Tag Archives: piatti

Patate, Riso e Cozze

Tutti amiamo la nostra terra,  tutti adoriamo i piatti della tradizione a tal punto da sostenere che  che la cucina della propria regione sia la migliore. Sarà veramente così? Ecco perché nasce Cuochi d’Italia: la seconda stagione in onda da oggi, dal lunedì al venerdì alle 19:40 su TV8. Una sfida culinaria capitanata dallo Chef Continua a leggere..

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Maionese fatta in casa

La Maionese fatta in casa ,ricetta molto semplice e veloce ,con pochi ingredienti riusciremo a preparare una salsa delicata ,per accompagnare secondi piatti di pesce o carne ,oppure per varie preparazioni stuzzicanti per antipasti.Per la preparazione si raccomanda di usare sempre prodotti a temperatura ambiente Troverete anche la versione Giallo Zafferano e qui  sotto  il post Continua a leggere..

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Focaccia bassa con farina di piselli e origano

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Da qualche mese ho scoperto la farina di legumi e devo dire che il suo sapore mi sorprende ogni giorno di più. Si possono preparare proprio tutti i piatti della tradizione, omettendo le farine di cereali. Eccone un esempio gustoso con questa focaccia bassa con farina di piselli e origano. Semplice e buonissima. Non Continua a leggere..

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Madrid per vegani e vegetariani

Madrid per vegani e vegetariani Nell’immaginario comune, Madrid è la patria del prosciutto serrano, della paella e del formaggio Manchego ma pochi sanno che nella capitale spagnola è possibile soddisfare anche il palato di vegani e vegetariani. Come? Ecco i migliori indirizzi!       Yerbabuena Uno dei primi ristoranti vegani della capitale spagnola, aperto Continua a leggere..

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LUBIANSKA

La lubianska è la versione triestina della cotoletta un piatto gustoso e buonissimo della cucina triestina. Questa cucina è gastronomicamente parlando ricca di ottimi piatti e risente di tante tradizioni culinarie delle varie culture che l’hanno attraversata in particolare quella mitteleuropea.Trieste è una bellissima città(l’ho visitata da ragazza con i miei genitori ed ho un Continua a leggere..

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FINOCCHI AL LATTE contorno facile

FINOCCHI AL LATTE Sono ottimi questi finocchi al latte, un sapore delicato e un gusto unico perfetti da servire come contorno o secondo piatto ! Io adoro i finocchi sia cotti che crudi e li cucino in tutte le salse letteralmente, ma questi sono veramente speciali, si accompagnano bene con svariati secondi piatti e vi Continua a leggere..

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Zuppa di ceci e castagne

La zuppa di ceci e castagne è un piatto semplice ma ricco di sapore, tipico della cucina contadina che sfrutta il miglior nutrimento possibile proveniente dalla terra. Una ricetta nata per sfruttare l’abbondanza di castagne che si potevano raccogliere in abbondanza e con facilità nei boschi dell’appennino, da abbinare al nutrimento dei ceci, che invece dovevano Continua a leggere..

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Hummus di ceci

L’hummus di ceci è una ricetta tipica del Medio Oriente, a base di ceci e tahina. E’ una crema deliziosa, realizzata con ingredienti semplici. Ideale come condimento per numerosi piatti, buonissima spalmata su crostini croccanti :-) Io l’ho servita con degli sfiziosi crackers preparati rigorosamente in casa: se desiderate la ricetta cliccate qui.Scopriamo insieme come preparare Continua a leggere..

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Pasta e ceci

Pasta e ceci un primo piatto semplice , nutriente e ricco di sapore . Perfetto da gustare in inverno e non solo . Buonissima e cremosa questa pasta e ceci che vi propongo oggi è uno dei piatti che adoro , proprio per la sua cremosità .  Ci sono diversi modi per cucinare pasta e Continua a leggere..

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I 10 dolci piemontesi più golosi

Facciamo tappa in Piemonte per fare il pieno di dolcezza: da quelli più famosi ai meno conosciuti, andiamo alla scoperta dei dolci piemontesi più golosi. Piemonte, terra di prodotti gastronomici. Dai vini ai formaggi, non manca neanche una ricchissima tradizione dolciaria. Il Piemonte, in quanto a gusto, è capace di fare la gioia di grandi Continua a leggere..

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