Tag Archives: preparazione

mousse al cioccolato e menta

mousse al cioccolato e menta dosi per 4 persone ingredienti per mousse al cioccolato e menta 200 g di cioccolato fondente latte 20 g di burro 60 g di zucchero semolato 3 uova sciroppo alla menta 1 ciuffo di menta succo di limone 30 g di gocce di cioccolato un pizzico di sale preparazione Prima Continua a leggere..

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Tagliatelle di segale pasta fresca fatta in casa

Le tagliatelle di segale sono un’alternativa alla classica pasta fresca di semola di grano duro. La farina di segale si ottiene dalla macinazione dei chicchi di segale, un cereale ormai sottovalutato che andrebbe riscoperto.Con la farina di segale potrete variare la vostra preparazione della pasta fresca fatta in casa, con cui potrete ottenere, ad esempio, tagliatelle di segale, sfoglie per lasagne, gnocchi Continua a leggere..

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Zucca fritta, una ricetta gustosa, perfetta per convincere i bambini a mangiare le verdure

Semplici e veloci da preparare, i bastoncini di zucca fritti sono un antipasto croccante e gustoso, l’ideale anche per convincere i più piccoli a mangiare le verdure. Molto versatile in cucina, perfetta per la preparazione di tante diverse ricette sia dolci che salate, e ricca di proprietà benefiche per la salute, la zucca è l’ortaggio Continua a leggere..

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Filetti di platessa al limone

I filetti di platessa al limone si cucinano velocemente infarinando il pesce che verrà poi dorato in padella. I Filetti di platessa al limone sono un piatto semplice nella preparazione e si cucinano senza tanta fatica soprattutto quando il tempo scarseggia o i bambini non vi lasciano troppo tempo per stare ai fornelli. I Filetti di platessa Continua a leggere..

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filetti di orata gratinati

filetti di orata gratinati dosi per 4 persone ingredienti per filetti di orata gratinati 4 filetti di orata 100 g di granella di nocciole mandole e pistacchi olio extravergine di oliva 1 limone un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto pulite per bene i filetti  poi lavateli passandoli sotto acqua Continua a leggere..

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Polpettone di verdure: la ricetta ideale per un secondo piatto sano e gustoso

Un secondo piatto ricco di gusto e un ottimo modo per convincere i più piccoli a mangiare le verdure di cui spesso non vogliono proprio sentir parlare. Ricco di proprietà importanti per la nostra salute e semplice da preparare, il polpettone di verdure è il piatto ideale per un pranzo o una cena leggera, sana, Continua a leggere..

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risotto alle pere

risotto alle pere dosi per 4 persone ingredienti per risotto alle pere 320 g di riso vialone nano 4 pere Williams 2 arance non trattate 1 cipolla piccola brodo grappa di pere 70 g di burro 80 g di grana grattugiato un pizzico di sale un pizzico di pepe 20 g di zucchero semolato 1 Continua a leggere..

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Letture gustose parte 425

“Amarena” è un libro che celebra un prodotto unico al mondo: l’amarena Fabbri, conosciuta dal 1905 come prodotto italiano di qualità abbinato al gelato e ad altre preparazione dolci. La sfida raccolta da Csaba dalla Zorza nella stesura di questo … Continua a leggere →

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Pizza: una ricetta da corso per pizzaiolo

Imparare tutti i trucchi del mestiere per la preparazione di un’ottima pizza non è così semplice, specie se non si ha molta dimestichezza con i fornelli. Proprio per questo è fondamentale cercare una via diretta per imparare tutti i trucchi del mestiere e, perché no, entrare nel mondo professionale dei pizzaioli. Selezionando un buon corso Continua a leggere..

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Tiramisù allo zenzero

Avete mai provato a preparare il tiramisù allo zenzero? Il tiramisù è un dessert che risveglia la mente. Il caffè, ingrediente chiave in questo dolce della tradizione, stimola il sistema nervoso centrale grazie alla presenza della caffeina che apporta benefici sulla memoria, sulle prestazioni cognitive ma anche sull’umore. Il caffè, se non zuccherato, non solo Continua a leggere..

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