Tag Archives: pomodoro

cucina della Corsica  – fagioli dosi per 6 persone ingredienti 300 g di fagioli 200g di figatellu 100 g di pancetta tesa aglio cipolla concentrato di pomodoro rosmarino timo salvia alloro olio extravergine di oliva sale preparazione ammollate i fagioli  per 12 ore scoalteli e metteteli in una casseruola con acqua fredda un po’ di Continua a leggere..

Peperoni ripieni di carne Peperoni ripieni di carne. Che buoni i peperoni ripieni!!! Un piatto facile che può essere servito come antipasto o come piatto unico (preparando due peperoni per ogni persona), gustoso e saporito. Io ho usato i peperoni verdi ma voi potete usare indifferentemente quelli rossi o quelli gialli, il risultato sarà uguale Continua a leggere..

Ingredienti: Coscia di pollo disossata, avocado, cipolla, pomodoro, formaggio caprino fresco, tabasco, pepe e sale, prezzemolo, habanero, tabasco, salsa di soia, coriandolo, lime, olio di oliva. Procedimento: Per prima cosa marinate la carne di pollo ( disossate la coscia ), in una ciotola aggiungete 1 habanero tritato, un cucchiaio di cipolla tritata, un lime, uno Continua a leggere..

Oggi vi porto in Salento con il Rustico leccese in versione sglutinata Se siete in vacanza nella meravigliosa città pugliese, regina del Barocco, non vi sarà un solo bar che non esibirà questa tipica preparazione insieme magari al dolce Pasticciotto (qui la mia versione gluten free) Croccanti, profumati e stuzzicanti, i Rustici leccesi sono l’aperitivo Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!!Finalmente una giornata di sole e caldo dopo tanta pioggia!!!!E durante questi giorni di pioggia ho deciso di cucinare questo piattino!!! INGREDIENTI:Per due persone300 g di seppie surgelateOlio q.b.Aglio q.b.Peperoncino q.b.Sale q.b.Passata di pomodoro q.b.Vino bianco q.b.PREPARAZIONE: Ho fatto rosolare l’aglio ed il peperoncino con l’olio, poi ho aggiunto le seppie e le Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!!!Finalmente una giornata di sole e caldo dopo tanta pioggia!!!!E durante questi giorni di pioggia ho deciso di cucinare questo piattino!!! INGREDIENTI:Per due persone300 g di seppie surgelateOlio q.b.Aglio q.b.Peperoncino q.b.Sale q.b.Passata di pomodoro q.b.Vino bianco q.b.PREPARAZIONE: Ho fatto rosolare l’aglio ed il peperoncino con l’olio, poi ho aggiunto le seppie e le Continua a leggere..

The intense flavor of snails soon soothed by flavorful fresh herbs and tomatoes just scalded. The particular mixture selected for the dough has the chopped sage leaves very fine, inside. Perceptions: aroma and freshness (herbs), chewiness (snails), acidity and crispness (fresh tomatoes). What we need: cutting board, crescent, pot, pan, knife Chef, mixer, pastry board, Continua a leggere..

La famosa salsa agrodolce a base di pomodoro, aceto, zucchero e varie spezie, in realtà deriva da una salsa orientale a base di pesce fermentato che si diffuse in Europa nel Seicento e nella fine del Settecento in “Nuovo Mondo”. Proprio negli Stati Uniti che si cominciò ad avere la ricetta della salsa ketchup moderna, Continua a leggere..

Il baccalà al pomodoro, conosciuto anche nella variante toscana come baccalà alla livornese, è un piatto di pesce in umido a base di pomodoro e merluzzo. Alcune versioni aggiungono le patate, le olive o i capperi, ma io ho preferito utilizzare solo pesce e salsa di pomodoro. Spesso mi è capitato di evitare di mangiare questo piatto perché la ricettaRead Continua a leggere..

Oggi sono proprio di corsa, quindi scusate ma sarò costretta a lasciarvi un post breve ma che spero possa tornarvi utile. Finalmente sono giunta all’ultima fase della trilogia dell’hamburger vegan homemade, cominciata qui, e continuata qui e un pò anche qui, perché hamburger non significa solo junk food! Un hamburger vegan può essere anche molto sano oltre Continua a leggere..