Tag Archives: ricette

Risotto alla Zucca e Prescinsêua. Welcome back, mia amata Cucurbitacea!

Ogni anno l’attesa è trepidante. Ma lei non mi delude e arriva, come sempre, puntualissima. In questi ultimi giorni di settembre, l’amatissima Zucca è ritornata prepotentemente nella mia cucina, pronta a riconfermarsi protagonista di molti dei piatti dei mesi a venire. A testimonianza di questa sanissima passione per la dolce e gustosa Cucurbitacea, i tanti spunti Continua a leggere..

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Schema: La ricetta e le sue tipologie

Il termine “ricetta” deriva dal latino “recepta” (participio passato femminile del verbo “recipere” ovvero ricevere). E’ interessante quanto la ricetta sia infatti qualcosa che noi riceviamo da un’altra persona, qualcuno che a sua volta l’ha già eseguita e ne conosce già punti di forza e di debolezza e ci consiglia e guida ottimizzandone lo svolgimento; Continua a leggere..

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Differenza tra olio di oliva e olio extravergine di oliva

L’olio di oliva non è tutto uguale. La maggior parte delle ricette nomina semplicemente l’olio d’oliva, ma il ripiano del negozio di alimentari offre una vasta gamma di opzioni, dall’olio extravergine, al puro e fino ad arrivare all’olio di oliva leggero. Ma qual è la differenza tra le diverse tipologie di olio d’oliva?   L’olio di Continua a leggere..

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Torta di Fichi e miele per Starbooks

Honey pie – The Beatles E così oggi si chiude lo Starbooks del mese, che ha visto protagonista un libro da me molto amato: più che un libro di ricette, una guida sentimentale a certi luoghi del gusto che, per una viaggiatrice nell’anima come la sottoscritta, è un pungolo irresistibile. Se qualche editore italiano vorrà Continua a leggere..

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Crumble di Prugne

Questo è il primo anno in cui tutte le nostre piante da frutto, in ogni stagione, ci hanno regalato un abbondante raccolto. E con la fine dell’estate è arrivato anche il momento delle prugne. La nonna Teresa ha preparato una bella scorta di confettura di prugna, ed io ho voluto provare delle nuove ricette con Continua a leggere..

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Raccolta di ricette con la pasta sfoglia

Raccolta di ricette con la pasta sfoglia Una raccolta di ricette con la pasta sfoglia sia dolci che salate. tante idee stuzzicanti facilissime e veloci da realizzare. La pasta sfoglia si presta a tantissime preparazioni, dalla torte salate, alle semplici girelle, per passare a torte farcite o pasticcini golisissimi. Ormai in commercio si trovano prodotti Continua a leggere..

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Risotto integrale di zucchine light col Bimby

Un piatto salutare e semplice da realizzare anche con il nostro fedele Bimby, una ricetta sana e gustosa che soddisferà tutti i commensali! Zucchine dell’orto: fresche, tenere e dolci. Un primo piatto non solo light, ma con tante buone proprietà!  Non fatevelo mancare in tavola! Volersi bene è anche mangiare bene  Ed eccomi tornare per Continua a leggere..

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Lingue croccanti di segale

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Ecco una delle mie ricette preferite: le lingue croccanti con farina di segale. La preparazione è molto semplice ma al tempo stesso vi garantirà un risultato ottimo. Le lingue sono ideali per accompagnare i vostri pasti o semplicemente da sgranocchiare per merenda. In questa ricetta vi presenterò Continua a leggere..

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Zucchine fritte con pastella croccanti

Zucchine fritte con pastella croccanti Le zucchine fritte con pastella croccanti sono uno dei fritti di verdure più buoni. In estate si trovano con maggiore facilità le zucchine chiare che sono dolci e saporite e sono ideali per la frittura. Le zucchine fritte con pastella croccanti si possono servire sia come antipasto sia come contorno, Continua a leggere..

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Coperta a onde

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Dopo tante ricette ecco un nuovissimo schema, quello per realizzare una facilissima coperta ad onde. Nel lavoro si alternano punti base e si lavora sempre allo stesso modo senza aumenti e diminuzioni. Qui di seguito vi scrivo la spiegazione per realizzare il punto base. Dal momento che Continua a leggere..

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