Tag Archives: paprika

Grissini alla paprika

uno snack rapido e invitante Ingredienti per circa 30pz: 250g farina macinata a pietra 125 ml acqua 5 g sale 45 ml olio extra vergine di oliva 10g lievito di birra fresco 2 cucchiai di paprika piccante 2 cucchiai di semola rimacinata Sciogliere il lievito in 2 cucchiai di acqua, unire alla farina 1 cucchiaio Continua a leggere..

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Polpette di riso e Polpette di melanzane: ricettine del riciclo!

Oggi ricettine del riciclo che come spesso ho palesato, sono quelle che preferisco.Con gli “avanzi” si può dare vita a delle golosità sfiziose che spesso sono anche più accattivanti del piatto stesso di origine! Ingredienti q.b.: risotto (nel mio caso sugo e funghi) pane grattugiato parmigiano grattugiato paprika affumicata in polvere sale fino olio di Continua a leggere..

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Crema di Teff con verdure grigliate

Il Teff è un cereale fatto di “pallini” molto piccoli, assomiglia d’aspetto all’amaranto ma è più dolce. Ingredienti: 160 gr teff, 2 patate, 2 zucchine, 1/4 di zucca violina, paprika, curry, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere il teff coperto d’acqua in pentola a fuoco medio per 20 minuti. A fine cottura aggiungere sale, Continua a leggere..

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Couscous con peperoncini e zucchine

Veloce e profumato questo coucous con peperoncini e zucchine… provatelo, vi sorprenderà. Ingredienti per 3 persone: 250 g couscous 250 g acqua 2 zucchine 3 peperoncini cayenna 1 cucchiaino curcuma 1/2 cucchiaino di paprika affumicata 1 spicchio di aglio olio EVO   Mettete il couscous in una ciotola, aggiungete 1 cucchiaio di olio e mescolate. Portate Continua a leggere..

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Salsa piccante per nachos

Salsa piccante per nachos

I nachos con salsa piccante sono perfetti come aperitivo o antipasto last minute. La ricetta originale messicana prevede il peperone, che io ho omesso in modo da renderla più leggera, pur restando piccante e molto saporita.  Ingredienti – 200 gr di salsa di pomodoro - ½ peperoncino intero (o comunque in base ai vostri gusti) - ½ Continua a leggere..

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Hummus ai peperoni ⭐︎ Roasted peppers hummus

Vi avevo promesso che la cucina sarebbe rimasta una parte importante di questo blog…e anche se avrei spesso parlato d’altro lei sarebbe sempre stata la colonna portante! Eccomi allora di ritorno con una ricetta decisamente Aperitivo-friendly :P E’ un Hummus, si, ma con peperoni dolci e piccanti arrostiti. Potrei definirlo delicato ma deciso, mi è Continua a leggere..

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Polpettone salsiccia peperoni formaggio

Il Polpettone salsiccia peperoni formaggio , ricco e super saporito, è un piatto che ho inventato tempo fa, per non preparare sempre il solito polpettone. Mi piacciono molto i polpettoni arrotolati, come il polpettone farcito  che contiene frittata , quindi ho arricchito questo con peperoni e salsiccia, e il risultato è uno spettacolo. I peperoni, Continua a leggere..

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Aperitivo di salmone con semi di papavero

Una ricetta velocissima ma di grande effetto… a volte basta veramente poco per far felici i nostri ospiti, potete andare sul sicuro con questo aperitivo di salmone con semi di papavero. Ingredienti: 200 g salmone affumicato semi di papavero paprika piccante 1 lime olio EVO   Mettete in un piatto tutte le fette di salmone affumicato Continua a leggere..

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PATATE a FISARMONICA GRATINATE

Ingredienti: 4 grosse patate rosse (1.2kg), 4 spicchi d’aglio, 40g pangrattato, 100g grana grattuggiato, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, 1 cucchiaio raso di timo essiccato, cannella in polvere, paprika, noce moscata, olio, sale Lavare bene le patate, spazzolandole la buccia; metterle tra il manico di due cucchiai di legno e affettarle sottili, fino ad arrivare al Continua a leggere..

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Couscous con piselli e paprika

Il couscous con piselli e paprika è un piatto velocissimo da preparare e molto gustoso, perfetto per chi lavoro Ingredienti per 3 persone: 250 g couscous (io uso quello che cuoce in 5 minuti) 250 ml acqua 250 g piselli 100 g prosciutto cotto 200 g pomodoro 1 spicchio di aglio 1 cucchiaino di paprika Continua a leggere..

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