Tag Archives: piatto

AGNELLO AL FORNO Ricetta secondo piatto di carne

Durante le festività pasquali troviamo in macelleria la carne di agnello e oggi ho preparato questo arrosto al forno che ha tante briciole di pane aromatizzate con salvia e rosmarino e aglio in superficie. Non tutti apprezzano questo tipo di carne e questo mio articolo è semplicemente la presentazione di un piatto cucinato con la Continua a leggere..

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Spinacino ripieno con piselli

Lo spinacino ripieno con piselli è un secondo piatto primaverile, ottimo per il pranzo di Pasqua, semplice da preparare e molto d’effetto Continua a leggere→

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BUON 1° APRILE….

Buon 1° aprile amici, che bello oggi e’ la giornata degli scherzetti… mi ricordo ancora quando a scuola mi attaccavano il pesce alla maglia e io ignara andavo in giro….che figuracce….anche Niky oggi e’ partito con i pesciolini di carta da attaccare sulle giacche dei compagni…..che bello avere la sua eta’ non vi nascondo che Continua a leggere..

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Gamberi all’arancia

I gamberi all’arancia sono un antipastino buonissimo e raffinato, ricco di profumo e di colore: un piatto che “arreda” la tavola pur essendo molto semplice e veloce da realizzare. Ingredienti: 12 gamberoni col guscio, 2 arance, olio, sale, pepe, prezzemolo. Preparazione: Lessare i gamberi in acqua bollente salata per un paio di minuti. Scolarli, sgusciarli Continua a leggere..

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Santo Stefano: Napoli e la minestra “maritata”

La minestra maritata è un tipico piatto della tradizione campana, in genere preparata per il giorno di Santo Stefano. La minestra è definita “maritata” in riferimento al fatto che gli ingredienti di carne e verdura, si “maritano”, ovvero si sposano, partecipando insieme alla minestra. Ogni famiglia napoletana è solita tramandarsi la propria ricetta di generazione in generazione, ma al Continua a leggere..

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tartare di tonno piccante

Per questo piatto cercate di procurarvi del tonno freschissimo e congelatelo una notte prima di consumarlo. Se non volete esagerare col piccante togliete dai peperoni i semini e lavateli bene. A me piace tagliare lo zenzero a pezzetti abbastanza grandi, potete comunque grattugiarlo. Come dose prevedete  circa 150 gr. di tonno a persona. Per stemperare Continua a leggere..

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Casual friday #4 – Penne integrali con verdure dell’orto

La ricetta informale di oggi è: PENNE INTEGRALI CON VERDURE DELL’ORTO. Un primo piatto … Continua a leggere →

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Pastilla al pollo e mandorle…Un piatto tipico marocchino delle grande feste

La pastilla al pollo e una specialità di feste in marocco, dal sapore dolce-salato, emblema della cucina di Fez e del Marocco in generale. Questo antipasto marocchino, è un piatto tradizionalissimo, ricco e delizioso, che si mangia in genere ai matrimoni…

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