Tag Archives: piatto

Conchiglie con asparagi alle 2 consistenze, pomodorini e tofu

Si fa presto a dire chef su instagram Conchiglie con asparagi alle 2 consistenze, pomodorini e tofu Difficoltà: Bassa Porzioni: 4 persone Ingredienti Pasta (conchiglie) 320 g Tofu (affumicato) 350 g Asparagi 30 Pomodorini 40 Mandorle 20 Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione Per preparare le nostre conchiglie con asparagi, tofu e Continua a leggere..

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Amici celiaci a cena? Come fare la pasta gluten free a casa in 10 minuti!

“Veniamo a cena molto volentieri e porteremo una bottiglia di vino”. Ero felice di avere due coppie di amici a cena, ma per Marco avrei dovuto pensare ad un menù glutine free ad hoc in quanto è celiaco e non puo’ mangiare il glutine. All’inizio credevo che la soluzione potesse essere o un piatto unico Continua a leggere..

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Sbriciolata di patate ripiena di prosciutto e scamorza

La sbriciolata di patate ripiena di prosciutto cotto e scamorza è tortino gustoso e molto semplice da preparare, ideale da servire come piatto unico oppure come secondo. La ricetta della sbriciolata di patate spopola sul web da diverso tempo, e io dovevo assolutamente provarla. Il risultato è stato eccellente e ha conquistato tutta la famiglia. Continua a leggere..

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Baccalà al cocco

Il baccalà al cocco è una ricetta semplice da realizzare, ma con un risultato davvero sorprendente. Durante la cottura nel latte di cocco infatti, le carni del baccalà acquistano una tenerezza incredibile, oltre ovviamente a prendere tutto il sapore di questo frutto esotico. Il piatto deciso e particolare è perfetto per essere servito come antipasto, Continua a leggere..

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Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale Pappardelle al ragù di cinghiale Avendo sempre visto mia nonna preparare le Pappardelle al ragù di cinghiale nei giorni festivi, ho sempre pensato che questo fosse un piatto tipico abruzzese, e invece, spulciando sul web, ho dovuto ricredermi. Eh già, la paternità di questo piatto se la contendono Toscana e Continua a leggere..

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Pasta fredda al pesto di noci e ricotta

Pasta fredda al pesto di noci e ricotta, un piatto gustoso molto semplice e veloce da preparare. Perfetta da servire in estate e da portare nel cestino da pic nic. La pasta fredda al pesto di noci e ricotta si può preparare in anticipo e conservare in frigo per un massimo di 2 giorni Il Continua a leggere..

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Riso con carciofi e piselli al forno

In assoluto il mio piatto preferito riso con carciofi e piselli al forno! lo avete mai provato? Questo è il mio piatto dell’infanzia me lo faceva la mia mamma e benché segui la sua ricetta … mi sembra sempre che manchi qualcosa, probabilmente la sua compagnia … Provatelo non ve ne pentirete, perfetto per il Continua a leggere..

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Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine una variante altrettanto gustosa della classica parmigiana di melanzane; un piatto perfetto da servire come piatto unico oppure come secondo. Molto semplice da preparare la Parmigiana di zucchine è davvero buonissima e appetitosa, e non ha niente da inviare alla classica con le melanzane. Se non avete ancora provato questa variante dovete Continua a leggere..

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POLPETTE FRITTE della nonna

POLPETTE FRITTE Sono buonissime e facili da fare queste polpette fritte, da piccola mi facevano impazzire quando le faceva mia nonna e ancora mi piacciono tantissimo. Un secondo piatto sempre molto gradito da tutti bambini e non, ottime accompagnate da una buona insalata fresca mista !   POLPETTE FRITTE INGREDIENTI : 500 g. di carne Continua a leggere..

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Crema di asparagi con uovo in camicia fritto e punte croccanti

Per noi piacentini gli asparagi sono una cosa seria!Abbiamo un consorzio che produce in zona prodotti di prima qualità e una festa a loro dedicata da tanti anni, negli ultimi però si sono organizzati con una rete di vendita invidiabile, anche grazie  alla Coldiretti.Vi è una rassegna gastronomica che va dal 1 Aprile al 1 Continua a leggere..

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