Tag Archives: ricotta

Brownies al limone senza glutine

Brownies al limone senza glutine semplici, golosi e facili da preparare. I brownies al limone senza glutine sono dei dolcetti  profumati di limone che si sciolgono in bocca, ideali da servire in ogni momento della giornata. Ricetta da non perdere=> Caffè shakerato in barattolo,Cavatelli con la rucola e ricotta dura,  Torta rustica con zucchine e pancetta, Panzerotti fritti Continua a leggere..

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MELANZANE RIPIENE di RICOTTA e CAROTE

Ingredienti: 2 grosse melanzane (830g), 250g ricotta, 170g carote a tocchetti, 70g cipolla rossa a spicchi, 70g grana grattugiato, 1 uovo, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 5 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Tagliare le melanzane a metà per lungo e svuotarle della polpa; riunirla nel mixer con la Continua a leggere..

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Cavatelli con la rucola e ricotta dura

Cavatelli con la rucola e ricotta dura un piatto semplice della cucina pugliese, che si prepara con pochissimi ingredienti. Mio nonno qualche giorno, mi ha portato della rucola selvatica profumata, appena raccolta nei campi e quale modo migliore per gustarla che preparare un buon piatto di Cavatelli con la rucola e ricotta dura. Come formato di pasta Continua a leggere..

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Intrecci alla ricotta e cacao

Biscotti intrecci alla ricotta e cacao senza glutine e senza burro, ideali da gustare a colazione o merenda. La ricetta dei biscotti intrecci alla ricotta e cacao è davvero facilissima e si prepara in meno di 30 minuti. Provatela, e fatemi sapere se vi sono piaciuti. Presto la video ricetta sul mio canale youtube.

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GNOCCHI DI PANE E RICOTTA

Nel periodo estivo è facile avere pane avanzato… un po’ si compra in eccedenza per fare i picnic fuori porta… un po’ se ne sforna in abbondanza e poi ci si dimentica di surgelarlo…insomma chi non ha pane raffermo da riutilizzare? Sono un po’ di mesi che vorrei fare questa ricetta, soprattutto perché in questa Continua a leggere..

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Pizza con pesche, ricotta e pesto

Con la pizza con pesche, ricotta e pesto alla genovese io e Gianni Di Lella torniamo golosi come non mai! Dopo una piccola pausa dovuta all’arrivo di una piccola principessa, ci siamo rimessi all’opera per tentarvi con nuovi abbinamenti. Come oramai ben sapete mi piacciono gli abbinamenti salato-frutta e morivo dalla voglia di farvi provare Continua a leggere..

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Iris dolci fritte con crema di latte e cioccolato

Le iris dolci fritte sono un dolce tipico di Palermo fatto di uno scrigno di morbida pasta brioche impanata che racchiude un cuore di crema di ricotta e scaglie di cioccolato. Esistono anche le versioni con la crema ed io le ho realizzate con una golosa crema di latte e gocce di cioccolato…..DIVINEEEEE! L’articolo Iris Continua a leggere..

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Low carb Egg Muffin (ovvero la soluzione geniale ed economica dalla colazione alla cena)

In America li chiamano Breakfast Egg Muffin, ovvero muffin di uova per la colazione, è si perché da loro le uova al mattino sono un must! In realtà a livello nutrizionale questa è un’ottima colazione per chi ama il salato (adatta anche per chi ha il diabete perché non alzano la glicemia)  molto più salutare del classico Continua a leggere..

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Cheese cake salata alla caponata

La cheese cake alla caponata di melanzane è un antipasto squisito e sorprendente, un’armonia di sapori diversi che si sposano in modo perfetto. Oltre ad essere buonissima e freschissima, si presenta molto bene e vi farà fare bella figura in una cena con ospiti. L’idea l’ho copiata da un ragazzo bravissimo che si chiama Mirco, Continua a leggere..

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Ciambella morbida alla ricotta e pesche

Ciambella morbida alla ricotta e pesche senza glutine e senza burro, semplice, golosa e perfetta da servire a colazione o merenda. Un dolce facile da preparare e dal profumo di nocciole e pesche inebriante . La ciambella morbida alla ricotta e pesche è una torta che resta morbido e umido per diversi giorni ed è Continua a leggere..

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