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Questa è  la stagione delle erbette spontanee,  qua in veneto le giovani piantine di papavero  selvatico si chiamano Rosoline. Ieri mio figlio é uscito a passeggiare con la  babysitter ed è tornato a casa, tutto felice,  con una borsa quasi completamente piena  di rosoline. Si possono consumare in vari modi. Questa volta  ho voluto provare a preparare Continua a leggere..

I plum cake e Muffins all’arancia sono un dolce perfetto in inverno, con lo stesso impasto puoi scegliere cosa preferisci fare: plum cake o muffins! Questa ricetta è senza uova, vegana con arancia e cacao amaro. L’arancia che ho usato è un arancia tarocco di… L’articolo Plum cake e Muffins all’ arancia proviene da Cooking Continua a leggere..

La curcuma è uno dei trend food più in voga, e cosa meglio la esalta del golden milk? Questa bevanda dell'Ayurveda ha tanto da raccontare! L’articolo Trend food: la curcuma… conoscete il golden milk? proviene da Giulia Golino – Cook Eat Love.

Questa settimana mi sono dedicata ad un nuovo modo di preparare il pane ed ho fatto il pane ai semi con cottura a vapore. Non avevo mai fatto il pane al vapore, magari i muffin ma il pane no, ero titubante sul risultato ed invece devo dire che è venuto abbastanza bene: è lievitato bene, Continua a leggere..

 Questa è une di quelle ricette che non mi annoia mai. La faccio e la rifaccio appena ne ho la voglia. Il gusto del pomodoro e l'odore che sprigiona dopo la cottura in forno, mi fa davvero impazzire. La ricetta è molto semplice, e rende davvero speciale il vostro piatto. Questa salsa si può usare Continua a leggere..

I funghi grigliati sono un contorno sfizioso, facile e veloce. Perfetto per i pranzi autunnali per accompagnare i piatti a base di carne . Saranno ancor più saporiti se li lascerete marinare un po’ con il condimento. Perfetti anche per chi è a dieta! Questa semplice ricetta può essere realizzata con qualsiasi tipo di fungo: Continua a leggere..

Da due anni a questa parte, tutti i compleanni  della famiglia sono stati festeggiati in intimità, poche persone, a volte proprio pochissime, senza quell’atmosfera festosa e rumorosa d’allegria che è d’obbligo. Malgrado tutte queste sofferenze pandemiche, a modo mio, ho voluto caratterizzare ogni ricorrenza con un dolce unico, particolare, dedicato con tutto l’amore che posso, Continua a leggere..

Adoro le noci e mi piace impiegarle nelle mie ricette, come in questo primo piatto dal gusto molto particolare, dato dall’alga spirulina presente nella pasta, che la colora anche di un bellissimo verde. Questa è una ricetta vegan e senza glutine: ho utilizzato la pasta con spirulina biologica dell’azienda Pasta Natura, che produce pasta artigianale Continua a leggere..

La pasta all’uovo è il simbolo della cucina emiliana e sta alla basa di tutte le ricette di pasta fresca della tradizione. Da bolognese doc non potevo esimermi dal “raccontare” la mia ricetta, che è quella di mia mamma, di mia nonna… insomma di famiglia: come sempre capita per le ricette tradizionali, ogni famiglia ha Continua a leggere..

I tortellini sono il piatto d’eccellenza a Bologna e non possono mancare in nessuna occasione importante e festa comandata: Natale, Capodanno, compleanni, matrimoni… ogni occasione è buona per raccogliere tutta la famiglia attorno al tavolo con tanti bei piatti fumanti di tortellini in brodo! C’è chi non tollera i tortellini alla panna, insistendo a dire Continua a leggere..