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Sardine panate al forno

  Sono una fan del pesce azzurro del nostro Mediterraneo. ci dà certezza di bontà, di principi nutritivi eccellenti e di freschezza (alici e sardine perdono le loro caratteristiche se congelate). Le sardine, malgrado siano considerate un pesce povero, hanno un gusto pari a pochi altri pesci e nella cucina tradizionale del territorio, vengono magnificate Continua a leggere..

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Strudel integrale di uova e verdure al salto

Lo strudel integrale di uova e verdure al salto è un secondo piatto vegetariano e molto gustoso. La pasta di questo strudel è una sorta di pasta brisé che però si realizza aggiungendo una parte di farina integrale alla classica farina 00. Se volete un risultato ancora più rustico potete utilizzare in alternativa solo farina di Continua a leggere..

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Dolci: Muffins Capresi

Tutti conosciamo la torta caprese, golosissimo dolce a base di farina di mandorle e cioccolato ( QUI la mia ricetta) ma oggi voglio proporvela sotto forma di “mono-porzioni” :p Avevo voglia infatti di preparare dei Muffins ed ho pensato di adattare la ricetta di questa buonissima torta alla realizzazione di questi dolcetti. Il risultato ha soddisfatto le Continua a leggere..

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granita di ricotta

Ho assaggiato per la prima volta la granita di ricotta questa estate, durante le vacanze, in un bar del centro della splendida località di Marina Di Ragusa. Per la verità l’avevo vista in carta anche in un bar di Taormina ma quel giorno non era in produzione per la mancanza di materia prima della giusta Continua a leggere..

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Calamari fritti – panatura che non si stacca

I calamari fritti li ho sempre mangiati al ristorante pensando che prepararli in casa fosse complicato ed il risultato deludente…ma mi sono ricreduta ;-) Scopriamo insieme come preparare una frittura di calamari croccanti ma leggeri, con la panatura che non si stacca!

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Pane ai semi misti

Il pane ai semi misti è una semplice preparazione di panetteria casalinga che vi permetterà di gustare una calda, soffice e fragrante pagnotta di pane ricco di semi (girasole, zucca, avena, lino, ecc) che rendono il companatico ancora più ricco, gustoso e nutriente, beneficiando degli innumerevoli pregi di cui sono ricchi i semi stessi, come gli Continua a leggere..

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Risotto ai gamberi che “sa” di gamberi

Il risotto ai gamberi è un grande classico della cucina italiana. I gamberi si prestano molto bene alla preparazione del risotto, però evitate un errore molto grave: non è la polpa dei gamberi a insaporire il risotto! Per quanti gamberi userete, infatti, se non preparate un ottimo brodo di gamberi, non otterrete mai un ottimo risultato. Per Continua a leggere..

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Torta magica alle mele

La torta magica alle mele è un dolce davvero strepitoso. Le torte di mele sono tra le mie preferite in assoluto e mi piace provarne sempre di nuove. Questa ricetta l’ho trovata in quaderno con delle ricette di famiglia e mi ha incuriosita perché era ricca di mele, ben 5. Con un unico impasto realizzerete Continua a leggere..

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Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua

Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua Gloria Kitchen Share: Ciao a tutti!!! Oggi siamo qui con una torta: la Happy Lemon Cake con Crema al Limone all’Acqua, un pochino impegnativa ma dal risultato davvero ottimo e goloso!! Provatela insieme a me

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Biscotti alle Noccioline di Nonna Cooper

Pulendo casa. Junio: "Papà scusa ma perché dal folletto esce puzzo di piedi?" De Win: "Non è puzzo di piedi! E' cacao! Tua madre ha rovesciato una confezione di cacao in polvere, poi non contenta ha preso il folletto e ha aspirato il tutto. Ecco questo è il risultato!”Non ho capito, ma secondo loro che Continua a leggere..

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