Tag Archives: PORRI

SFOGLIATA ai PORRI e CREMA GORGONZOLA

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 370g porri affettati, 300g carote a rondelle, 4 uova, 100ml latte, 120g panna da cucina, 100g gorgonzola a dadini, 10g grana grattugiato, 3 rametti di timo, olio, sale, pepe Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla con la sua cartaforno in una tortiera di 22cm di diametro, bucando il Continua a leggere..

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CASONCELLI con PORRI e FUNGHI

Ingredienti: 500g casoncelli alla salsiccia (i miei), 170g porri a rondelle, 330g champignon affettati, 50g pancetta affumicata a dadini, 30g grana grattugiato, olio, sale, pepe Riunire in una padella i porri con i funghi e la pancetta, irrorare con 4 cucchiai di olio, salare, insaporire con una macinata generosa di pepe, mettere il coperchio e cuocere Continua a leggere..

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RISOTTO ai PORRI e BUFALA

Ingredienti: 500g porri affettati, 330g riso arborio, 200g passata di pomodoro, 1lt brodo vegetale, 200g mozzarella di bufala a cubetti, origano. olio, sale, pepe Appassire i porri in 3 cucchiai di olio con una presa di sale per 7 minuti; unire il riso e farlo tostare 3 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire con Continua a leggere..

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LASAGNE al CAVOLO VIOLA e PORRI

Ingredienti: 5 sfoglie di pasta fresca per lasagne (200g), 850g cavolo viola a pezzetti, 370g porri affettati, 1lt latte, 270g mozzarella a dadini, 60g grana grattugiato, 80g burro, 80g farina O, noce moscata, olio, sale In un pentolino dai bordi alti sciogliere il burro, unirvi la farina mescolando e facendo attenzione a non formare grumi, Continua a leggere..

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LUGANEGA con PORRI e ANANAS

Ingredienti: 1 luganega (600g), 400g porri a rondelle, 650g ananas fresca a dadini, olio, sale, pepe Arrotolare la luganega su se stessa e steccarla con 2 spiedini di legno; grigliarla su una piastra rovente 5 minuti per lato. In una larga padella versare i porri, 4 cucchiai di olio, mettere il coperchio e appassire per Continua a leggere..

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ROTOLINI di SCAMONE su letto di PATATE e PORRI!!

INGREDIENTI:x 44 grosse fette di scamonesalame (a fette4 bocconcini di scamorza (interi2 porri medi (affettati sottile5 patate medie /tagliate a tocchettiolio evo q.bsale e pepe q.b1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua PROCEDIMENTOAdagiate su ogni fetta,salame ,scamorza ed un pizzico di pepe,arrotolate e chiudete con qualchestecchino , rosolate in una capace casseruola con olio evo Continua a leggere..

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CROSTATA DI SFOGLIA CON PATATE SALSICCIA E PORRI

La crostata di sfoglia con patate salsiccia e porri è una torta salata molto semplice , facile e veloce da preparare. Questa crostata salata può essere utilizzata come antipasto come secondo piatto o come piatto unico. QUI trovate altre crostate salate Difficoltà: Bassa Preparazione: 25 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 8 Ingredienti 1 rotolo di Continua a leggere..

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TRIANGOLI DI PASTA PHILLO CON SALSICCIA E PORRI

Il vantaggio della cattiva memoria… E’ che si godono più volte le stesse buone cose per la prima volta…Nietzsche (1844-1900) La pasta fillo o phillo, che significa foglia, è sottilissima e va usata con grande velocità per evitare che si secchi all’aria…Va quindi tirata fori dalla confezione solo quando il ripieno, dolce o salato che Continua a leggere..

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BACCALA’ CON I PORRI

Vi è mai capitato di andare a trovare qualcuno e di venire accolti da un profumo delizioso? Un profumo , che come quello dei cartoni animati vi invita a seguirlo, aprire un cassetto, prendere una forchetta ed assaggiare …. Beh a me è capitato , andando a casa di mia zia Rosaria e di essere Continua a leggere..

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MERLUZZO in SALSA di PORRI

Ingredienti: 6 filetti di merluzzo (600g), 250g porri affettati, 200ml panna da cucina, 60ml latte, 100ml vino bianco, 4 rametti di timo, noce moscata, farina O, olio, sale Appassire i porri in 4 cucchiai d’olio per 15 minuti, mettendo il coperchio; versarli nel mixer, unirvi la panna, il latte, salare e azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..

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