirtilli si sposano benissimo e si accompagnano altrettanto bene alle arepas. Ingredienti qb salmone qb peperoni arancioni qb timo qb mirtilli Preparazione Preparare le arepas Pulire i peperoni e tagliarli a stiscioline. In una pentola Continua a leggere..

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Tofu alla griglia e funghetti Shimeji al coriandolo

Non mi do molte regole in cucina, mi piace sperimentare l’ho detto piú volte. E questo vale per i metodi di cottura, per le influenze culturali, per gli accostamenti di sapori, quasi per tutto. Non transigo sulla qualitá ed il corretto utilizzo dei prodotti, sull’igiene e sulla definizione di Fusion. Il “Fusion” é nella flessibilitá Continua a leggere..

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Crema di riso al limone e cannella senza zucchero

Crema di riso al limone e cannella senza zucchero, una merenda golosa e low-cost perfetta per grandi e piccini. Seguite la mia ricetta per realizzare una golosa merda ai vostri bimbi. Come farina utilizzo la farina di riso dell’Azienda Agricola Carenzio, da realizzare è davvero molto semplice. La terracotta è perfetta per mangiare la crema Continua a leggere..

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Pasta fredda con pesce spada

Oggi è il primo vero giorno di primavera qui al nord, quindi bisogna festeggiare con un piatto speciale oggi ho pensato di fare una pasta fredda con il pesce spada Ingredienti 3 zucchine 500 grammi di pasta corta 250 g di pomodori pachino 2 fette di pesce spada 3 mozzarelle Olio Preparazione Tagliare a fiammifero Continua a leggere..

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A Napoli il Bufala Fest

Un evento interamente dedicato alla bufala, si chiama Bufala Fest giunto ormai alla quarta edizione per celebrare dal 7 al 15 luglio questa tipicità campana. Si parla di bufala a tutto tondo non solo mozzarella ma   anche carne, verrà proposto un menu degustazione ideato e realizzato da chef stellati dove gusto e creatività si Continua a leggere..

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Penne con zucchine e gamberetti al curry

Le penne con zucchine e gamberetti al curry è un classico della cucina italiana con in più un tocco di orientale. Il curry dà carattere e un profumo intenso a questo piatto già interessante di suo. Io lo preparo spesso e incontra sempre i gusti della mia famiglia. Provate anche voi questo abbinamento di sapori! Continua a leggere..

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Gelato gusto Strudel con mele e cannella

Il gelato gusto Strudel con mele e cannella è un gelato che riprende i sapori del dolce sudtirolese più famoso… quello dello Strudel! Scoprite come preparare questo gelato, cremoso e buonissimo, con mele e cannella!

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Indivia gratinata con uvetta e noci

Il piatto che vi propongo oggi può essere un contorno a anche un secondo vegetariano; è molto semplice, veloce e nello stesso tempo ricco di sapori contrastanti: il dolce, l’amaro, il croccante, il morbido. Tagliate a metà o in quarti i cespi di indivia belga. Fatela appassire leggermente in una padella con olio extravergine d’oliva, Continua a leggere..

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Un’altra avventura, alla scoperta di sapori nuovi e di luoghi magici

Oggi voglio parlarvi del mio ultimo viaggio, in una terra tanto discussa quanto meravigliosa… l’Iran! Un viaggio che mi ha permesso di scoprire il fascino senza tempo del deserto, le rovine e la storia di un antica e rigogliosa Persia, che mi ha regalo tramonti e albe da perdere il fiato e panorami ineguagliabili degni Continua a leggere..

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