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Ecco una nuova ricetta! TEMPO PREPARAZIONE 15 MIN PORZIONI 4 PORZIONI INGREDIENTI# # # • 240 gr di conchiglioni • 100 gr di ricotta • 60 gr di parmigiano reggiano • 20 gr di burro • 100 gr di salmone affumicato • 20 gr di prezzemolo • 1 cipolla • 1 carota • 1 costa Continua a leggere..

BUON SAN VALENTINO! Lo so, molti di voi mi leggeranno in ritardo, visto e considerato che siete in vena di far festa e non di starvene attaccati al pc (infatti questo post è programmato, ahah!). ;-) La ricetta di oggi è molto particolare e sicuramente d’effetto, soprattutto perchè per realizzare questo Cuore di Pizza al Continua a leggere..

polpette di pesce con tagliolini dosi  per  6 persone 70 g di spaghettini 100g di filetto di salmone 100g di filetto di pescatrice 100g di code di gambero sgusciate tabasco 10 foglie di coriandolo 1 uovo 1 albume farina bianca tipo 00 semi di sesamo semi di senape nera 1 lime paprica piccante olio di Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr fettuccine 300 gr salmone affumicato 2 limoni  1 piccola cipolla  1 bicchiere di vino bianco secco  70 gr burro mezzo bicchiere di panna fresca  erba cipollina   peperoncino.   PreparazioneTritare finissima la cipolla e farla appassire in 50 gr di burro (tenerne da parte una noce per la mantecatura) a fuoco moderato.Grattugiare la Continua a leggere..

Siete alle prese con i preparativi per una cena o un pranzo importante e non sapete cosa preparare come antipasto? Bene allora questo tortino è quello che fa per voi, raffinato, veloce e pratico, lo potete abbinare ad un piatto di salume o di formaggio, oppure con verdura fresca, ma si presta benissimo anche come sfizioso Continua a leggere..

Grilled salmon salad Un’insalata semplice e gustosa che, se fatta in quantità abbondanti, può costituire un piatto completo. È un’ottima idea per una cena veloce e leggera dopo un bell’allenamento in palestra o una calda giornata al mare. Io adoro le insalatone poiché richiedono poco tempo per essere realizzate e non prevedono “ingredienti fissi”, quindi Continua a leggere..

Cuori di piadina, un’idea molto semplice e adatta per festeggiare San Valentino.

Oggi un’idea fresca e sana per un pranzetto veloce o un antipasto diverso. Questi crostini di pane integrale con avocado e salmone affumicato vi sazieranno e vi daranno tutti i nutrienti di cui avete bisogno, in una botta sola! :) Li adoro… La ricetta ovviamente è banale, vi lascio giusto il procedimento che ho usato per Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 1,2 kg di salmone fresco 250 g di yogurt greco Q.b di sale, pepe nero, olio e.vo, rosmarino e aneto Passato il periodo del carnevale e dei conseguenti ed innumerevoli dolci fritti è necessario, almeno per il sottoscritto, pensare ad un qualcosa di decisamente più leggero, ma senza nulla togliere Continua a leggere..

<< Ciò che è opposto si concilia, dalle cose in contrasto nasce l’armonia più bella, e tutto si genera per via di contesa>> Eraclito, Frammenti VI-V sec Cari amici eccoci di… Questo è solo un pizzico si sale di quello che potresti conoscere. Visita il sito per saperne di più!