Tag Archives: parmigiano

Cannelloni asparagi e salsa Mornay

I cannelloni asparagi e salsa Mornay sono un primo piatto molto raffinato, adatto a grandi occasioni, ma davvero semplice da preparare. La salsa Mornay è una variante della besciamella con uova e formaggio, estremamente saporita e molto golosa. Potete preparare i cannelloni asparagi e salsa Mornay il giorno prima di una cena importante, e scaldarli Continua a leggere..

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Risotto al radicchio in pentola a pressione (Acticook Lagostina)

Un classico risotto al radicchio pronto in 10 minuti grazie alla pentola a pressione. Una volta che chiudi la pentola non ti resta che apparecchiare e il gioco e fatto!  INGREDIENTI per 4:  320 grammi di riso arborio o carnaroli 500 grammi di  radicchio a foglie lunghe 500 ml di brodo vegetale 50 grammi di Continua a leggere..

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Peperoni ripieni

Adoro i peperoni ripieni! Sono davvero deliziosi. Giallo, rosso o verde…ognuno con le sue caratteristiche. Giallo è antiossidante, è il più tenero e succoso. Rosso è il più saziante, ha una polpa croccante, spessa e zuccherina. Verde ti depura, viene raccolto in anticipo e ha un gusto pungente. Ingredienti: 4 peperoni (2 gialli, 1 rosso Continua a leggere..

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Salata Ma Jibna

La salata ma jibna è una insalata al formaggio semplice e sfiziosa, tipica del Sudan. E’ una ricetta fresca e colorata adatta per essere servita come contorno in tantissime occasioni, dalle serate in compagnia alle cene fresche e leggere. Infatti questa insalata, essendo molto ricca, può anche essere servita come piatto unico, soprattutto nelle calde serate Continua a leggere..

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RISOTTO WITH ASPARAGUS AND LEMON BALM – Risotto con asparagi e melissa

Ingredients for 4 people:350 grams of rice Carnaroli1.5 liters of vegetable broth1 shallothalf a glass of white wine “Arneis”1 bunch of fresh asparagus boiled previously16 fresh lemon balm leaves20 grams of butter1 tablespoon grated Parmesan cheeseoil, salt preparation:Slice the shallot, then fry with a little oil in a saucepan for risotto. Add the rice and Continua a leggere..

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LASAGNE ALLA BOLOGNESE

Tanto di cappello alla terra che mi ha adottato da quasi 3 anni, ecco a voi la ricetta delle mitiche lasagne alla bolognese. Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna e, da come si evince dal nome, della città di Bologna. Naturalmente, nonostante la paternità di questa ricetta sia Emiliana, le Continua a leggere..

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Ciambellone di Miglio alle Verdure Profumo d’Alloro

Come promesso ecco questa ricetta un po’ diversa da solito, il Ciambellone di Miglio alle Verdure.Se vi piace il miglio ve lo consiglio, sicuramente è un piatto un po’ diverso dal solito che può essere sia servito come antipasto ma anche come piatto unico. Se provate fatemi sapere. Ingredienti:- 350 gr di miglio decorticato- 2 Continua a leggere..

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Crema agli asparagi

La crema agli asparagi è una preparazione molto golosa ce rientra nella categoria delle creme salate, chiamatela salsa se preferite. Mi sono trovata a prepararla perchè ho deciso di preparare dei golosi bignè salati e devo dire che hanno riscosso un enorme successo. E’ davvero una crema buonissima e super veloce da preparare. Vi basterà, Continua a leggere..

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Lasagne con asparagi e prosciutto cotto

Lasagne con asparagi e prosciutto cotto Ingredienti : 500 g pasta per lasagne (io quella sottile) 700 g asparagi 500 g besciamella 2 spicchi d’ aglio sale, pepe olio, qb 1 scalogno 300 g prosciutto cotto a cubetti 250 g parmigiano grattugiato  Preparazione : Raschiare, pulire e lavare bene gli asparagi, tagliare le punte e Continua a leggere..

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Maltagliati con zucchine e chiodini

Ingredienti per 4 persone400 g di pasta fresca maltagliati, 300 g di funghetti chiodini freschi o sott’olio, 2 zucchine, aglio, prezzemolo, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’ oliva, sale e pepeSpuntate e lavate le zucchine poi tagliatele a dadini, pulite i funghi e lavateli nel caso di quelli freschi, altrimenti se sono sott’olio basterà sgocciolarli poi Continua a leggere..

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