Tag Archives: pomodoro

PASTA PRIMAVERA

Un primo piatto leggero e gustoso, una buonissima pasta condita con un sugo cremoso di zucchine, melanzane, pomodoro e panna. INGREDIENTI (per 4 persone): 300 gr di pasta 3 zucchine 1 melanzana media 5 cucchiai di passata di pomodoro 100…Read more

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orecchiette al sugo fresco e ricotta grattugiata

Ingredienti per 4 persone 400 g di orecchiette fresche 1 kg di pomodoro ciliegino 100 g di ricotta dura olio extravergine di oliva cipolla basilico 5 cucchiaini di ricotta forte pugliese pepe creola sale Preparazione Lavare e tagliare in 4 parti i pomodori ciliegini. In una pentola capiente versare 2 cucchiaini di olio extravergine e Continua a leggere..

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Calzoni al forno al Pomodoro

I calzoni al forno al pomodoro sono dei tradizionali calzoni farciti con pomodoro e mozzarella, che vengono cotti al forno. La ricetta tradizionale dei calzoni napoletani prevede la cottura in frittura, ma per rendere questa preparazione più leggera e adatta anche a chi preferisce piatti più leggeri o chi sta attento alla linea, in questa ricetta Continua a leggere..

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BUONA PASQUETTA….

Buona Pasquetta a tutti…..e’ lunedi’ inizia la settimana ma abbiamo ancora per fortuna un giorno di festa, la nostra Pasqua e’ stata a casa in famiglia niente e’ piu’ bello, corriamo sempre, ogni tanto stare tranquilli e sereni a casa tutti insieme fa propio davvero piacere, bisognerebbe solo mangiare un po’ meno…..noi stiamo con il Continua a leggere..

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Ragù di carne

Ragù di carne, un sugo utilizzabile per ogni tipo di pasta, un condimento a base di carne e pomodoro. Continua a leggere→

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Pennette con salsa di pomodoro e sgombro

Questa,è un’idea semplice per un primo a base di pesce.Non servono cifre startosferiche,per realizzare questo piatto! Le pennette con salsa di pomodoro e sgombro,vi conquisteranno! Per questa ricetta vi occorra’: sgombro sott’olio uno spicchio d’alio tagliati a meta’ salsa di pomodoro un quarto di dado olio d’oliva (due cucchiai) qualche goccia d’acqua Procedimento: ho fatto rosolare Continua a leggere..

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GNOCCHI WITH TOMATO SAUCE, MARJORAM AND PEAS – Gnocchi al pomodoro con piselli e maggiorana

Ingredients for 4 people600 grams of potato dumplings500 grams of tomato sauce prepared before200 grams of boiled peas before1 shallotfresh marjoramoil, salt, chili Calabrian preparation:Take the peas and brown them in a pan with a fried oil and shallots.Pour in the tomato sauce and cook it all. Cook for about 10 minutes then add the Continua a leggere..

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PARMIGIANA OF EGGPLANT WITH BUFFALO’S MOZZARELLA – Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala

Ingredients for 4 people2 eggplants ovals2 buffalo mozzarella500 grams of tomato sauce prepared before80 grams of grated Parmesan cheese80 grams of breadcrumbsoil, salt, pepper, basil preparation:Cut the eggplant into slices and cook them in a pan with a drizzle of extra virgin olive oil, just long enough to soften (about 10 minutes). In a baking Continua a leggere..

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Pane in cassetta al pomodoro

Volevo preparare un pane particolare per preparare la colazione di scuola a mio figlio, allora mi è venuto in mente questo pane in cassetta al pomodoro, un po’ pane un po’ pizza… un successone! Ingredienti: 20 g pasta madre rinfrescata da 24 ore 660 g farina 330 g acqua 150 g olio EVO 80 g Continua a leggere..

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TRECCIA DI PRIMAVERA e …BUONA PASQUA A TUTTI!

Non sono molto brava con i post di ricorrenza … anzi il più delle volte salto … come se non festeggiassi mai! Ma questa volta mi sono ripromessa di condividere con voi una ricetta che mi è entrata nel cuore sin dal primo istante che l’ho vista , e letta, su  un volume de “La Continua a leggere..

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