Tag Archives: salsa di soia

Fagiolini alla Sichuan con carne di maiale macinata

La caratteristica dei fagiolini alla Sichuan è la frittura a secco, nota come “Gan bian”, che è un metodo di cottura molto comune nelle diverse cucine cinesi. In questo caso ai fagiolini conditi con salsa di soia, cipollotto e zenzero si unisce la carne di maiale macinata. Questo piatto è tratto da lei. Ingredienti: 400 Continua a leggere..

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Pollo alle mandorle

Una ricetta che preparo da tanti anni e che manca nel blog, quindi perchè non approfittare della rubrica ABC – un Mondo di ingredienti e aggiungerla agli elenchi? E’ veloce, semplice da preparare e piacerà sicuramente a tutti, questa ricetta tipica della Cina, è spesso ordinata al ristorante cinese, proprio per la delicatezza del gusto.  Continua a leggere..

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Cous cous estivo

IL cous cou alle verdure, è perfetto per l’estate, è colorato, semplice da preparare, si può servire freddo, e sopratutto piace a tutti anche i vostri bambini lo adoreranno.  Il mio segreto è aggiungere la salsa di soia, per rendere il piatto più saporito. Mio figlio lo adora! Voi come lo preparate?  INGREDIENTI (per 3 Continua a leggere..

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Pasta fredda con tonno e peperoni

La pasta fredda con tonno e peperoni è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. In questo periodo ci vado giù pesante con la pasta fredda, e oggi tocca a una nuova versione che non potrete assolutamente non provare. La pasta fredda con tonno e peperoni si prepara in anticipo e si mantiene in frigorifero fino al momento di Continua a leggere..

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Bocconcini di pollo con fagiolini saltati in salsa cinese e semi di sesamo

Sono dei bocconcini di pollo infarinati e cotti, poi avvolti da una salsa di soia, miele, acidulato di riso olio di sesamo, zenzero e peperoncino; per finire semi di sesamo tostati. Come contorno ho aggiunto dei Fagiolini saltati in salsa cinese e semi di sesamo.  Ingredienti: 800 g  circa di filetti di pollo farina quanto Continua a leggere..

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Fagiolini saltati in salsa cinese e semi di sesamo

La caratteristica di questo piatto cinese è la frittura a secco, nota come “Gan bian”, che è un metodo di cottura molto comune nelle diverse cucine cinesi. Nella frittura a secco l’ingrediente, in questo caso i fagiolini, perdono l’acqua di vegetazione ed assorbono i sapori e gli aromi come lo zenzero, la salsa di soia Continua a leggere..

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Riso alla cantonese

Riso alla cantonese Buongiorno amici del web, oggi ho provato una nuova ricetta senza lattosio, il riso alla cantonese. Una ricetta ben diffusa e ben impressa nella nostra mente ma che arriva dal lontano Oriente. La principale caratteristica è l’uso imprescindibile del riso basmati. La preparazione è molto semplice e veloce, gli ingredienti sono pochi Continua a leggere..

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Ali di pollo brasate

Le ali di pollo brasate è un piatto molto comune in tutta Cina. Il metodo di cottura utilizzato è chiamato, hong shao, che significa cottura rossa, in quanto si utilizza brasare, vegetali e carne, con salsa di soia, zucchero e talvolta spezie, che donano il caratteristico colore scuro ed il sapore dolce e salato.  Sebbene Continua a leggere..

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Pasta aglio, olio e peperoncino (versione cinese)

Questo piatto, originario della regione dello Shaanxi e parecchio diverso dalla versione italiana, è stato un immediato successone. Il condimento è pronto nel tempo che l’acqua bolle e chi ha una cucina un po’ varia deve ricordarsi solo di comprare un cipollotto: gli altri ingredienti fondamentali dovrebbe averli già in casa. Per chi invece vuole Continua a leggere..

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Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un piatto classico della cucina cinese . Lo ordino spesso quando vado a mangiare in un ristorante asiatico e oggi ho voluto provare a farlo a casa! Gli ingredienti sono semplici e reperibili, in più è molto facile da realizzare! Provate a fare questa ricetta e fatemi sapere se vi Continua a leggere..

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