Tag Archives: ricotta

Muffin con ricotta, uvetta e profumo di limone Ingredienti per 13 muffin : 3 uova 220 g di zucchero 1 pizzico di sale 250 g ricotta 100 g olio scorza di 1 limone 250 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 130 g uvetta Preparazione : Mettere l’uvetta a mollo per almeno 30 Continua a leggere..

Le tortine morbide di ricotta al limoncello sono delle tortine soffici e molto profumate, complici la buccia di limone grattugiata e il limoncello versato nell’impasto in fase di preparazione. Le tortine morbide al limoncello hanno davvero un sapore unico: per gli amanti dei dolci al limone, questi dolcetti sono imperdibili! Oltretutto sono anche molto facili Continua a leggere..

Mentre assaporiamo gli ultimi giorni d’estate, crogiolandoci all’ultimo sole o approfittando di un tardivo week-end al mare, il pensiero volge  pigramente         all’autunno ormai prossimo e – naturalmente – alla ripresa delle sane e vecchie abitudini. Insieme alla nostra attività fisica preferita recuperiamo il nostro quadernino di ricette (sia esso reale o Continua a leggere..

Eccomi di nuovo con una ricetta al riciclo, avevo ancora un po’ di ragù di melanzane(a casa le mangio solo io e ogni tanto, se è in vena, il microcuoco), così per variare ho aggiunto un paio di cucchiai di ricotta, il risultato è stato davvero niente male, molto cremoso e delicato. Beh cosa aggiungere, Continua a leggere..

Eccomi di nuovo con una ricetta al riciclo, avevo ancora un po’ di ragù di melanzane(a casa le mangio solo io e ogni tanto, se è in vena, il microcuoco), così per variare ho aggiunto un paio di cucchiai di ricotta, il risultato è stato davvero niente male, molto cremoso e delicato. Beh cosa aggiungere, Continua a leggere..

Prosegue la mia avventura con il Contest Garda in padella. Siccome posso proporre due ricette, ho voluto provare anche gli altri prodotti che ci sono stati inviati. Quindi ho abbinato alla bellissima trota fario, che il mio babbo ha pescato apposta per me, i buonissimi capperi di Gargnano, la farina gialla di Bedizzole e il Continua a leggere..

Quando mi è stato proposto di provare la Pasta Rummo senza glutine ho pensato “certo che si,  sarà l’ennesima pasta di marca con il solito sapore e la solita consistenza”.  Poi però, mi arriva a casa questa scatola e appena la apro e prendo in mano una confezione  capisco all’istante che il “solito” non era Continua a leggere..

Soffici e golosi, sono ideali per risolvere un pasto veloce, potrete quindi accompagnarli con un’abbondante insalata mista e frutta di stagione Ingredienti: 2 patate medie 2 carote medie 200 g di piselli surgelati 4 uova 50 g di farina bianca 3 rametti di maggiorana 2 cucchiai di latte 500 g di ricotta romana 40 g Continua a leggere..

L’estate sta finendo e in Romagna è tempo di mettere via i fichi!!!  Davanti alla finestra della mia cucina, in giardino, c’è da sempre un fico e ogni anno produce tantissimi frutti che puntualmente di questi tempi facciamo caramellati… io di solito più che farli li mangio, ma questi sono dettagli :-))) La ricetta è Continua a leggere..

Ricetta della mia cara amica Simona del blog Pensieri e pasticci Polpettine di ricotta e spinaci Ingredienti: 150 g di spinaci freschi  220 g di ricotta di mucca Ansape-Terrantica parmigiano grattugiato q,b acqua e farina sale e pepe panato pronto mediterranea e panato pronto classica Cannamela olio di semi di girasole Procedimento: Fare appassire gli spinaci in padella Continua a leggere..