Tag Archives: pomodoro

TEGLIA DI SARDE AL POMODORO

Questa in foto è  la “monoporzione”  per mio marito (metà dose della ricetta descritta).  Poichè lui adora le sardine ed il pomodoro questa piccola teglia era tutta per lui ….. e l’ha divorata! Ingredienti: 500  gr di sarde già eviscerate 400  gr di polpa di pomodoro 1 spicchio di aglio prezzemolo origano fresco olio d’oliva Continua a leggere..

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PIZZA SENZA GLUTINE

Quando e’ venuta mia nipote a trovarmi per la prima comunione di Gabriele, ho assaggiato per la prima volta in vita mia la pizza per celiaci, che buona!!!Mia cognata, non potendo riportare con se’ in aereo tutti i prodotti senza glutine che aveva spedito, mi ha lasciato qualcosina da provare, sperimentare per il mio angolino Continua a leggere..

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Coniglio all’Ischitana con Capperi e Olive

Perchè ci sono molti modi di cucinare, c’è chi inventa, chi copia, chi prende spunto e poi personalizza, chi accosta alimenti inaccostabili.. Noi stavolta abbiamo rubato la ricetta ad un ristorantino di Ischia, il ricordo della vacanza-relax è ormai vago, ma questo coniglio all’ischitana ci rinfresca perfettamente la memoria! Coniglio all’Ischitana               INGREDIENTI (Per 3 Continua a leggere..

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Come riciclare le polpette

Polpette al sugo Che si verifichi un avanzo di polpette fritte è cosa ben rara, ma se vi capitasse una fortuna così approfittatene per riciclarle con il sugo. In realtà nel sugo si possono anche cuocere delle polpette crude, ma il sapore delle polpette fritte ripassate nel sugo di pomodoro è decisamente migliore. Per la Continua a leggere..

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Non chiamatela semplicemente caprese…

Domenica, passeggiando al parco col bambino, abbiamo fatto un po’ tardi ed allora mia moglie ha proposto di pranzare con una caprese. Ottima idea, mi piace, vada per la caprese. Due minuti prima di arrivare a casa, il bambino si è addormentato. Ed allora, salendo a casa, mia moglie lo ha messo a letto e, Continua a leggere..

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Pomodori ripieni gratinati al forno

Buongiorno a tutte!!!Oggi vi voglio proporre un piatto che adoro…dovete sapere che io non son un’amante dei pomodori. Mi piace un sacco la salsa, il pomodoro ripieno e gratinato ma il pomodoro a crudo non è che mi faccia impazzire.Questa ricetta invece mi piace farla e la trovo molto ideale anche per questo periodo ma Continua a leggere..

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Girelle di pizza farcite

Negli ultimi giorni vi sto proponendo molte ricette salate, spero non vi dispiaccia. Sarà che sono una vera e propria amante di questo genere di stuzzichini, sarà che il mio amore per la pizza si traduce nell’impastare quest’ultima un giorno sì e uno no, sarà che io, ad un profumo così non resisto, queste girelle Continua a leggere..

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Arancinette di riso basmati (al forno)

Questo antipasto è senza dubbio veloce e soddisfa i gusti di tutti, piccoli e grandi. Se pensate che ciò che vi ostacola nel realizzare le arancine sia la fase di cottura, allora forse con questo piatto avrete modo di preparare delle ottime arancine che si cucinano in forno. Arancinette di riso basmati PiattoAntipasti CucinaItaliana Porzioni Continua a leggere..

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Focaccia con zucchine

La focaccia con zucchine è un’ottima variante che si può preparare nel periodo primaverile. Personalmente la mia focaccia preferita è quella di pomodoro che però da il meglio di sè in piena estate quando i pomodori sono ben maturi e gustosi e il basilico profumato e aromatico. Nel frattempo ci possiamo concedere la focaccia di Continua a leggere..

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Linguine al sugo di pomodoro, basilico, cioccolato e polvere di sedano (e chiodi di garofano)

Finalmente ritorno a preparare una ricetta per l’MTC, dopo che il mese scorso ho dovuto abbandonare quella sul Pan di Spagna (ma prima o poi lo farò, promesso!) a causa

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