Tag Archives: ricotta

Bufalina cheesecake

Avete mai provato le cheesecake salate? Il procedimento è identico a quelle dolci,ma invece di usare i biscotti sbriciolati come base,si usano i grissini,oppure i taralli oppure anche il pane grattugiato…perchè no? Per la mia Bufalina Cheesecake come ingrediente per il ripieno ho usato una freschissima ricotta di latte di bufala campana del caseificio Bellopede&Golino Continua a leggere..

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CASSATELLE ALLA RICOTTA

Ingredienti per 20 cassatelleIMPASTO:500 gr. farina 0075 gr. zucchero50 ml olio evo3 cucchiai di Marsalala buccia di 1 limone grattuggiata2 cucchiai di succo di limonesale q.b.acqua q.b.FARCITURA:450 gr. ricotta di pecora200 gr. zucchero150 gr. gocce di cioccolato fondentecannella in polvere q.b.per friggere olio di semi PROCEDIMENTO In una ciotola capiente mettete la farina setacciata con Continua a leggere..

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Cannelloni ricotta e spinaci senza besciamella

I cannelloni ricotta e spinaci sono una ricetta semplice ma davvero deliziosa. Con pochi ingredienti e senza perdere troppo tempo, porterete in tavola un primo gustosissimo che piacerà proprio a tutti, questi cannelloni sono anche leggeri dato che non c’è besciamella!

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Penne alla saracena

Penne alla saracena Penne alla saracena è una ricetta di primo piatto pratica per l’estate, fresca e con un mix di sapori che la rendono unica. Semplice e veloce da realizzare rappresenta la ricetta ideale per  chi ha poco tempo e voglia di stare ai fornelli.  Penne alla saracena, la ricetta furba da preparare in Continua a leggere..

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CROSTATA ALLA RICOTTA E NUTELLA

Il dolce che vi voglio consigliare oggi è una deliziosa crostata con ricotta e Nutella. Semplicissima nella preparazione, è davvero golosa

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Parmigiana di pasta con zucchine

La fotografia è indecente ma fate finta di niente, almeno fino a quando non rifaccio questa versione particolare di parmigiana, please…. Ingredienti 250 g di pasta fresca per lasagne 400 g di zucchine 100 g di provola dolce tagliata a fettine 0 g di parmigiano grattugiato 250 g di ricotta  1 uovo 2 cucchiaini di Continua a leggere..

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Melanzane a sularu

Ingredienti  Melanzane  grande 1  Salsa di pomodoro (datterino) 200ml. Ricotta salata q.b. Olio di semi d’arachide q.b. Olio d’oliva q.b. Sale q.b. basilico q.b. Aglio uno spicchio Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 2 persone Difficoltà: Facile Costo: Basso Procedimento Lavate la melanzana e privatela di una  parte della buccia, tagliatela a Continua a leggere..

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Ciambella ricotta e pesche , senza glutine e senza burro

Ciambella ricotta e pesche senza glutine e senza burro , una torta semplice e golosa perfetta da servire a colazione o merenda . Un dolce facile da preparare e dal profumo di nocciole e pesche inebriante . La ciambella ricotta e pesche è un dolce che resta morbido e umido per diversi giorni ed è Continua a leggere..

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Torta cremosa con ricotta pesche e amaretti

La torta cremosa con ricotta pesche e amaretti è la versione estiva della torta con ricotta e pere che avevo realizzato qualche tempo fa. Questo dolce rimane morbidissimo e molto umido ed è perfetto per l’estate perché si conserva in frigorifero e si consuma freddo. Questa torta cremosa si realizza con due dischi di pan Continua a leggere..

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mousse di ricotta lamponi e biscottini

mousse di ricotta lamponi e biscottini dosi per 4 persone ingredienti per mousse di ricotta lamponi e biscottini 250 g di ricotta 125 g di farina bianca 8 fichi 100 g di lamponi 1 uovo 40 g di zucchero di canna 1 cucchiaio abbondante  di zucchero a velo 1 cucchiaio  di miele di acacia 1 limone 1 Continua a leggere..

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