Tag Archives: pizzico

Pane di Saba 3

Ingredienti 300 g farina 00 300 g semola fine un pizzico di sale 200 g uva sultanina 200 g noci 100 g mandorle 100 g nocciole un cucchiaino raso di cannella 8 chiodi di garofano 10 g semi di anice 50 ml di acqua 50 g lievito di birra fresco 700 ml di saba scorza Continua a leggere..

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Frittelle (Farsò) di Nonna Pina

Mia suocera Pina è una bravissima cuoca, molto legata alle tradizioni culinarie della sua regione, il Piemonte. Quindi, ogni 19 marzo, giorno di san Giuseppe, è solita preparare un dolce che piace tantissimo a tutti noi: le frittelle che lei chiama i “farsò”. Conosciuti anche come frittelle di carnevale, i farsò sono in realtà buoni Continua a leggere..

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CREPES INTEGRALI RADICCHIO E CRESCENZA

Ingredienti: Per le crepes –> QUI Per la farcitura:  2 cespi di radicchio 200 g di crescenza 4 cucchiai di grana padano 1 dl di panna da cucina 1 cipolla olio, sale e pepe Procedimento:  Dopo aver preparato le crespelle iniziare con il ripieno.  Tagliare a listarelle il radicchio, lavarlo e scolarlo grossolanamente.  In un Continua a leggere..

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Polpettine di farro spezzato

Ingredienti – 400 gr. di farro spezzato – 2 uova – 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – sale q.b. – 1 pizzico di noce moscata – pan grattato q.b. – olio di arachidi per friggere Preparazione Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e quando l’acqua bolle Continua a leggere..

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Plumcake di mele alle arance

Questo dolce  è senza burro e senza uova. Ho sostituito 2 uova con 120 gr di yogurt di soia neutro e un altro uovo con 20 gr di amido di mais. Ingredienti 250 gr di farina 20 gr di amido di mais 90 gr di zucchero mascobado 90 gr di olio di mais 120 gr Continua a leggere..

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Kringel estone

Kringel estone, bellissima torta dal raffinato motivo intrecciato, leggermente croccante all’esterno ma dal soffice interno grazie alla presenza del latte nell’impasto. Anche chiamato treccia alla cannella, il kringel è un particolare dolce lievitato tipico dell’Estonia. Caratterizzato da una golosa farcia di burro, zucchero e cannella è ottimo a colazione inzuppato in una buona tazza di Continua a leggere..

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Plum-cake alle ciliegie

Plum-Cake alle ciliegie, ricetta per un morbido dolce ottimo per la prima colazione o per una golosa merenda. Preparato con un impasto di ingredienti semplici e genuini, arricchito da ciliegie fresche e spolverizzato con zucchero a velo. Il plum-cake alle ciliegie, può essere preparato in vista di una passeggiata in montagna, un tè con le Continua a leggere..

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Crostata con crema al latte

Crostata con crema al latte, dolce ideale per fare un carico di energie durante la prima colazione. Semplice base di pasta frolla farcita con una morbida crema ricca di tanto buon latte. Potete aromatizzare la crema con cannella o altri aromi, oppure arricchirla con cacao o gocce di cioccolato. Questa golosa torta con tanto latte Continua a leggere..

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Lilly loves…ciambellone ricotta e cioccolato!

Torno a casa dall’università e mia sorella neanche il tempo di dirmi ciao che mi dice :”Grè mi fai una ciambella che oggi pomeriggio vengono i miei amici a studiare?” E come poter dire di no? Poi aggiunge: “però non bianca, con le gocce di cioccolato, grazie” agli ordini capo! Allora pranzo e mi metto all’opera! Continua a leggere..

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Lilly loves…TORTA BOCCONOTTO (o pasticciotto)

torta bocconotto la croccantezza del pasta frolla e la delicatezza della crema…un abbinamento imbattibile per me…per questo uno dei miei dolci preferiti è un dolce tipico pugliese:  il “bocconotto”in versione martinse detto anche “pasticciotto” in versione leccese. Praticamente uno scrigno di pasta frolla che racchiude un cuoredi crema pasticcera semplice o con aggiunta di amarene Continua a leggere..

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