Tag Archives: piselli

Tortino di verdure

Il tortino di verdure è una di quelle ricette che vi salva in qualsiasi occasione: se avete poco tempo ma volete cucinare qualcosa di sfizioso, se avete in programma una gita fuori porta o un picnic e volete preparare una pietanza che sia perfetta da gustare anche il giorno dopo. Brisée o pasta sfoglia? Io Continua a leggere..

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Cestini integrali con primizie dell’orto

I cestini integrali con primizie dell’orto sono dei piccoli cofanetti, realizzati con una pasta semplice, fatta di farina integrale, di frumento e di farro, che vengono cotti con il tradizionale metodo di cottura alla cieca, per ottenere la forma di un contenitore, e riempiti poi con verdure fresche di stagione, tra le prime che si affacciano sui Continua a leggere..

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Agnello al forno

L’agnello al forno con le patate è un piatto semplice della tradizione, preparato con la carne di agnello, solitamente nella forma di pezzi di carne di differente taglio, che vengono marinati e poi cotti al forno con un contorno di patate (volendo anche di piselli), che ne acquistano il sapore. L’agnello al forno con le Continua a leggere..

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Gnocchetti di semola con calamari e piselli

Gnocchetti di semola con calamari e piselli, una ricetta molto gustosa e abbastanza semplice. Gli gnocchetti sono quelli semplicissimi di semola che si preparano in pochissimo tempo e il condimento è leggero e molto gustoso. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti 1 dose Gnocchetti come da ricetta Continua a leggere..

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Insalata di cicorino grumolo, mele, piselli freschi e pane nero di Coimo

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Evviva la primavera, che ci porta in tavola tante, tantissime verdure. E come resistere senza gustare un’insalata di cicorino grumolo? Quest’ultimo infatti è uno dei primi regali primaverili e viene commercializzato in tre tipologie: verde, rosso e verde-rosso. Quello verde è meno amaro, mentre quello rosso ha il sapore molto simile al radicchio. Il Continua a leggere..

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Trofie con piselli, prosciutto e sottilette

  Ingredienti per 4 persone:- 300g trofie fresche- 100 g prosciutto cotto in una sola fetta- 1 scatola di piselli- 1 scalogno – 4 sottilette- 1,5 bicchieri di latte- 2 cucchiai di olio – sale grosso- sale fino- pepe Preparazione: Tritare lo scalogno, tagliare a cubetti il prosciutto.Fare soffriggere lo scalogno in 2 cucchiai di Continua a leggere..

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Fettuccine alla papalina

Fettuccine alla papalina Ingredienti per 4 persone –  Fettuccine all’uovo 320 g – Piselli sgusciati 300 g – Cipolla piccola 1 – Prosciutto crudo 100 g – Parmigiano grattugiato 80 g – Burro 30 g – Sale, pepe q.b. Preparazione Scaldate il burro in un largo tegame e fatevi soffriggere la cipolla tritata finemente, poi Continua a leggere..

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Crostata di Tagliolini

La crostata di Tagliolini non e’ un dolce, ma un primo piatto ricco e molto antico che si usa fare a Napoli nei giorni di festa. Veloce da preparare, vi conquisterà! Ingredienti: 350 gr pasta all’uovo 300 gr piselli surgelati 200 gr mozzarella di bufala 120 gr parmigiano 100 gr prosciutto crudo 100 gr pancetta Continua a leggere..

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Seppia al pepe rosa su crema di piselli e fagioli cannellini

Ecco uno di quei piatti buonissimi, che possono sembrare ricercati, ma che sono facilissimi e velocissimi da preparare.E’ l’esempio di come si possa rendere alternativo e piacevole un piatto che all’idea sembrerebbe triste e spento, perché diciamocelo, la seppia lessata non è che attiri più di tanto!E invece garantisco su una bontà pazzesca, inoltre la Continua a leggere..

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Crostata di Tagliolini

La crostata di Tagliolini non e’ un dolce, ma un primo piatto ricco e molto antico che si usa fare a Napoli nei giorni di festa. Veloce da preparare, vi conquisterà! Ingredienti: 350 gr pasta all’uovo 300 gr piselli surgelati 200 gr mozzarella di bufala 120 gr parmigiano 100 gr prosciutto crudo 100 gr pancetta Continua a leggere..

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