Tag Archives: QUADROTTI

Ingredienti: 250g ricotta, 200g formaggio spalmabile, 250g acini di uva fragola tagliati a metà e denocciolati, 90g farina OO, 3 uova, 280g zucchero, 40ml olio di semi, 70ml latte, 60g fecola di patate, 7g lievito per dolci, zucchero a velo Montare a crema gonfia e spumosa 2 uova con 100g di zucchero, diluire con l’olio Continua a leggere..

Con la fine del caldo torrido, posso finalmente ritornare ad utilizzare il forno e cuocere i miei amati dolci con la pasta frolla

Nulla è più difficile condurre un uomo… Alla propria felicità…Hermann Hesse ( 1877-1962) Probabilmente questo antipasto visto sul web  non sarà sfuggito alle amanti di cose sfiziose e da approntare in poco tempo.Io l’ho preparato due volte di fila. Mio figlio non smetteva più di mangiare un quadrotto dietro l’altro..E lascio immaginare i  miei nipotini e i Continua a leggere..

Non fare ad altri quello che vorresti che loro facessero a te… Possono avere gusti diversi dai tuoi…George Bernard Shaw ( 1856-1950) Il caldo è ormai arrivato alla grande.E se ci  vogliamo proprio lamentare ricordiamoci  che siamo in estate!Lo so che  una pentola piena d’acqua per cuocere la pasta genera un calore incredibile…ma chi tra Continua a leggere..

A fine mese, quando ricevo lo stipendio, faccio l’esame di coscienza… E mi chiedo se me lo sono guadagnato…Paolo Borsellino ( 1940-1992) Mi chiedo quanti di noi alla fine del mese si chiedano se hanno guadagnato lo stipendio!!Se hanno fatto tutto quello che era  in loro potere per svolgere in modo corretto e adeguato il Continua a leggere..

Per la festa della mamma vi propongo un dolce facile da realizzare ma di sicuro effetto, morbidissima e ripieno di una golosa crema alle fragole preparata senza latte né uova. L’impasto è al cocco perché qui a casa a noi tutti piace moltissimo, ma, se non amate questo gusto, potete sostituirlo con farina di mandorle, Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 115g farina OO, 300ml latte, 200ml succo ace, 180g zucchero, 120g burro, 20ml limoncello, mirtilli sciroppati sgocciolati (i miei leggi qui), zucchero a velo, Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero e il limoncello, unirvi il burro fuso e intiepidito, la farina setacciata, diluire con il latte e Continua a leggere..

Ingredienti: 115g farina OO, 4 uova, 180g zucchero, 120g burro, 350ml latte, 170ml caffè forte, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero e 20ml di caffè; diluire con il burro fuso e intiepidito, aggiungere la farina setacciata e diluire a filo con il latte e il caffè restante. Continua a leggere..

QUADROTTI DI FRITTATA E ZUCCHINE Sono buonissimi questi quadrotti di frittata e zucchine cotti al forno, semplicissimi da fare, una ricetta light e golosissima adatta anche per fare mangiare le zucchine ai bambini ! QUADROTTI DI FRITTATA E ZUCCHINE INGREDIENTI : 4 uova 500 g. di zucchine sale q.b. 20 g. di parmigiano 100 g. Continua a leggere..

Ingredienti: 370g farina OO, 4 uova, 300g zucchero, 80ml latte, 100g burro, 200ml succo di mango, la scorza grattugiata di 1 limone, 1 bustina lievito per dolci, topping al cioccolato, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 100g di zucchero, diluire con il latte, 90ml di succo, il burro fuso Continua a leggere..