Tag Archives: sapori

Se hai scelto di mangiare vegetale, perché ricerchi il cibo con caratteristiche uguali a quelle di derivazione animale? E’ una domanda che ponevo a chi aveva scelto una dieta vegetale e a cui non riuscivo a darmi una spiegazione perché pensavo che chi mangiasse vegano lo facesse perché non gli piaceva il sapore della carne Continua a leggere..

I biscotti di confettura di fichi con frolla profumata sono un'autentica delizia per il palato e un omaggio alla dolcezza autunnale. Questa ricetta combina la morbidezza della confettura di fichi con la croccantezza della frolla, creando un connubio di sapori e consistenze che conquisteranno chiunque li assaggi.La frolla, arricchita da un tocco di aromi naturali, Continua a leggere..

Il Roccaverano DOP è uno dei formaggi più antichi d’italia. Durante il tour nell’Astigiano oltre ai numerosi vini del territorio, abbiamo avuto modo di scoprire da vicino questo formaggio, l’unico caprino storico d’Italia, il solo degno di confrontarsi con i celebri chèvres d’oltralpe e il solo caprino ad aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta. Pensate Continua a leggere..

Un gusto insolito, che va bene per molti, ma non per tutti E’ la stagione ideale per un antipasto che sappia di mare, estate, sapori golosi e leggeri. Lamponi e menta freschi regalano un tocco in più, che lo rende ancora più amabile. Accompagnatelo con un vino bianco frizzante o una birra Ipa ghiacciata e Continua a leggere..

La pasta con pomodorini gialli e rossi con olive taggiasche è un piatto gustoso e colorato dai sapori mediterranei che conquisterà tutti.

Ciao…ti va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che ti propongo oggi è: caipiroska mangia e bevi. Conosci il famoso cocktail? Ecco io ho fatto la mia versione alla fragola tutta particolare e ci ho abbinato poi un dolcino che richiamasse i profumi ed i sapori del cocktail stesso. Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, Continua a leggere..

                              Nei mesi di maggio e giugno il tonno fresco è nel pieno della sua stagione: da noi si chiama “tunnina” e lo si cucina in tantissimi modi. Oggi lo preparerò nella maniera più semplice, accompagnandolo con due contorni ricchissimi di Continua a leggere..

E’ il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L’Italia nel piatto.  L’argomento di oggi saranno “Gli Spiedini”… che fanno tanto estate! Ho pensato di mettere sullo spiedo delle eccellenze del mio territorio, così da preparare un aperitivo diverso dal solito, ho infatti fritto tortellini bolognesi e tortelloni di magro…così tal Continua a leggere..

La cucina siciliana è rinomata in tutto il mondo per i suoi sapori intensi e i piatti ricchi di storia e tradizione. Tra le molte prelibatezze della tradizione culinaria siciliana, i rigatoni alla palermitana occupano un posto di rilievo. Questo piatto semplice ma saporito è una vera delizia per il palato e rappresenta l’incontro perfetto Continua a leggere..

Ogni tanto mi concedo di mangiare ancora del pesce però sta diventando sempre più semplice abbandonare anche questi ultimi derivati animali perché quando vado a fare la spesa ormai ragiono solo più in vegetale e acquisto solo più prodotti plant based.  Mangiare vegetale mi aiuta a essere più varia nei pasti, mi rendo davvero conto Continua a leggere..