Tag Archives: PASTA

PASTA FRESCA INTEGRALE CON SUGO DI POMODORI SECCHI E TONNO

Una pasta fresca integrale con un sugo “deciso” di pomodori secchi e del tonno all’olio di oliva. Un gusto pazzesco e un profumo che inebria.

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Pasta con le sarde alla siciliana

La pasta con le sarde alla siciliana è un primo piatto gustoso e facile da preparare tipico della bella Sicilia. Com’è facile immaginare, le versioni di questo piatto sono proprio tante. C’è chi usa i bucatini e chi, invece la prepara con le sarde piccole perché sono più tenere. Chi usa il concentrato di pomodoro Continua a leggere..

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CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE

Queste CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE nascono in una uggiosa e fredda giornata di primavera, pensando al mare.  La primavera, quest’anno, si sta manifestando con colpi di scena imprevedibili…..passiamo dalle giornate con +28° a giornate con +10° che, per noi palermitani, rappresentano un freddo siberiano…. quindi voglio pensare al mare…non solo quello Continua a leggere..

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PASTA FROLLA DI GRANO SARACENO gluten free

PASTA FROLLA DI GRANO SARACENO gluten free Un ottima pasta frolla di grano saraceno gluten free, senza burro, facile da realizzare e ottima base per realizzare biscotti, crostate e tanto altro, ideale per gli intolleranti al glutine ! PASTA FROLLA DI GRANO SARACENO gluten free INGREDIENTI : 220 g. Farina di grano saraceno 80 g. Continua a leggere..

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TORTA DI CARCIOFI SUPERSTAR

Se un uomo è cortese e gentile con gli estranei si dimostra cittadino del mondoFrancesco Bacone ( 1561-1626) Tutte le verdure richiedono tempo per la loro preparazione..Utile alternativa è usare quelle surgelate…ma la verdura fresca è. a mio parere, sempre la migliore!!Avevo acquistato al mercato 10 carciofi ad un prezzo cui non ho saputo resistere…10 Continua a leggere..

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PASTA CON SALMONE,ZUCCHINE E PISTACCHI

Adoro il salmone e lo cucino molto spesso. Mi piace utilizzarlo nelle insalate, nei primi piatti (come ad esempio in questo risotto, abbinato al tè affumicato) o semplicemente grigliato e accompagnato da verdura fresca, come secondo piatto. La pasta con salmone, zucchine e pistacchi è un primo piatto leggero ma molto gustoso. Si prepara in Continua a leggere..

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PASTA FROLLA AL COCCO SENZA BURRO

La Pasta Frolla al Cocco senza Burro è una pasta frolla ottima, leggera e adatta a tutte le preparazioni siano semplici biscotti che crostate farcite con marmellata o crema di nocciole. Questa ricetta è particolarmente leggera perché non uso burro ma solo olio di semi di girasole non uso olio extravergine d’oliva perché penso che Continua a leggere..

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La ricetta della Pasta alla pecorara – Il primo piatto antigelo

           E’ una ricetta che è una ….. bomba. Buona ma pesante , ideale con questo freddo              PASTA ALLA PECORARA Per la pasta: 1 kg. di farina, 1 uovo, 1 pizzico di sale, ½ bicchiere abbondante di olio d’oliva, acqua q.b. Per condire: 600 gr. di ricotta di pecora, 400 gr. di panna da cucina (2 confezioni), Continua a leggere..

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PASTA CON ALICI, TRIGLIE E FINOCCHIETTO

La pasta con alici, triglie e finocchietto è un primo di pesce di facile esecuzione, buonissimo e anche economico.  Basterà una piccola quantità di pesce per realizzare questo profumatissimo condimento.  Qualora siate impossibilitati a reperire il finocchietto selvatico, potrete sostituirlo con semi di finocchio tritati . Se non riuscite ad acquistare pesce fresco, potrete comprare Continua a leggere..

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Pasta e fagioli con le cozze: #cominciolunedì e la fame nervosa

Dopo un lungo periodo di pausa, riprendo una delle rubriche che più mi sta a cuore, che unisce i miei studi e la mia passione, i suoi insegnamenti e quanto ho saputo renderli miei. Dopo un ultimo post sulle diete e il rischio del fai da te, vorrei parlarvi di una delle caratteristiche comuni a Continua a leggere..

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