Tag Archives: pizzico

Seppie con piselli

Facebook Google + Un secondo piatto dal gusto leggero e delicato. Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Piselli surgelati 500 g Seppioline 600 g Passata di pomodoro 100 g Cipolla 1 Olio di oliva 3 cucchiai Prezzemolo 1 mazzetto Sale fino 1 pizzico Pepe nero ((Macinato al Continua a leggere..

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Le fave ai tempi dei Romani

Se non avete mai fatto un giro nel Museo Archeologico di Torino ve lo consiglio, specialmente se sarete accompagnati nel giro da una guida che vi racconta con passione tutti gli aspetti di questa che oggi è chiamata GastroArcheologia. In occasione del Festival del Giornalismo Alimentare che si è tenuto a Torino nel recente Febbraio Continua a leggere..

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QUICHE RICOTTA E SPINACI

Buongiorno a tutti, come state??Come avete passato la Pasqua??Io bene, all’insegna del mare, relax e famiglia e tanto buon cibo.Oggi vorrei proporvi una ricetta che adoro di mia suocera Giovanna che propongo fuori concorso per il contest “Meat free contest “ideato da “Una mamma che cucina” e ospitato sul mio blog per i mesi di Continua a leggere..

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Fiadoni di Ricotta

Fiadone . Wikipedia Il Fiadone è un tipico prodotto da forno abruzzese e molisano, si prepara per le feste pasquali, anche se si consuma tutto l’anno, sia nella versione salata (zone del litorale) che nella versione dolce (zone interne). Ha la forma del raviolo, la sfoglia viene fatta con uova, olio, vino bianco e farina, Continua a leggere..

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Pizza melanzane e patate

Ingredienti: 500 gr farina di orzo integrale appena macinata, 10 gr lievito secco di birra, 2 – 3 bicchieri d’acqua, sale integrale. 2 melanzane, 10 – 15 pomodorini, 1 cipollotto, 2 patate, olio extravergine d’oliva, sale integrale, rucola. Preparazione: Sciogliere il lievito in una scodella con l’acqua ed un pizzico di zucchero di canna integrale. Continua a leggere..

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Torta di Pasqua umbra

Torta di Pasqua umbra Ricetta tipica dell’Umbria e delle Marche, viene di solito servita accompagnata da formaggi e salumi. Ingredienti per una torta di circa 1 kg: 400 gr. farina tipo 0 40 gr. strutto 20 gr. olio extra vergine d’oliva 15 gr. lievito di birra 25 ml. acqua tiepida 50 ml. di latte 100 Continua a leggere..

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Ricetta cantucci – biscotti toscani alle mandorle

Lasciare il burro a temperatura ambiente per circa 30 minuti. In una ciotola versare le uova, lo zucchero semolato ed un pizzico di sale; mescolare con un cucchiaio. Unire la farina setacciata insieme al bicarbonato, il burro morbido a pezzetti e le mandorle. Profumare l’impasto con il marsala. Impastare con le mani fino ad ottenere Continua a leggere..

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Torta girella al Cioccolato fondente.. a modo mio!

Ci vuole la carica giusta prima di lanciarsi in una settimana da urlo: ecco perché mi è venuta così bene questa torta girella! Ho “rispolverato” una vecchia ricetta di nonna e l’ho adattata per creare questo meraviglioso vortice cioccolatoso fatto di crema pasticcera leggera, di soli 2 tuorli, amido e cacao amaro. Beh, che dire Continua a leggere..

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Muffin Salati “alla Greca” con pomodori secchi, olive e feta

La Pasqua è appena passata e altre festività si avvicinano, nel frattempo le giornate diventano sempre più lunghe e calde: l’occasione è perfetta per organizzare gite fuori porta, fughe sul lago o visite presso borghi medievali o parchi di divertimento. Trovo che la Primavera – così come l’Autunno – sia una stagione particolarmente adatta per Continua a leggere..

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Sponge cake al mascarpone e fragole

La settimana scorsa, prima di partire per Amsterdam, ho preparato questa Sponge cake alle fragole e rose. Del viaggio ad Amsterdam vi parlerò presto nella rubrica travel del blog, abbiamo scattato tantissime foto e occorrerà del tempo per fare recap di tutte le cose interessanti che abbiamo visto. Tornando alla torta,  ho scelto le fragole e le Continua a leggere..

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