Tag Archives: pizzico

Insalata tiepida di code di gamberi e salmone al vapore

Oggi vi propongo un’insalata di mare un po’ diversa, invece di preparare un classico polipo e patate ho pensato di accostare salmone e gamberi alle patate. Ho aggiunto poi carciofini, pomodorini e olive taggiasche per un tocco di colore e di sapore.Io l’ho servito come piatto unico, ma può diventare anche un antipastino. Ingredienti per Continua a leggere..

Continua a leggere..

Finocchi alla paprika

Avete mai provato la versione cotta dei finocchi? Io li preparo spesso e mi piace molto utilizzare per questo piatto la paprika (io uso il tipo dolce) che sicuramente da uno sprint a questo piatto povero. Si cuociono in padella, quindi con questo caldo non dobbiamo accendere il forno e la loro cottura è velocissima. Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pancakes di zucchine

In questo periodo metto le zucchine in ogni dove! Stavolta le ho utilizzate per preparare un antipastino sfiziosissimo: i pancakes versione salata. Sono bellissimi da portare in tavola e sono perfetti per una cena in terrazza o presentato come fingerfood. Volendo si possono spalmare in superficie con del formaggio fresco e una fettina di salmone Continua a leggere..

Continua a leggere..

Plumcake poppy seed

Avevo già fatto questo dolce tempo fa nella versione "poppy seed citrus cake", ossia una ciambella con tantissimi semi di papavero con un forte gusto limone in quanto che oltre ad utilizzare il succo e la buccia nell’impasto, si prepara anche una glassa al limone che viene versata sopra al dolce in modo da arricchirlo Continua a leggere..

Continua a leggere..

Crema di cioccolato

Ormai nelle feste di compleanno non può mancare il classico numero degli anni del bimbi con panini al latte farciti con la famosa crema spalmabile al cioccolato. Come voi sapere io sono per le cose casalinghe ed allora ho deciso di farne una mia versione homemade. Ingredienti: 120 g di cioccolato al latte 30 g di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Bignè alla panna

Bignè alla panna Piccoli pasticcini alla panna, la semplicità di questo dessert è unica, ma non per questo il risultato è meno goloso.   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 20/30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per la pasta choux Acqua 250 ml Burro 50 g Farina 150 g Uova 4 Sale 1 Continua a leggere..

Continua a leggere..

Sformatini di ricotta con salsa al basilico

Gli Sformatini di ricotta con salsa al basilico sono un grande classico della cucina internazionale. In Francia e nei Paesi anglofoni,vengono chiamati “Flan“. Nonostante il nome “importante” sono molto semplici da preparare e vi faranno fare un figurone in ogni occasione. Sono adatti anche ad essere preparati in anticipo, perchè si servono freddi. Andiamo a cucinare! Ingredienti: Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pizza di mais con Patate e Pancetta Affumicata

Ingredienti per l’impasto: 200 g di Farina 00 200 g di Farina di Mais Fumetto – RuggeriShop 250-280 ml d’acqua tiepida 1/2 bustina di Lievito di Birra Mastro Fornaio – Paneangeli 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva 1 pizzico di zucchero (aiuta la lievitazione) sale q.b. Ingredienti per condire: 1 Patata media lessata 200 g di Pancetta affumicata Continua a leggere..

Continua a leggere..

Fluffy japanese pancakes

I fluffy japanese pancakes mancavano ancora all’appello, e ho deciso di rimediare proprio pochissimi giorni fa. Adorabili e buonissimi! Sono così soffici e alti da sembrare una nuvola. Credo di avervi raccontato della nostra passione per i pancakes parecchie volte, nel tempo ne ho fatti di varie tipologie, sia dolci che salate. Potete trovare la Continua a leggere..

Continua a leggere..

PROFITEROLES al FONDENTE e PANNA

Ingredienti: 280g farina OO, 360ml acqua, 180g burro, 320g zucchero, 10 uova, 1lt latte, 150g cioccolato bianco a pezzetti, 300g cioccolato fondente a pezzetti, 400g panna fresca da montare, 30g fecola di patate, 20ml liquore alla crema whisky, sale Versare in una tegame l’acqua, unirvi 160g di burro a dadini, 10g di zucchero e un Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]