Tag Archives: PASTA

QUADROTTI DI PASTA SFOGLIA VELOCI E GUSTOSI

Nulla è più difficile condurre un uomo… Alla propria felicità…Hermann Hesse ( 1877-1962) Probabilmente questo antipasto visto sul web  non sarà sfuggito alle amanti di cose sfiziose e da approntare in poco tempo.Io l’ho preparato due volte di fila. Mio figlio non smetteva più di mangiare un quadrotto dietro l’altro..E lascio immaginare i  miei nipotini e i Continua a leggere..

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POMODORI RIPIENI DI PASTA

I Pomodori Ripieni di Pasta sono un ottimo primo piatto che viene preparato generalmente nella stagione estiva quando i pomodori grossi e maturi abbondano su tutte le tavole. I Pomodori Ripieni di Pasta possono essere gustati sia caldi che freddi sono sempre ottimi, è una ricetta facile e abbastanza veloce da preparare, sicuramente buonissima, salutare Continua a leggere..

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PEPERONI RIPIENI di PASTA e ASIAGO

Ingredienti: 340g penne di grano saraceno, 3 grossi peperoni rossi e gialli (1kg), 200g asiago a dadini, 400g polpa di pomodoro, 70g olive nere denocciolate e tagliuzzate grossolanamente, 50g capperi dissalati, 3 spicchi di aglio, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Adagiare i peperoni su una teglia Continua a leggere..

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Pasta Fredda …

Eccomi….dopo due mesi sono tornata….voi mi direte…che vacanze lunghe hai fatto…ed invece no…niente vacanze!!!! Ebbene si oltre alla passione per la cucina, ho tanti altri interessi, per esempio adoro creare oggetti d’arredo per la casa (interno ed esterno), adoro dare una seconda vita agli oggetti e…mi piace partecipare a mercatini con i miei “gioielli” cioè Continua a leggere..

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Pasta fredda con pesce e verdure veloce e gustosa

Con il caldo di questi giorni una bella e gustosa pasta fredda è quello che ci vuole e allora oggi vi lascio un piatto veloce e fresco: PASTA FREDDA CON PESCE E VERDURE. Con questa ricetta potrete sbizzarrirvi con la fantasia…..potrete variare il tipo di pesce ma anche le verdure in modo da gustare dei Continua a leggere..

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PASTA FREDDA con MELANZANE e TONNO

Ingredienti: 500g fusilli, 350g melanzane affettate spesse 1cm, 160g tonno sottolio, 70g pomodori secchi tagliuzzati, 70g salsa tartara (la mia leggi qui), 1 cucchiaino di mentuccia tritata finemente, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, olio, sale Grigliare su una piastra rovente le melanzane 2 minuti per lato, lasciare intiepidire quindi tagliuzzarle. Cuocere in abbondante acqua bollente e

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PASTA FREDDA con SALSICCIA CASARECCIA CLAI MELONE VERDURE GRIGLIATE e PRIMO SALE

La PASTA FREDDA con SALSICCIA CASARECCIA CLAI, MELONE, VERDURE GRIGLIATE e PRIMO SALE è un pasto ideale per le giornate in cui il caldo non ci lascia tregua. Questa pasta, infatti, è fresca, leggera, colorata…ma anche ricca di sapore! Il sapore super gustoso ce lo regala la SALSICCIA CASARECCIA CLAI SALUMI, una salsiccia tipica della Continua a leggere..

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PASTA FREDDA LIGURE…

Buon giorno, anche se oggi il tempo fa i capricci, i miei uomini dalla Sardegna mi mandano le foto delle belle giornate e di loro al mare e io ci patisco come un cane, qui clima tropicale e pioggia, che tristezza. Il sole pero’ noi lo mettiamo nei piatti e oggi vi propongo una pasta Continua a leggere..

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PASTICCIO di PASTA con CARNE e MELANZANE

Ingredienti: 500g mezze maniche, 250g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 370g melanzane tritate grossolanamente, 100g cipolla tritata finemente, 400g pomodori pelati, 200g scamorza affumicata tritata grossolanamente, 80g burro, 80g farina OO, 800ml latte, 5 foglie di basilico tagliuzzate, 1 cucchiaino di origano, noce moscata, olio, sale, pepe Riunire in tegame le Continua a leggere..

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Fare la pasta fresca .. con un aiutino

Mettiamoci il grembiule e infariniamoci  Fare la pasta in casa è storia antica , come antica è la tradizione che vede la donna davanti alla spianatoia con grembiulone, mani impastate, mattarello e una grande sfoglia da cui ricava tagliatelle , lasagne , ravioli & c. Facciamo un po’ di conti con il tempo che ci richiederebbe Continua a leggere..

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