Tag Archives: prezzemolo

filetti di trota : al sambuco

filetti di trota : al sambuco – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 400g di filetti di trota già puliti 170 g di cavolfiore bianco 130 g di sedano rapa 70 g di sedano 20 g di prezzemolo 10 g di fiori di sambuco essiccati 6 grissini salati in superficie 4 uova 2 acciughe Continua a leggere..

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Fettuccine al pesto di menta

Una ricetta facile per un primo piatto dal gusto fresco, delicato, ideale da gustare per un pranzo estivo: saporite fettuccine condite con un pesto a base di menta, prezzemolo e pinoli, un piatto che riempirà di profumo tutta la vostra cucina! Io ho usato le foglie di menta piccoline, che sono le più profumate, ma Continua a leggere..

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Ditaloni con il bianchino

Il bianchino o bianchetto, così chiamato per via del suo colore, è il novellame del pesce azzurro, più specificamente di acciughe e sardine. Il mio è di sardine, visto il periodo in cui ci troviamo. Infatti il bianchino di acciughe è reperibile nei mesi estivi, mentre quello di sardine si vende nei mesi invernali, seguendo Continua a leggere..

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Alici panate

La ricetta di questo tortino viene direttamente dalla cucina della mia cara amica Alessia, una delle maggiori contributor del mio blog! Un tortino sfizioso, di rapida realizzazione e perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistarli al primo boccone: alici fresche avvolte in una panatura di uvetta, pinoli e mollica di pane… Che bontà! Un Continua a leggere..

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Fusilli ai gamberetti

Una ricetta facile e veloce per un primo piatto sfizioso e dal gusto deciso: fusilli conditi con gamberetti freschi sgusciati e sfumati con il brandy, prezzemolo e basilico. Un primo piatto perfetto da servire ai vostri ospiti, specie se accompagnato da un calice di vino bianco e preceduto da tartine di pancarrè a base di Continua a leggere..

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brodo di pesce : con fregula

brodo di pesce : con fregula – ricetta – dosi per 4 persone ingredienti 240 g di fregula media 12 gamberi 1 scalogno 1 finocchio aglio alloro prezzemolo mandarini concentrato di pomodoro olio extravergine di oliva sale sgusciate  i gamberi eliminando il budello  nero e conservate le teste e i gusci immergete le code nel Continua a leggere..

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Calamari ripieni

Non vi viene voglia di mangiare questa prelibatezza??Questa è stata la prima volta che ho preparato i calamari ripieni,una ricetta siciliana,con pochi e semplici ingredienti,ma di un ottimo sapore e di estrema facilità! Ecco a voi la ricetta Ingredienti per 4 persone: 4 Calamari 100 g di pan grattato Vino bianco-facoltativo-qb Un mazzetto di prezzemolo Continua a leggere..

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Capesante gratinate

Si dice che le capesante gratinate siano  un antipasto legato alla tradizione natalizia ma io le cucino sempre ogni volta che lo desidero, sono troppo golosa per mangiarle solo nei periodi di festa Adoro quella gratinatura saporita e croccante che oltre a ricoprire la polpa soda e carnosa del mollusco ha la funzione di proteggerlo nella Continua a leggere..

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Cestini di sfoglia con salsa al parmigiano e tonno

Ingredienti: 1 confezione da 130 g di Filetti di tonno rosa leggero in gelatina Rizzoli Emanuelli 4 cucchiaini di aceto balsamico di melograno 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 50 g di parmigiano grattugiato 1/2 bicchiere scarso di latte 5 g di fecola noce moscata prezzemolo per guarnire olio extravergine d’oliva sale pepe Procedimento: Ricavate dalla Continua a leggere..

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Spaghetti alle vongole

Abitando in una città di mare, ogni tanto bisogna che vi presento un piatto a base di pesce e, quindi, ecco qui i miei spaghetti alle vongole! Piatto molto famoso, proposto in diverse varianti, forse il più famoso è la variante rossa, con pomodoro. Io invece voglio proporvi gli spaghetti alle vongole in bianco, senza Continua a leggere..

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