Tag Archives: ricotta

Torta salata ricotta e carciofi con Bimby e senza Bimby

La torta salata ricotta e carciofi con Bimby e senza Bimby è un’ottima idea salvacena ed è anche un’alternativa leggera, avendo pochissimi grassi al suo interno. La quiche è fatta con la PASTA AL VINO PER TORTE SALATE, un impasto senza burro che rappresenta un’ottima alternativa alla classica pasta brisè (ma se andate di fretta, Continua a leggere..

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Ricotta, Lemon & Poppyseed Plumcake

Finalmente il tempo di scrivere un’altra ricetta. Oggi vi propongo un profumato plumcake per la colazione, leggero e che sa d’estate. Con questi tempi sempre più frenetici la colazione rimane il punto fermo della mia giornata e quindi è d’obbligo qualcosa preparato con le mie mani. Purtroppo anche quest’anno è arrivato il periodo in cui Continua a leggere..

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RICETTE CON LA RICOTTA: calamari ripieni di ricotta

Ingredienti per 4 persone: 4 calamari da 250g 400g di ricotta vaccina 4 tuorli 80g di pecorino grattugiato 1 ciuffo di prezzemolo tritato 1 dl di fumetto di pesce 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe Preparate la farcia amalgamando in una ciotola con una frusta la ricotta, i tuorli, 40g di Continua a leggere..

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Ravioli con spinaci e ricotta

Ravioli con spinaci e ricotta I ravioli con spinaci e ricotta è un primo piatto ideale per un  pranzo in famiglia quando si ha voglia di qualcosa di delicato e sfizioso. Ingredienti per la pasta fresca 450 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 00 6 uova un pizzico di sale acqua Continua a leggere..

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frittata plum cake con zucchine, ricotta e pecorino

frittata plum cake con zucchine, ricotta e pecorino una ricetta adatta per l’inizio della bella stagione, ideale per le scampagnate fuori porta, e davvero molto gustoso

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Cheesecake al cioccolato bianco, con maracuja e cocco

Base croccante di biscotti, crema alla ricotta e cioccolato bianco, maracuja fresco e scaglie di cocco. Non serve altro ad incantare il palato e far volare la fantasia. Sole, spiagge bianche, brezza marina, salsedine e profumi conturbanti. Un sogno ad occhi aperti nell’assaggio ad occhi chiusi di questa freschissima torta.

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RICETTE CON LA RICOTTA: SFOGLIATA AL FORMAGGIO

370 CALORIE per porzione Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 280g di farina, 2 cucchiai di olio di oliva, ½ cubetto di lievito, 1 cucchiaio di latte, un pizzico di zucchero, sale Per il ripieno: 250g di ricotta di mucca, 100g di stracchino, 2 cucchiai di grana grattugiato, un cucchiaio di olio per la Continua a leggere..

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CREMA di MASCARPONE e AMARENA

Ingredienti: 500g mascarpone, 100g ricotta, 30g sciroppo di amarena, 50g zucchero Sbattere il mascarpone con lo zucchero fino a che si sarà completamente sciolto; unirvi la ricotta e diluire con lo sciroppo di amarena, sbattendo il tutto a crema. Conservare in frigor fino al momento di servire in tavola; ottima per farcire o come accompagnamento Continua a leggere..

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Sformato di pane e zucchine

Lo  Sformato di pane e zucchine è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare. E’ super economica perché utilizza pochi ingredienti , zucchine ricotta e il pane raffermo che tutti avrete sicuramente in casa. Non sempre sappimo come utilizzarlo ma questa ricetta sarà un ottimo rimedio per non buttare via niente e gustare un Continua a leggere..

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Cheesecake al curry farcito con carote

Ingredienti per 8 persone:- 150g fette biscottate ai cereali- 6 uova- 360 g ricotta di pecora- 100g parmigiano reggiano grattugiato- 800g carote- un cucchiaino di curry- 100 g burro- sale- pepe Preparazione:Pulire le carote ed affettarle sottili a rondelle, rosolarle in una padella con 40g di burro ed un pizzico di sale finchè saranno tenere.Lavorare Continua a leggere..

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