Tag Archives: pomodoro

CARNE ALLA PIZZAIOLA

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, si prepara facendo cuocere le fettine di carne, che possono essere fettine tenere o bistecche (a me piace utilizzare la fracosta), nel pomodoro e insaporite con prezzemolo e origano. Potete utilizzare il sughetto della carne alla pizzaiola per condire il riso o Continua a leggere..

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Fagottini di crepes ripieni di carne

Adoro le crepes! Delicate, pratiche ed adatte ad essere farcite in mille modi. Oggi vi presento una ricetta perfetta anche per le feste di Natale : le crepes con ripieno di carne condite con besciamella  e cotte in forno. Un piatto gustoso e raffinato , anche se un po’ lungo nella preparazione. E’ possibile però Continua a leggere..

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Melanzane con salsa Mornay

Ingredienti 4 melanzane viola2 cucchiai di salsa di pomodoro4 cucchiai di formaggio grana grattugiatosale e pepeorigano a piacereolioper la salsa Mornay30 g di burro1 cucchiaio di farina 00250 ml di latte intero50 g di formaggio grana grattugiato2 tuorli Preparazione Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.Lavare le melanzane, privarle delle Continua a leggere..

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Panzerotti al forno con pomodoro, mozzarella e Lucanica

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, oggi prepareremo i “Panzerotti al forno con pomodoro, mozzarella e Lucanica salsiccia stagionata”. Questi Panzerotti sono l’ideale per chi non vuole fare la classica frittura; infatti i nostri panzerotti sono cotti al forno. Saranno così più soffici e più digeribili. I panzerotti sono facili da realizzare. I vostri Continua a leggere..

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Paella di carne e pesce

Paella alla valenciana Ricetta della tradizione spagnola, a base di riso, carne e pesce, un ottimo piatto unico che soddisfa i gusti di tutti. Di ricette sulla paella ce ne sono tantissime e tutti variano per tipologia di ingredienti e quantità, questa è quella che io faccio e che incontra i gusti di tutta la Continua a leggere..

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Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana

Malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana Dopo tanto tempo ho preparato di nuovo i malfatti o gnudi al forno ricetta tipica toscana. In passato ho avuto il piacere di abitare per 4 anni nella bellissima Firenze e da allora adoro questo primo piatto. Gli gnudi sono dei grossi gnocchi di ricotta e spinaci Continua a leggere..

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Brasato al vino rosso

Il brasato al vino rosso è un piatto di carne tenerissimo e saporito, perfetto per le fredde serate invernali. Va accompagnato da polenta gialla d media consistenza, la ricetta per prepararla la trovate QUI. Il brasato al vino rosso è semplicissimo da preparare, ma richiede un po’ di tempo, tra marinatura e cottura. Ne vale Continua a leggere..

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Zucchine romanesche ripiene

La Zucchina o Zucchino (Cucurbita Pepo Linnaeus – L.) è una specie della famiglia delle Cucurbitaceae i cui frutti sono utilizzati immaturi. È una pianta annuale con fusto erbaceo flessibile strisciante o rampicante, gracile. La pianta produce fiori unisessuali, cioè il fiore maschile che porta il polline, e il fiore femminile che porta l’ovario che Continua a leggere..

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Bucatini all’amatriciana

I bucatini all’amatriciana è uno dei piatti più famosi in Italia nonché tra i più gustosi, piatto semplicissimo, originario di Amatrice ma considerato tipico della cucina romana, forse perché tra i più amati della capitale, insieme alla carbonara Il sugo all’amatriciana prevede poche varianti: c’è chi aggiunge cipolla e chi sfuma col vino bianco. Prevede l’uso del Continua a leggere..

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Strozzapreti pasticciati

Strozzapreti pasticciati Piatto della tradizione romagnola gli strozzapreti conditi con ragù di carne e panna. Gli strozzapreti si prestano benissimo per essere conditi con salse e sughi elaborati. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 3 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Panna 250 ml Per gli strozzapreti Farina 500 g Acqua q.b. Sale q.b. Continua a leggere..

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