Tag Archives: preparazione

Ricomincio da 3

Ciao…Divertiamoci insieme in cucina! Oggi ti propongo una preparazione di cui vado fiera: Ricomincio da 3! Dei morbidissimi muffin salati che ho dedicato alla mia città, Napoli e alla gioia in campo calcistico, di aver portato sul tetto d’Italia la mia squadra dal cuore azzurro! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e Continua a leggere..

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Peperoni arrostiti sulla piastra

Peperoni arrostiti sulla piastra I peperoni arrostiti sono molto gustosi e si prestano ad innumerevoli preparazioni. Da gustosi contorni, come peperoni all’insalata, oppure saltati in padella, come base per sughi per condire la pasta, o ancora per gustose creme per condire crostini di pane. Per poter arrostire i peperoni innanzitutto la prima cosa da fare Continua a leggere..

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Muffin con farina di farro e mirtilli

I muffin con farina di farro e mirtilli sono dei deliziosi dolcetti, facili e veloci da realizzare in casa. Questa variante di muffin ai mirtilli non prevede l’utilizzo della classica farina di tipo 00, bensì l’uso di farina di farro e un po’ di farina di mais. Inoltre viene usato l’olio di semi al posto Continua a leggere..

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Kiwi sotto grappa

Lo scorso anno il mio piccolo frutteto mi ha dato grandi soddisfazioni (temo che quest’anno non sarà così), albicocche e amarene mi hanno allietato le giornate estive facendomi produrre confetture e frutta sotto spirito, ma il bello è venuto a novembre con la raccolta dei kiwi, piccoli ma molto abbondanti e soprattutto gustosissimi. Così dopo Continua a leggere..

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Pane tostato con ricotta, mirtilli rossi e Fiordifrutta albicocche

Pane tostato con ricotta, mirtilli rossi e Fiordifrutta albicocche Il pane tostato con ricotta, mirtilli rossi e Fiordifrutta albicocche è una preparazione adatta per la colazione, da fare e consumare al momento. La realizzazione è facilissima e velocissima, quindi sicuramente un’idea valida per chi vuole fare una buona e sostanziosa colazione senza perdere troppo tempo Continua a leggere..

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gnocchi di pane fritti

 gnocchi di pane fritti  dosi  per  4 personeingredienti per gnocchi di pane200g di brodo 250 g di pane raffermo integrale30 g di parmigiano Reggiano grattugiato 25 g di burro 1 uovo noce moscata pangrattato un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto frullate finemente il pane raffermo e aggiungete la noce moscata e salate nel frattempo fate fondere il burro e versatelo Continua a leggere..

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Riso alla cantonese

Riso alla cantonese Buongiorno amici del web, oggi ho provato una nuova ricetta senza lattosio, il riso alla cantonese. Una ricetta ben diffusa e ben impressa nella nostra mente ma che arriva dal lontano Oriente. La principale caratteristica è l’uso imprescindibile del riso basmati. La preparazione è molto semplice e veloce, gli ingredienti sono pochi Continua a leggere..

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Panna cotta al pistacchio

  La panna cotta è uno dei miei dessert fine pasto preferiti; nel blog ne trovate per tutti i gusti: al caffè, al cioccolato, alla menta, bicolore… Quando mi sono accorta che mancava la versione al pistacchio ho deciso immediatamente di rimediare, complice un vasetto di crema di pistacchio caracisicilyfoodpistacchio, azienda che porta il pistacchio Continua a leggere..

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Crêpe di rose alla birra

per 4 persone INGREDIENTI •2 uova •80g di farina •1/2 bicchiere di birra •2 cucchiai di brandy •un pizzico di sale •1 cucchiaio d’olio •marmellata di rose •20g di burro •burro per la pirofila   Leggi anche: Crêpe PREPARAZIONE •In una ciotola amalgamate la farina con le uova, aggiungete la birra e il brandy e un Continua a leggere..

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Polpo degli Zavorristi. Sapori dal passato per buffet moderni

Con la stagione calda, tornano gli appuntamenti con pranzi e aperitivi all’aria aperta.  Tempo di tartine, quindi, di finger food e paté gustosi e stuzzicanti. Proprio in una di queste occasioni ho riscoperto e realizzato una preparazione tipica dello spezzino, in particolare della zona di Portovenere.  Il Polpo degli Zavorristi è una pasta molto gustosa che ha il sapore antico di quei Continua a leggere..

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