Tag Archives: ricotta

INGREDIENTI Per la cialda 250 g     farina bianca “00”      20 g       burro ammorbidito 20 g       zucchero semolato 2            uova (1 per l’impasto + 1 per spennellare) 1            pizzico di sale 70 ml     marsala 1            limone (solo la scorza) 1            cucchiaino colmo di cannella in polvere 1            cucchiaino colmo di cacao amaro 1 l           Continua a leggere..

Per me, come le scarpe piccole son bellissime in vetrina e diventano orrende quando chiedi il 41, anche le torte hanno un aspetto più delizioso quando son piccoline. [Scroll for the English Version] E sul piatto è infinitamente più bella una tortina che uno spicchio di tortone. Un cadeau completo, una piccola composizione bella in Continua a leggere..

La pastiera napoletana, non è Pasqua senza! Ecco quindi la mia ricetta, senza crema pasticcera né frutta candita. Il grano è il suo ingrediente principale ma dato che non amo la sua consistenza preferisco frullarlo: si ottiene una bella crema densa senza perdere il gusto dell’originale! Con queste dosi ne dovreste ottenere due, una da Continua a leggere..

              Tutto ciò che sta succedendo nel mondo mi destabilizza e addolora molto, per cui quale occasione migliore che sperare nella PACE proprio ora nel periodo della Resurrezione nel periodo della nostra Pasqua… Beh non vorrei parlarvi di ciò che sto provando in questi giorni, sono molto giù nonostante Continua a leggere..

Mi hanno sempre affascinata le storie della mia città. Mi è sempre piaciuto perdermi tra i vicoletti e le sue strade, sentirne il cuore, sentirlo pulsare anche nelle ore più silenziose, quando in strada non passa ancora nessuno e si sente solo l’odore del mare e l’urlo dei gabbiani. Mi affascinano le storie degli amori Continua a leggere..

Ricordate che pochi giorni fa vi ho parlato della pastiera e della ricetta per prepararla? Bene oggi voglio farvi conoscere la leggenda di Partenope e la storia della pastiera napoletana. Oggi si celebra la giornata nazionale della pastiera napoletana secondo il Calendario del Cibo Italiano di AIFB, di cui sono l’ambasciatrice e, con questo post, Continua a leggere..

So di poter apparire sentimentale e ne sono pienamente consapevole ma, quella della Pastiera di Tagliolini è tra le tante preparazioni dei dolci delle feste che più mi ricorda la mia infanzia e la mia famiglia. Sono contentissima di poter dare il mio contributo al Calendario del Cibo Italiano, iniziativa dell’Associazione Italiana Food Blogger della Continua a leggere..

Benvenuto sul mio blog Pastiera napoletana ricetta tradizionale. Pastiera napoletana ricetta tradizionale, un dolce che a Pasqua non manca mai sulle tavole napoletane. Seguimi su FACEBOOK Ingredienti per la pasta frolla 500 g di farina 200 g di zucchero 3 uova intere a temperatura ambiente 200 g di burro 1 pizzico di sale Scorza di Continua a leggere..

Ingredienti: 3 ovetti kinder 125 gr di ricotta vaccina 4 cucchiai di nocciolata Rigoni di Asiago 1 cucchiaio di miele amaretti mandorle intere Procedimento: In una terrina mescolare energicamente la ricotta con la nocciolata e il miele e mettere in frigo. Scaldare la lama di un coltello con un accendino e tagliare gli ovetti lungo Continua a leggere..

Soffioni abruzzesi I soffioni abruzzesi, chiamati anche fiadoni dolci, sono dei tortini composti da una pasta molto simile alla pasta frolla, ma preparata con l’ olio invece del burro, e racchiudono un soffice e goloso ripieno di formaggio e uova. Questi dolci da forno tipicamente abruzzesi si preparano per le feste pasquali, anche se li mangerei Continua a leggere..