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Buongiorno, oggi vi racconto un piatto estivo della mia infanzia: la peperonata ‘eretica’, ovvero fatta non solo con peperoni, cipolle, patate e un po’ di pomodoro, come quella tradizionale che trovate qui, ma con l’aggiunta di melanzane, ovviamente fritte. E’ una variazione diffusa in tutta la Sicilia e mia madre la prepara in modo eccelso. Continua a leggere..

peperoni gratinati dosi per 4 persone ingredienti per i peperoni gratinati 8 peperoni  500 g di pomodori 150 g di groviera due uova una carota una cipolla un cuore di sedano una manciata di prezzemolo e di basilico olio extravergine di oliva un pan carrè 50 g di burro un pizzico di sale una macinata Continua a leggere..

Ingredienti: 8 fettine di lonza tagliate sottili, 400g salsiccia a nastro, 400g peperoni rossi a listarelle, 100g cipolla tritata grossolanamente, 4 rametti di timo tagliuzzati, olio sale Battere le fettine di lonza tra due fogli di cartaforno, allargandole; tagliare la salsiccia in 8 pezzi di uguale misura, e arrotolarvi attorno le fettine di lonza. Mescolare Continua a leggere..

polpo con macedonia di verdure dosi per 4 persone ingredienti per il polpo con macedonia di verdure 1,2 kg di polpo 170 g di yogurt greco 50 g di fagiolini  mandati 50 g di piselli  sgranati 3 cipollotti 2 peperoni friggitelli 1 carota 1 zucchina 1 gambo di sedano peperoncino fresco limone olio extravergine di Continua a leggere..

ratatouille con menta e carasau dosi per 4 persone ingredienti per la ratatouille con menta e carasau 200 g di peperoni 150 g  di pomodori non troppo maturi per insalata 150 g di zucchine 80 g di pane carasau 70 g di fagiolini 15 foglie di menta farina olio di semi di arachide per friggere Continua a leggere..

Oggi voglio stuzzicarvi con qualcosa di veramente gustoso e senza cottura, gli sformatini di ricotta e peperoni, semplici da preparare e molto gustosi e sfiziosi. Li ho preparati per la cena e devo dire che hanno riscosso un’enorme successo. Per la preparazione ho usato della buonissima ricotta pecorina, peperoni rossi, mollica di pane e la Continua a leggere..

La ricetta odierna arriva da una rivista di cucina piccina picciò, “Cucina No Problem”, una rivista tanto piccola (sta in una tasca!) quanto ricca di idee veloci e sfiziose proprio come il primo piatto di cui vi parlo oggi.Ormai sapete che sono “peperoni” dipendente (e ho la grande fortuna di digerirli sempre) pertanto questo ricco Continua a leggere..

Non sono un’amante del tofu ma fatto così devo dire che l’ho mangiato proprio volentieri, infatti accompagnato con dei peperoni saltati semplicemente in padella acquista tutto un altro gusto. Vediamo come preparare tofu e peperoni. Ingredienti: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 100 g tofu olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio peperoncino (secondo i vostri Continua a leggere..

La ricetta odierna doveva essere una pasta con i miei amati peperoni. Poi però da lei scopro questa ricetta stragolosa e non potevo non provarla subito! Pasta sfoglia + Nutella… esiste qualcosa di più buono??? Avete presente le sfogliatine? Quelle che si trovano anche in commercio, quelle che una tira l’altra? Bene, pensatele farcite da Continua a leggere..

Peperoni, pancetta e tacchino: questi sono i tre ingredienti fondamentali per creare una #ricetta sfiziosa e colorata per questa sera! Trovi tutto quello che c’è da sapere sulla preparazione di questo piatto su Ricette&Sapori, gratis su Apple Store e Google Play   #tacchino #dinner #idea #spiedini #pancetta #peperoni #recipe #recipeoftheday #foodporn #instacooking #lovefood #lovecooking #instacook Continua a leggere..