Tag Archives: ricette

Zucca gratinata

Quest’anno l’orto di papà è stato molto gentile,mi ha regalato tantissime zucche quindi anche se siamo a metà novembre io ancora non mi sono stancata di preparare nuove ricette. Dolce , salata oppure in abbinamenti agrodolci…insomma per me questo autunno è tutto colorato di arancione. La ricetta che vi lascio oggi è di un contorno Continua a leggere..

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Canederli

Canederli I canederli  sono un primo piatto tipico della cucina tedesca sudorientale, austriaca, ceca, slovacca, polacca, trentina, altoatesina e bellunese. Si tratta di grossi gnocchi composti di un impasto a composizione variabile di pane raffermo. Ingredienti per circa 15 canederli 250 grammi pane bianco raffermo 200 grammi speck 120 grammi farina bianca 3 uova intere prezzemolo noce moscata Continua a leggere..

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MINI BUNDT CAKE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

La mini bundt cake alla zucca e cioccolato si realizza in pochi passaggi, cuocendo la zucca e aggiungendola all’impasto. Impasto che prima di essere infornato viene arricchito con il cacao. Per questa ricetta ho preso spunto da una ricetta di Germana, Le ricette di mamma Gy, apportando delle piccole modifiche. Vi ricordo che se provate… Continua a leggere..

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PASTA ALLA SORRENTINA

La pasta alla sorrentina è una rivisitazione degli gnocchi alla sorrentina, un grande classico della cucina campana a base di gnocchi. Nella pasta alla sorrentina si sostiuscè la pasta agli gnocchi ottenendo un piatto ugualmente gustoso. Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 20-30 minuti Porzioni: 4 Costo: Medio Ingredienti 400 g di pasta corta (tortiglioni, Continua a leggere..

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Arrosto di Tacchino cotto a bassa temperatura

Condividi: Arrosto di Tacchino cotto a bassa temperatura, ottimo piatto molto salutare e adatto a tutta la famiglia. Da parecchio tempo volevo fare questa prova ma non ero sicura della riuscita con le attrezzature domestiche che tutti abbiamo in casa, invece devo ricredermi perchè è stata una soddisfazione quindi la prova riuscita in pieno. Trovo Continua a leggere..

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Petto di Tacchino cotto a bassa temperatura

Condividi: Petto di Tacchino cotto a bassa temperatura, ottimo piatto molto salutare e adatto a tutta la famiglia. Da parecchio tempo volevo fare questa prova ma non ero sicura della riuscita con le attrezzature domestiche che tutti abbiamo in casa, invece devo ricredermi perchè è stata una soddisfazione quindi la prova riuscita in pieno. Trovo Continua a leggere..

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CROSTATA SALATA AL PROSCIUTTO DI MODENA DOP

Le festività natalizie sono quasi alle porte e questo significa serate tra amici ed ore intere trascorse ai fornelli per i preparativi tra cenoni e riunioni familiari varie…e allora è arrivato il momento di tirare fuori ricette sfiziose da riproporre per questa o quell’occasione. Devo ammettere che come al solito le idee migliori mi arrivano Continua a leggere..

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Bombolotti al Fumé

Io: “Mè Guarda questa foto. Ti garba?” Lui: “Sì!” Io: “Ma fa venire voglia di mangiarla?” Lui: “Certo! Però io adesso non posso mangiare più questo tipo di carboidrati!” … che sfiga!  Sì perché ultimamente il fegato dell’inossidabile De Win sta facendo le bizze pertanto la dieta che “dovrebbe” seguire per un certo lasso di Continua a leggere..

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Pasta di arancia del maestro Montersino

Spesso nelle ricette di pasticceria viene riportata la PASTA DI ARANCIA che dona al dolce un gusto e un profumo indescrivibile. Essenziale per realizzare colombe, panettoni o creme. E’ una ricetta semplicissima e velocissima. Ottima per arricchire torte da forno versato nell’ impasto oltre che dolci lievitati. QUI TANTISSIME RICETTE CON L’ARANCIA…qualche esempio CHIFFON CAKE Continua a leggere..

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SPEZZATINO SPEZIATO

Lo spezzatino speziato è un gustoso sncondo piatto arricchito dall’aggiunta di spezie, io aggiungo paprika dolce e curry, ma voi potete aggiungere le spezie che più vi piacciono. Questo spezzatino è ottimo da gustare nelle fredde serate invernali, la cottura è un pò lunga, ma la preparazione è molto veloce. Potete servire questo spezzatino con Continua a leggere..

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