Tag Archives: preparazione

Fusi di pollo in crosta di fiocchi d’avena e salsa di yogurt alla senape ("quasi" light)

Vi capita mai di aver voglia di mangiare qualcosa di ben preciso, ma di non farlo semplicemente perché non vi va di cucinarlo nei soliti modi che conoscete e non avete spunti per nuovi modi di preparazione?A me ogni tanto capita, in tempo recenti è successo col pollo… avevo voglia di pollo, cosce, o fusi, Continua a leggere..

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Rotolo Rosa con Panna e Fragole

Non so se si è capito ma adoro i dolci dall’aria romantica…era da tempo che volevo fare questo rotolo rosa con panna e fragole, i rotoli per la verità non sono stati mai il mio forte, ma questo qui mi attivava parecchio forse per via del suo colore così delicato e una volta ci avevo anche Continua a leggere..

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Bignè

I bignè sono delle piccole palline tonde che in pasticceria danno vita a numerosissimi pasticcini di ogni gusto. Il loro impasto è molto versatile in quanto può essere realizzato anche per preparazioni salate esattamente come i miei bignè con crema di asparagi e speck. Sono realizzati con un impasto chiamato pasta choux e vengono poi Continua a leggere..

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Lasagne di zucca rossa

Siete abituati a pensare alle lasagne in stretta sintonia con il ragù? Beh con questa nuova ricetta vi farò ricredere … basta poco per rendere le vostre lasagne dei giorni di festa diverse e particolari. Se avete un bel po’ di ottima zucca rossa il gioco è già fatto! Lasagne di zucca rossa PiattoPrimi CucinaItaliana Continua a leggere..

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Cotolette di Melanzane al Forno

Oggi una ricetta estremamente mediterranea e di una golosità unica: le cotolette di melanzane. Sono andata in fissa con questa preparazione leggendo lo splendido libro di Simonetta Agnello Hornby “Il pranzo di Mosè”, un libro che mi è piaciuto tantissimo e che mi ha portata a diretto contatto con un tipo di cucina che non Continua a leggere..

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LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Tanto di cappello alla terra che mi ha adottato da quasi 3 anni, ecco a voi la ricetta delle mitiche lasagne alla bolognese. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, da come si evince dal nome, della città di Bologna. Naturalmente, nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le Continua a leggere..

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Crema chantilly alle fragole

La crema chantilly alle fragole è un dolce al cucchiaio troppo goloso che ho preparato in questi giorni proprio per l’eccedenza di fragole. Avevo della panna avanzata da un giorno e non sapevo che farci prima di buttarla, così ecco qui l’origine della ricetta. Prepararla è davvero molto semplice, esattamente proprio come per l’originalissima crema Continua a leggere..

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Bacco Tipicita’ al Pistacchio la Sicilia a casa mia

La sicilia è ospite a casa mia, siamo a Bronte vicino l’Etna,molti sanno che qua viene prodotto una pregiata varietà pistacchio,conosciuto come “pistacchio di Bronte” l’oro verde della Sicilia, un frutto molto salutare e dal gusto unico! Bacco è l’unico laboratorio gastronomico che declina il pistacchio e la frutta secca in tutte le sfaccettature puntando Continua a leggere..

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Crema agli asparagi

La crema agli asparagi è una preparazione molto golosa ce rientra nella categoria delle creme salate, chiamatela salsa se preferite. Mi sono trovata a prepararla perchè ho deciso di preparare dei golosi bignè salati e devo dire che hanno riscosso un enorme successo. E’ davvero una crema buonissima e super veloce da preparare. Vi basterà, Continua a leggere..

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Apple tart | CROSTATA DI MELE

INGREDIENTI : PER LA FROLLA • 500 gr di farina • 200 gr di burro • 4 uova ( 2 intere / 2 solo tuorli ) • 1/2 bustina di pane angeli • 200 gr di zucchero di canna ( o semolato ) • 1 scorza di limone grattugiato CON COSA RICOPRIRE • 2 mele Continua a leggere..

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