Tag Archives: preparazione

Sandwich integrali con tacchino e pomodoro

I sandwich integrali con tacchino e pomodoro costituiscono una ricetta sana, golosa e leggera da portare fuori per una gita fuori porta. Ottimi anche per un pranzo al volo in ufficio, nutrono perfettamente senza riversarsi sul cibo spazzatura presente nei classici distributori. La realizzazione di questo piatto nasce dalla collaborazione con l’azienda Pema che mi Continua a leggere..

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Polpo con pomodorini

Difficoltà: facile Tempo di preparazione: 45 minuti   

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MUFFIN SALATI VEGANI

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con una delle mie prime ricette vegane.Avevo amici vegetariani a cena allora mi sono documentata un pò perchè non avevo proprio idea su cosa preparare!!!! INGREDIENTI:300 g di zucchineCipolla q.b.200 g di farina50 ml di olio di oliva1 bustina di lievito per torte salate100 ml di latte vegetaleSale q.b. PREPARAZIONE:Ho Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: LA PANISSA GENOVESE

    Ingredienti Farina di ceci (250 gr), sale, olio extravergine di oliva, acqua (1 litro) Tradizionalmente la panissa e è una ricetta legata alla tradizione ligure. Qualcuno, a nostro modo di vedere sbagliando, la definisce una farinata un po’ più spessa tagliata a pezzi . Ottima saltata o fritta , in qualche occasione viene Continua a leggere..

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Risotto al topinambur

Risotto al topinambur Risotto al topinambur Il risotto al topinambur è un piatto dal gusto molto delicato ma ricco di poprietà benefiche per il nostro organismo. Per chi  non lo sapesse il topinambur è un ortaggio della famiglia dei tuberi, con le stesse caratteristiche della patata, ma con un sapore simile al carciofo. Infatti è Continua a leggere..

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Crostatine di sfoglia con tonno e piselli

Le crostatine di sfoglia con tonno e piselli costituiscono uno degli sfizi rustici da preparare in maniera molto veloce e da portare ad un pic nic o ad una gita fuori porta. Sono molto gustose e vi assicuro che spariscono in fretta. Realizzandole ho voluto imitare le crostatine dolci e per questo ho preparato una Continua a leggere..

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RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO E VODKA

Smoked salmon and vodka risotto Eh si. Ammetto che una cosa che prediligo in assoluto è il salmone affumicato, alleato della salute ed alleato delle papille gustative.Ne vado letteralmente matta  tanto che  il mio frigo pullula di buste di salmone provenienti dalle più svariate regioni del mondo.Quello che preferisco è sicuramente il salmone scozzese e Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: LA SALSA DI CAPPERI

Si penserebbe ad una salsa tipicamente siciliana ed invece i capperi trovano posto nella tradizione culinaria genovese in modo certo non inaspettato stanti i nuerosi incroci economici maturati con il Mediterraneo. Si tratta di un’alternativa valida e meno copmplessa alla salsa verde, tipicamente piemontese. E’ l’unica preparazione a base di capperi e serve per accompagnare Continua a leggere..

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Bon Bon gelati

Bon Bon gelati Con l’arrivo della bella stagione non ci rimane che sbizzarrirci con i gelati, i semifreddi e i bon bon. Fra non molto farà così caldo che sarà proibitivo accendere il forno per un buon dolce. Questi bon bon si possono preparare in anticipo e conservare per l’arrivo degli ospiti. Per realizzarli ho Continua a leggere..

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Involtini di melanzane con ricotta – ricette di Sardegna

 INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA AL PROFUMO DI BASILICO INGREDIENTI: 1 melanzana grande, 6 cucchiai di ricotta, foglie di basilico fresco, olio extravergine d’oliva q.b., sale e pepe q.b. PREPARAZIONE Tagliate la melanzana a fette cercando di ottenerne 6 belle grandi; spennellatele leggermente di olio e grigliatele per 10 minuti, appoggiate su un foglio di Continua a leggere..

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