Tag Archives: Questa

Risotto primavera Bimby

Risotto con zucchine e zafferano con primavera di verdurine. I risotti sono un’ottima idea per pranzo o per cena. Basta cambiare qualche ingrediente ed ogni volta è sempre una piacevole sorpresa per il palato! Questa ricetta riprende la classica ricetta Risotto allo zafferano, pubblicata un pò di tempo fa. Rivisitata, aggiungendo anche le zucchine e il Continua a leggere..

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Sfogliata croccante con patate e carciofi.

Sicuramente anche voi ogni tanto avete voglia di qualcosa di nuovo, di alternativo alle solite pizze e focacce,  percio’ ho pensato di condividere con tutti voi la ricetta di questa gustosa sfogliata con carciofi e patate. Si prepara velocemente, è facilissima e ne resterete sorpresi per la sua bontà. Questa è una ricetta che ho Continua a leggere..

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Linguine di grano Monococco alla crema di zucca, zenzero e pesto alle mandorle

Questa ricetta è un primo piatto ideale per tutta la famiglia; è un piatto semplice da preparare e gustoso in quanto la pasta è di grano Monococco, che presenta un’elevato contenuto di proteine superiore a tutti gli altri cereali coltivati.   Persone : 4 –  Tempo Di Cottura : 20 […]

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Brownies di fagioli al cioccolato e nocciole

Questa è una ricetta furbissima: brownies di fagioli al cioccolato e nocciole. Una ricetta pazzesca!! Proteici e sani, questi brownies hanno una consistenza morbida e scioglievole in bocca, data appunto dai fagioli che però non si sentono affatto. E può essere un ottimo modo per far mangiare i fagioli a chi proprio li detesta!! In Continua a leggere..

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Tofu Marinato con Cupola di Riso

Questa ricetta di TOFU marinato accompagnato con il RISO diventa a livello nutrizionale un PIATTO UNICO completo sia di carboidrati complessi a basso indice glicemico grazie al RISO INTEGRALE, alle proteine contenute nel TOFU e completato di vitamine e sali minerali provenienti dalla verdura.   Persone : 2 –  Tempo […]

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Polpette di riso ripiene di asparagi

 Un’alternativa sfiziosa al classico risotto agli asparagi? Le polpette di riso ripiene e cotte al forno! Ricordano vagamente le arancine siciliane, ma se ne discostano parecchio sia per la cottura che per gli ingredienti. Difatti non sono presenti tracce di latticini e glutine, per cui sono adatte a tutti i buongustai con un occhio di Continua a leggere..

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Torta al cioccolato recuperata: come rimediare agli errori coprendoli con altri.

Same mistake – James Blunt Questa torta nasce dalla necessità di non buttare una discreta quantità di ganache da ottimo cioccolato fondente al 72% che per qualche inconsapevole errore ha finito per impazzire. Si, perché a volte sarebbe meglio attaccarsi ad una tavoletta di nero purissimo e farselo "nature", invece che pretendere di essere Willy Continua a leggere..

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Pancakes di ceci con edamame e carciofi

Pancakes di ceci con edamame e carciofi Quando è primavera mi piace particolarmente portare in tavola gli edamame. Sarà il loro colore così verde tenero come hanno i prati e le foglie appena spuntate in questo periodo. Con questi fagiolini ho preparati i Pancakes di ceci con edamame e carciofi, paitto senza glutine, vegano, sano con Continua a leggere..

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Zuppa d’orzo

Questa ricetta è la mia coccola, quando la vita si accanisce e arrivo a casa la sera dopo una settimana interminabile mi cucino questa zuppa e mi lascio tutto alle spalle, anche questa è una ricetta che mi faceva sempre la mia mamma. Mi sembra perfettamente adatta in questo periodo, visto che di giorno si Continua a leggere..

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Dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale fatto in casa non solo è semplicissimo e veloce da preparare, ma grazie alla sua versatilità è ideale per insaporire qualsiasi piatto. Il procedimento consiste nel far appassire le verdure in padella insieme al sale e senza aggiungere acqua, per poi frullare il tutto con un mixer. Naturalmente la scelta delle verdure Continua a leggere..

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