Tag Archives: prezzemolo

Patate in teglia alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: 1 kg patate, 400 pomodori pelati, 400 g cipolle, una manciata generosa di origano, 1 ciuffo prezzemolo tritato, 4-5 cucchiai olio oliva, sale, pangrattato q.b. Preparazione: affettare le cipolle, le patate e spezzettare i pelati. Ungere una teglia, cospargerla di pangrattato e fare uno strato di patate, uno di cipolle, pomodori Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pasta calamarata melanzane e calamari

Pasta calamarata melanzane e calamari Un primo piatto originale e gustoso, facile da fare, buono l’abbinamento tra i calamari e le melanzane fritte. Pasta calamarata melanzane e calamari Ingredienti 350 g di pasta tipo calamarata 2 melanzane 2 calamari 7 pomodorini 2 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva q.b. Olio di arachidi q.b. Sale Prezzemolo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Risotto con pioppini e asiago

Il risotto con pioppini e asiago è un primo piatto semplice ma coreografico, dal sapore delicato. I funghi pioppini non sono particolarmente saporiti, ma hanno una bella consistenza che permette loro di rimanere ben interi anche in cottura. Io associo a questi funghi l’Asiago di alpeggio, tenero e abbastanza dolce, in modo da ottenere un Continua a leggere..

Continua a leggere..

L’OLEIFICIO SAN PASQUALE!

Sicuramente vi avevo gia’ accennato che durante le nostre vacanze, alcune giornate sono state dedicate alle Missioni Food Blogger cosi’ le chiamiamo, ovvero andare a visitare Fiere, Aziende, Produttori, Manifestazioni..e molto altro. Oggi vi parliamo della visita all’OLEIFICIO SAN PASQUALE in provincia di SASSARI. Appena entrati in Azienda ci ha accolto Martina, da subito ci Continua a leggere..

Continua a leggere..

Polpette di merluzzo e patate

Polpette di merluzzo e patate Buongiorno amici del web, oggi vi propongo un antipasto cool servito in appositi finger food e guarnito con salsine senza lattosio.Si tratta di polpettine con merluzzo e patate aromatizzate con paprika dolce e sesi di sesamo. Ideali per adulti ma anche per i più piccoli, si possono friggere ma anche Continua a leggere..

Continua a leggere..

Tortino di salmone, patate e zucchine al pistacchio di Bronte

Questa ricetta potete modificarla in svariati modi, in pratica potete utilizzare le verdure che volete: io l’ho provata con le zucchine, con le melanzane, …. e ogni volta è stata sempre una gustosa sorpresa. Potete servirlo come antipasto, come finger food (in versione mignon), come secondo, ma anche come piatto unico. Per 4 persone: 400 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Leberknödel Suppe – Gnocchi di fegato in brodo

Leberknödel Suppe – Gnocchi di fegato in brodo Piatto tipico della Germania, Austria e Repubblica Ceca , una zuppa dal gusto deciso a base di pane, fegato e uova. Gli gnocchi di fegato sono in genere di fegato di manzo , anche se in alcune zone si utilizza anche quello di maiale  Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocchi di merluzzo

Ingredienti per 4 persone: 200 g. patate lessate, 100 g. farina, 200 g. merluzzo già pulito anche surgelato, sugo di pomodoro, prezzemolo fresco, sale grosso. Preparazione: lessate le patate con la buccia, spellatatele, passatele nello schiaccaipatate. Su un spianatoia disponete la farina e al cenrto le patate, impastate unendo al composto il pesce tritato.  Impatstate Continua a leggere..

Continua a leggere..

Coniglio alla Maremmana

Ingredienti per 4 persone: 1 coniglio di media grandezza, vino bianco della Toscana q.b., una manciata di pepe nero in chicchi, 2 spicchi d’aglio, un rametto di rosmarino, 1 rametto di prezzemolo, aceto bianco, 2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva.  Preparazione: fate a pezzi il coniglio,  fatelo marinare per circa 4 ore nel vino Continua a leggere..

Continua a leggere..

PACCHERI CREMOSI con TOTANI

INGREDIENTI x 5 persone500g.di pasta tipo ..paccheri600g.di totani piccoli freschi (puliti, lavati e tagliati  a meta’10/15 pomodoriniolio evo q.b1/2aglio e  1 cipolla piccola( trtatipeperoncino q.b1 confezione piccola  di panna x cucinagrana grattugiato q.bprezzemolo q.bPROCEDIMENTOIn una casseruola capiente e bassa imbiondire olio aglio e cipolla, versare i ciuffi dei totani erosolare il tutto,bagnare con vino bianco,aspettare Continua a leggere..

Continua a leggere..