Tag Archives: poi cos

Fettine di manzo in padella morbide e succulente

Dato che cuocere la carne rossa a puntino non è poi così semplice come potrebbe sembrare, ti può essere utile conoscere i trucchi che permettono di cucinare le fettine di manzo in padella alla perfezione e di ottenerle morbide e succulente. Infatti, se non si conoscono i segreti degli chef, che mi sono stati svelati Continua a leggere..

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Il mio simil Panettone per il Club del 27

Questo mese il Club del 27 crea una sorta di calendario dell’avvento traendo 24 ricette dal libro “Festive: Recipes for Advent di Julia Stix e Eva Fischer” Io ho deciso di fare il Panettone… perché? Perché sono fuori di testa…ahahahaha… a parte gli scherzi, perché da quando ho un impastatore a spirale, mi piace fare Continua a leggere..

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Pizza anche senza glutine da “Corso 13” a Taranto

Se la pizza il sabato sera è una certezza per tanti, per noi celiaci non è poi così scontato. Alcuni amici mi hanno fatto scoprire però un nuovo locale nel centro della mia città, Taranto, in cui poter passare una serata in compagnia e in cui poter mangiare, come loro, la pizza, anche senza glutine.… Continua a leggere..

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Uova nel nido

Eccomi qui. Due settimane e ancora a sono riposo forzato, sempre in seguito a quel banale incidente che poi così banale non si sta rivelando.  Meglio non pensarci, meglio sfogliare gli scatti fatti e scegliere quale ricetta postare. Avevo già provato l’idea di cuocere le uova con le zucchine, ma al forno e con una Continua a leggere..

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Pranzo senza glutine al Ristorante “Alle Fornaci” di Matera

A pochi passi dai famosi sassi di Matera, nel cuore della capitale europea della cultura 2019, quello che doveva essere un fugace pranzo di lavoro al Ristorante “Alle Fornaci”, si è trasformata in una sorprendente pausa degustativa… senza glutine! Non è poi così scontato trovare ad oggi locali attrezzati per accogliere senza problemi celiaci come… Continua a leggere..

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Macaroni and cheese – pasta e formaggio Annaincasa

Avete mai assaggiato i Mac and Cheese?Ricordo ancora quando li ho mangiati per la prima volta, nel periodo in cui abbiamo vissuto negli  Stati uniti. In uno dei miei primi giri al supermercato, ricordo una intera scaffalatura con scatole e scatole di Mc & Cheese della Kraft. Ovviamente non potevo non provarli e devo dire Continua a leggere..

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Il Migliaccio di Carnevale

Il migliaccio è il dolce classico napoletano che viene preparato come tradizione il martedì di carnevale, ma è diffuso in tutta la Campania. Possiamo dirlo, qui al sud abbiamo veramente tante ricette per ogni occasione. Il carnevale in particolare, è una festa che ha mille piatti nel ricettario, sia dolci che salati. Immancabile e la Continua a leggere..

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Spaghetti All’Amatriciana in Bianco Oggi cucina Lui

Buongiorno a tutti, oggi il pranzo lo ha fatto lui!! Come vedete avere un blog non è poi così male, prima o poi tutti vogliono cucinare e io mi riposo. :) I Spaghetti all’amatriciana in bianco sono in realtà la vera ricetta Laziale. Fatta rigorosamente con il guanciale e al posto del pomodoro c’è il Continua a leggere..

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Mini Panettoni Natalizi Arancia e Cioccolato

Di solito, le persone aspettano con ansia l’estate per andare in vacanza. Io, invece, aspetto il natale, una delle festività che più amo. Per molti è considerato un periodo triste, a me mette molta allegria. Pensate che quest’anno ho fatto l’albero in anticipo, circa una settimana prima dell’immacolata, ho addobbato casa e ho fatto quasi Continua a leggere..

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I miei Dakos, ovvero friselle greche!

Ho scoperto i Dakos, tramite Il Club del 27 (un nostro club che rinnova le ricette migliori  e da allora mi hanno fatto spesso compagnia nelle serate estive afose.Sono un cibo cretese, dai tipici sapori mediterranei, e dall’aspetto appetitoso e colorato. All’apparenza sembra una frisella integrale pugliese farcita, ma in realtà si chiama paximàdia, e Continua a leggere..

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