Tag Archives: pomodoro

Zuppa di cannellini e pomodoro fresco

Sono in astinenza da pomodori, per me l’inverno è troppo lungo e fatico ad aspettare l’estate. Così a primavera mi concedo i primi, certo non saranno quelli dell’orto, ma insomma, un piccolo sgarro ci sta. Da ieri quindi sono cominciate le prime scorpacciate di pomodori. Ne mangio delle terrine intere, con un sacco di origano, Continua a leggere..

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LASAGNE di CAROTE e GORGONZOLA

Ingredienti: 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 250g gorgonzola a dadini, 750g carote a dadini, 500g cimette di cavolfiore, 190g porri affettati, 400g polpa di pomodoro, 1.5lt latte, 130g burro, 130g farina O, 40g grana grattugiato, 1 cucchiaino colmo erbe di Provenza, noce moscata, olio, sale Riunire in un tegame le carote con il Continua a leggere..

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Verza stufata con cotechino

Il cavolo verza stufata con cotechino è un piatto semplice, sicuramente anche voi avete ancora rimasta qualche confezione di cotechino che sta in attesa per essere cucinato. Io avevo ricevuto una, non l’ho compro della mia propria spontaneità perché evito troppi grassi, ma siccome questo l’avevo già ed era anche piccolo, ho dovuto cucinarlo e Continua a leggere..

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Pallotte cacio e uova (ricetta abruzzese)

Pallotte cace e ova (cacio e uova). Una golosissima ricetta abruzzese che ho gustato la prima volta nel meraviglioso ristorante di Peppino Tinari a Guardiagrele, Villa Maiella: sono una amante del formaggio, del pomodoro e delle polpette e questo piatto antico non poteva non colpirmi. Da allora, ogni volta che in un ristorante ho trovato Continua a leggere..

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Dieta: BRANZINO POMODORO E LIMONE

BRANZINO POMODORO E LIMONE Ingredienti 1 branzino di 240 gr 60 gr di pomodori ½ limone – 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 1 pizzico di timo pepe origano Procedimento Prendete un foglio di carta di alluminio abbastanza grande e fate uno strato di fette di pomodoro alternate a fette di limone. Adagiatevi sopra Continua a leggere..

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Orecchiette al sugo d’agnello

Orecchiette al sugo d’agnello Ricetta di mia suocera originaria della Basilicata, per lei fare le orecchiette è facilissimo…. io le compero ancora e non riesco ad imparare! Un primo piatto saporitissimo che piace a tutti. Questo piatto è un cavallo di battaglia di mia suocera che sforna orecchiete con la velocità del fulmine, ha provato per Continua a leggere..

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Gnocchi di patate al sugo di pomodoro

Gnocchi di patate al sugo di pomodoro Gli gnocchi di patate al sugo di pomodoro sono un piatto salutare che soddisfa i palati più esigenti,  fatto di pochi igredienti è adatto a tutti e si inserisce bene in ogni menù. Fare gli gnocchi a mano è più facile di quanto si immagina e seguendo passo Continua a leggere..

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Crostoni ai gamberi

Crostoni ai gamberi Crostoni ai gamberi realizzati con gamberi, salsa a base di panna e fette biscottate, un ottimo antipasto, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi argentini 500 g Panna 200 ml Passata di pomodoro 100 ml Erba cipollina 1 mazzetto Continua a leggere..

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MELANZANE RIPIENE MOZZARELLA E POMODORO

MELANZANE RIPIENE MOZZARELLA E POMODORO Un secondo piatto o contorno buonissimo e invitante queste melanzane ripiene mozzarella e pomodoro, semplici da fare e adatte a tutta la famiglia, una sorta di parmigiana ma piu’ leggera, adatte per ogni occasione ! MELANZANE RIPIENE MOZZARELLA E POMODORO INGREDIENTI : 2 Melanzane  medie 150 g. di parmigiano 300 Continua a leggere..

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Cicatelli con salsiccia e pomodoro

Cicatelli con salsiccia e pomodoro, un primo piatto gustoso e facile da preparare. Una pasta da leccarsi i baffi che conquista tutti. Per preparare questo buonissimo primo piatto ho utilizzato i cicatelli senza glutine Farabella che avevo in dispensa, ma se volete cimentarvi nella preparazione della pasta fresca, date uno sguardo alla mia ricetta=> Qui Continua a leggere..

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