Tag Archives: pezzetti

Sbrisolona

  Per lo scorso Natale mi è stata regalata la sbrisolona. Ma non la classica…aveva i pezzetti di cioccolato!! Mi è piaciuta così tanto che ho sperimentato a casa. La sbrisolona è un dolce tipico della zona di Mantova ed il nome deriva dalla parola “sbrisa” che in dialetto significa briciola. E’ una torta di Continua a leggere..

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Secondi piatti di carne: Coniglio alla cacciatora

Dosi per 4 persone: 800 g di coniglio, 400 grammi di pomodori freschi o pelati, 2 coste di sedano, una carota, 2 pizzichi di prezzemolo, 2 pizzichi di basilico, due rametti di rosmarino, 2 rametti di salvia, due pezzetti di cipolla, 2 foglie di alloro, 8 cucchiai di olio d’oliva, un bicchiere di vino bianco Continua a leggere..

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Passato di patate e carote

… Ovvero come far mangiare le carote cotte a mia figlia ^_^ Ho preparato questo passato una settimana fa, pioveva e volevamo per cena qualcosa di “coccoloso”. Ho tagliato a pezzetti tre patate e un po’ di carote, mettendole a cuocere in padella coperte d’acqua  Ho regolato di sale e, una volta cotte (ca. 20 Continua a leggere..

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Brioche rustica…cotto e mangiato di Imma Palumbo

Preparazione brioche rustica per le amiche di mia figlia domani Brioche rustica…cotto e mangiato di Concetta palumbo Questa è la dose di 750 g. Ingredienti: 500 g farina 1 cubetto lievito di birra sciolto in acqua calda , 1 cucchiaino e mezzo sale,  1 cucchiaio raso di zucchero,  3 uova,  1 bicchiere olio di semi, Continua a leggere..

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cozze gratinate

cozze gratinate – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 1 kg di grosse cozze 60 g di pangrattato un mazzetto di prezzemolo un mazzetto di timo un mazzetto di maggiorana vino bianco secco uno spicchio di limone un cucchiaio di olio extravergine di oliva sale e pepe mettete nel mixer il pangrattato  l’aglio sbucciato  e Continua a leggere..

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Torta di prugne

Questo dolce è l’ideale da servire per la colazione, eventualmente ancora caldo. Esistono molte varianti possibili di questa semplice torta: la pasta, una volta stesa, può infatti esser riempita con farcie più ricche, come ad esempio una crema pasticcera, dei pezzetti di cioccolato fondente oppure con mele a tocchetti e uvetta.   TEMPO PREPARAZIONE 30 Continua a leggere..

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melanzane al forno : con salsa tzatziki

melanzane al forno : con salsa Tzatziki – ricetta dosi per 4 persone ingredienti 2 grosse melanzane tagliate a metà 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 100g di cuscus 175 ml di acqua bollente 1 cipolla tritata finemente 1 spicchio di aglio 100 g di albicocche secche tagliate a pezzetti 50 g di uvetta scorza Continua a leggere..

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Risotto con crema di asparagi

Risotto con crema di asparagi é una forte e vincente intuizione, anche per andare controtendenza e non fare sempre il classico risotto con gli asparagi in pezzetti, ben in vista. Nutriente, benefico (come ogni cosa con asparagi!), realizzato con ingredienti molto comuni e semplici e nessuna elaborazione particolare! La crema di asparagi trovo sia squisita, Continua a leggere..

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Sfoglie essiccate ovvero chips di cavolo nero al forno

Minimalia n.43 Approfitto del fatto che adesso il cavolo nero – una volta irreperibile – si trova in qualsiasi ipermercato per preparare le chips di cavolo nero; che oltre a essere buonissime sono, va da sè, molto più salutari delle patatine fritte. E, per di più sono pure facili da fare: occorre lavare le foglie, Continua a leggere..

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Insalata di radicchio trevigiano, noci e bufala

Ingredienti: radicchio trevigiano gherigli di noci mozzarella di bufala olio extravergine di oliva aceto balsamico pepe nero Procedimento: Lavare accuratamente il radicchio e tamponarlo per rimuovere l’acqua. Tagliarlo a pezzetti e metterlo nell’insalatiera con le noci e la burrata spezzettata grossolanamente. Condire il tutto con aceto balsamico, un pizzico di pepe nero macinato al

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